Produktet Tidligere kjent som ‘magert fint teksturert biff’ var gjenstand for forbrukeropprør i 2012.

men i 2012 endret abc det med to små ord: «Pink Slime.»Som du sikkert husker, spurte nyhetsutløpet Beef Products, Inc. (BPI) om sitt kjøttbifffyller kjent som » magert fint teksturert biff «(LFTI), ved hjelp av pejorative termen «rosa slime» i prosessen. Bakslaget fra rapporten slo BPIS bunnlinje hardt, til tross for at DE hevdet AT LFTI er trygt og laget av 100 prosent biff, og så saksøkte South Dakotan company ABC News. Nyhetsorganisasjonen slo seg til slutt ut av retten, innrømmet ingen forseelse, men betalte fortsatt ni tall TIL BPI for å avslutte hele rotet.

I Mellomtiden, til tross for den dårlige pressen, OVERLEVDE BPI prøvelsen og er tilbake i nyhetene igjen for – gjett hva – magert fint teksturert biff. Men ikke kall DET » LFTI.»Og definitivt ikke kalle det» pink slime. IFØLGE Beef Magazine har USDA gitt sin godkjenning FOR BPI å ringe «magert fint teksturert biff «bare» kjøttbiff.»

«VI nærmet OSS USDA om muligheten for å omklassifisere vårt produkt,» Fortalte Nick Ross, bpi vice president of engineering, magasinet. «Det var en omfattende gjennomgang som tok godt over seks måneder og inkluderte forbrukeromtaler, næringspaneler, turer på anlegget hvor byråfolk kunne få en førstehånds titt på prosessen og forstå hva VI gjør PÅ BPI.»

» etter gjennomgang AV BPIS innlevering av et nytt produkt og ny produksjonsprosess, fastslått at produktet oppfyller den regulatoriske definisjonen av kjøttdeig under loven i 9 CFR 319.15 (a) og kan merkes tilsvarende, » fortalte EN FSIS-talsmann Nettstedet New Food Economy, som bekrefter nyheten.Craig Letch, bpi vice president for salg og markedsføring, presenterte endringen som en sjanse til ikke å gjemme seg bak en annen etikett, men å være mer åpen om deres produkt. «Denne omklassifiseringen … åpner nye dører for oss,» ble han sitert. «Vi ønsker å være mer forbrukerfokusert og veldig gjennomsiktig med vår kundebase. Denne endringen FRA USDA vil tillate oss å gi nye og innovative typer produkter som vår prosess gir seg godt til.»

men for forbrukerne vil endringen egentlig ikke bety så mye. Bedrifter som brukte LFTI som fyllstoff tidligere, måtte ikke avsløre det. Og Ifølge New Food Economy sa BPI at DET ikke har noen umiddelbare planer om å selge LFTI som et frittstående produkt kalt «kjøttbiff» i nær fremtid. Så tidligere har du kanskje kjøpt kjøttbiff med tilsatt LFTI du ikke visste om; nå kjøper du kjøttbiff med tilsatt kjøttbiff, som du ikke vet om. Oppriktig, hvis DU har gjort deg oppmerksom på hva BPI produserer, vil navneendringen sannsynligvis ikke forandre deg også.

Registrer Deg for Parabolen

Hold deg i vet med en daglig dose av de beste sesongoppskrifter!