Følg Meg På Twitter @drClaire

de første 1000 dagene av livet er avgjørende for hjernens utvikling-og mat spiller en viktig rolle.måtene hjernen utvikler seg under graviditet og i løpet av de to første årene av livet, er som stillas: de definerer bokstavelig talt hvordan hjernen vil fungere for resten av en persons liv. Nerver vokser og forbinder og blir dekket med myelin, og skaper systemene som bestemmer hvordan et barn — og den voksne hun blir — tenker og føler. Disse forbindelsene og endringene påvirker sensoriske systemer, læring, minne, oppmerksomhet, prosesshastighet, evnen til å kontrollere impulser og humør, og til og med evnen til å multitaske eller planlegge.

disse tilkoblingene og endringene kan heller ikke angres. Hvordan hjernen begynner er hvordan den forblir.miljøet et barn lever i, og hvordan de er elsket og næret, er avgjørende for disse forbindelsene og endringene. Amming kan også gjøre en stor forskjell, ikke bare fordi morsmelk er den perfekte første maten, men også på grunn av den nære kontakten med moren som er en del av amming.

Det er også visse næringsstoffer som er nødvendige for sunn hjerneutvikling. Disse næringsstoffene inkluderer:

• Protein. Protein finnes i kjøtt, fjærfe, sjømat, bønner og erter, egg, soyaprodukter, nøtter og frø, samt meieri.
• Sink. Maten som har mest sink, interessant, er østers-men det finnes også i mange kjøtt, fisk, meieriprodukter og nøtter.
• Jern. Kjøtt, bønner og linser, forsterkede frokostblandinger og brød, mørke bladgrønnsaker og bakte poteter er blant de beste kildene til jern.
• Kolin. Kjøtt, meieriprodukter og egg har mye kolin, men det gjør også mange grønnsaker og andre matvarer.
• Folat. Dette næringsstoffet, som er spesielt viktig for gravide mødre, finnes i lever, spinat, fortified cereals og brød, samt andre matvarer.
• Jod. Tang er en god kilde til jod, men vi får det også fra iodisert salt, sjømat, meieriprodukter og berikede korn.
• Vitamin A. Sammen med lever, gulrøtter, søtpotet og spinat er gode kilder til dette vitaminet.
• Vitamin D. Dette er «solskinnsvitaminet», og den beste måten å få det på er å komme seg ut. Kjøttet av fet fisk som laks har det, som gjør fiskelever olje, og produkter befestet med det, for eksempel befestet melk.
• Vitamin B6. De beste kildene til vitamin B6 er lever og annet innmat, fisk, poteter og andre stivelsesholdige grønnsaker og frukt (ikke sitrus).
• Vitamin B12. Vitamin B12 finnes naturlig i animalske produkter, som kjøtt, fisk, egg og meieri.
• Langkjedede flerumettede fettsyrer. Et eksempel er omega-3 fettsyrer. Disse finnes lettest i fettfisk og fiskeoljer, men finnes i noen andre oljer, og mange matvarer er også forsterket med dem.

for noen gravide kvinner og barn kan det være en utfordring å få alle disse næringsstoffene. Familier som er vegetarianer, spesielt de som er veganer, kan finne det spesielt utfordrende. Møte med en ernæringsfysiolog kan være nyttig. Mange familier har begrenset, stivelse-tunge dietter uten mye i veien for grønnsaker eller fisk. Gravide kvinner og små barn i disse familiene kan også ha problemer med å få alle hjernens næringsstoffer de trenger.

for mange familier er det ikke at de velger å ikke spise disse matvarene — det er at de ikke har råd til dem. Kjøtt, fisk og friske grønnsaker kan være dyrt. Derfor utgav American Academy Of Pediatrics en politisk erklæring med tittelen » Advocacy For Improving Nutrition in The First 1,000 Days to Support Childhood Development and Adult Health.Det er mange statsfinansierte programmer, for Eksempel Special Supplemental Nutrition Program For Women, Spedbarn Og Barn (også kjent SOM WIC), Supplemental Nutrition Assistance Program (ELLER SNAP, tidligere «food stamps»), Eller Child And Adult Care Food Program, som hjelper lavinntektsfamilier med å få maten de trenger for å være sunn og støtte amming. Det er viktig at disse programmene fortsetter og finansieres for å møte behovet. Mens fellesskapsbaserte matspiskyer og suppekjøkken er viktige, kan de ikke alltid gi all næringsrik mat som gravide kvinner og barn trenger, enn si gi så mye eller så ofte som det trengs.

Som et land og som en verden må vi jobbe sammen for å være sikre på at hvert barn får en best mulig start.

Skriv ut