Landbruk Er et globalt system som involverer bønder, forsikringsselskaper, transportsystemer, grossistdistributører, butikker og en agrokjemisk virksomhet som alene er verdsatt til mer enn 200 milliarder dollar. Dette geniale systemet mater verden og gir oss mat valg våre besteforeldre aldri drømt om. For hundre år siden hadde ingen forventet å spise friske epler eller tomater om vinteren, eller sushi midt på et kontinent tusenvis av miles unna nærmeste hav. Ikke bare har hele året ferske råvarer blitt forventet, mange steder med noen få trykk på smarttelefonen, mat vil magisk bli levert på døren. OK, så kanskje det ikke er magi. Men det er sikkert fantastisk.Å Spise frisk frukt og grønnsaker kan øke immunforsvaret og redusere risikoen for osteoporose, hjertesykdom, leddgikt, diabetes, demens, kreft og dø tidlig. Men å spise sunt betyr mer enn bare å kjøpe fersk mat. Velg ren mat er også viktig. Over 1 milliard pounds av plantevernmidler brukes i United State (US) hvert år og ca 5.6 milliarder pund brukes over hele verden. I DEN siste AMERIKANSKE FDA-rapporten om bruk og eksponering av plantevernmidler, testet forskere matprøver fra 47 FORSKJELLIGE amerikanske stater og territorier og importert mat fra 98 forskjellige land. Nesten 29% av innenlandske prøver, og 43% av importerte prøver analysert inneholdt plantevernmidler. Og av de som testet positivt for plantevernmidler, inneholdt 1.4% av innenlandske prøver og 11.8% av prøven importert fra andre land rester over trygge nivåer eller SOM FDA ikke har bestemt sikre nivåer. Mer enn 210 forskjellige plantevernmidler ble oppdaget.

den «skitne dusin» er matvarer som oftest og svært forurenset med plantevernmidler og kjemikalier, selv etter vask og peeling. FDA og USDA forskning viser høye nivåer av plantevernmidler og kjemisk forurensning i disse vanlige matvarer. Å kjøpe disse som økologisk produserte matvarer reduserer eksponeringen for giftige og potensielt skadelige kjemikalier, hvorav noen kan akkumulere i kroppen over tid, du kjøper også mat som forskning viser er høyere i vitaminer og mineraler.

1. Biff, Svinekjøtt og Fjærfe

EPA rapporterer at kjøttet er forurenset med høyere nivåer av plantevernmidler enn noen planmat. Mange kjemiske plantevernmidler er fettløselige og akkumuleres i fettvevet hos dyr. Dyrefoder som inneholder animalske produkter forbindelser akkumuleringen, som direkte overføres til den menneskelige forbruker. Antibiotika, narkotika og hormoner er en standard i husdyrhold, som alle akkumuleres og overføres til forbrukerne også. Havfisk har en høyere risiko for tungmetaller enn plantevernmidler, selv om mange ferskvannsfisk er utsatt for høye nivåer av plantevernmidler fra forurenset vann.

2. Melk, Ost og Smør

av grunner som ligner på kjøtt, utgjør fettet i meieriprodukter en høy risiko for forurensning av plantevernmidler. Dyr konsentrerer plantevernmidler og kjemikalier i melk og kjøtt. Veksthormoner og antibiotika er også alvorlige bekymringer og finnes alltid i kommersiell melk, ost og smør.

3. Jordbær, Bringebær og Kirsebær

Jordbær Er avlingen som er mest dosert med plantevernmidler I Amerika. I gjennomsnitt er 300 pounds av plantevernmidler brukes på hver acre av jordbær (sammenlignet med et gjennomsnitt på 25 pounds per acre for andre matvarer). Trettiseks forskjellige plantevernmidler brukes ofte på jordbær, og 90% av jordbærene som testes, registrerer pesticidforurensning over sikre nivåer. Bringebær trump jordbær med anvendelse av 39 kjemikalier: 58% av bringebær testet registrert positivt for forurensning. Kirsebær er nesten like dodgy med 25 plantevernmidler og 91% forurensning.

4. Epler og Pærer

med 36 forskjellige kjemikalier oppdaget I FDA-testing, hvorav halvparten er nevrotoksiner (noe som betyr at de forårsaker hjerneskade), er epler nesten like forurenset som jordbær. Nittien prosent av eplene testet positivt for pesticidrester. Peeling ikke-organiske epler reduserer, men eliminerer ikke faren for inntak av disse kjemikaliene. Pærer rangerer farlig nær epler med 35 plantevernmidler og 94% forurensning.

5. Tomater

det er vanlig praksis for mer enn 30 plantevernmidler som skal sprøytes på konvensjonelt dyrkede tomater. Den tynne huden stopper ikke kjemikalier fra å infiltrere hele tomat, så peeling vil ikke hjelpe deg her.

6. Poteter

Poteter Er en av de mest populære grønnsaker, men de er også blant de mest forurenset med plantevernmidler og soppdrepende midler. Tjuefem plantevernmidler brukes ofte, og 79% av poteter testet overstiger trygge nivåer av flere plantevernmidler.

7. Spinat og Andre Greener

Forbruker grønne leafy grønnsaker er forbundet lavere osteoporose risiko og kan bidra til å redusere blodtrykket og risikoen for høyt blodtrykk. Men disse plantene kan være svært forurenset med plantevernmidler. FDA fant spinat å være vegetabilsk oftest forurenset med de mest potente plantevernmidler som brukes på mat. Åtti-tre prosent av konvensjonelt dyrket spinat testet ble funnet å inneholde farlige nivåer av minst noen av de 36 kjemiske plantevernmidler som vanligvis brukes til å dyrke den.

8. Kaffe

De fleste kaffe dyrkes I land der det er liten eller ingen standarder som regulerer bruken av kjemikalier og plantevernmidler på mat. Usa produserer og eksporterer millioner av tonn plantevernmidler, hvorav noen er så farlige at de er ulovlige å bruke På Amerikansk jordbruksland. Utenlandske land importerer disse kjemikaliene for å dyrke mat, som selges tilbake til Usa. Kaffe er en uheldig skyldige i denne onde syklusen av landbruket. Innkjøp» Fair Trade » kaffe gir forsikring om at premieprisen betalt for denne verdifulle drikken støtter gårder og arbeidere med mer likhet og belønning.

9. Fersken og Nektariner

Førtifem forskjellige plantevernmidler brukes regelmessig på saftige, deilige fersken og nektariner i konvensjonelle frukthager. Den tynne huden beskytter ikke frukten mot farene ved disse giftene. Ninety-sju prosent av nektariner og 95% av fersken testet for plantevernmidler rester viser forurensning fra flere kjemikalier.

10.Druer

fordi druer er en delikat frukt, sprøytes de flere ganger i ulike stadier av vekst. Den tynne huden gir ikke mye beskyttelse mot de 35 forskjellige plantevernmidler som brukes som standard i konvensjonelle vingårder. Importerte druer er enda tyngre behandlet enn druer dyrket i Usa. Flere av de mest giftige plantevernmidler som er forbudt i Usa, brukes fortsatt på druer dyrket i utlandet. Åtte-seks prosent av druer teste positivt for plantevernmidler forurensning; prøver fra Chile viste den høyeste konsentrasjonen av de mest giftige kjemikalier.

11.Selleri

Selleri Har mange helsemessige fordeler, kuttet konvensjonelt dyrket selleri blir utsatt for minst 29 forskjellige kjemikalier, som ikke kan vaskes av fordi selleri ikke har noen beskyttende hud. Nittifire prosent av selleri testet ble funnet å ha pesticidrester i strid med sikre nivåer.

12.Rød og Grønn Paprika

Paprika Er en av de mest sprøytede matvarer, med standard bruk av 39 plantevernmidler. Sixty-åtte prosent av paprika testet hadde høye nivåer av kjemiske plantevernmidler. Den tynne huden på paprika gir ikke mye beskyttelse mot sprøyting og vokser ofte med skadelige stoffer.

Hvis Du Likte Dette, Kan du Også Nyte

Topp Anti-Inflammatorisk Mat

Topp Alkaliske Matvarer Å Spise& Syreholdige Matvarer For Å Unngå

Vitamin K og Frakturer