nøkkelen til en perfekt Tex-Mex Biff Enchilada er en kombinasjon av flere faktorer: en god autentisk enchilada saus, en smakfull kjøttdeig fylling, og melty ost. I dag skal vi dekke hvordan du enkelt får en overlegen versjon av Denne Tex-Mex-klassikeren på bordet ditt, samt hvordan du lager en perfekt, idiotsikker enchilada saus, nøkkelen til den mest smakfulle biff enchilada-fyllingen, pluss morsomme ideer for hva du skal servere sammen med enchiladas!

Her Nede i Texas kjenner vi veien rundt en god autentisk Tex-Mex enchilada, og denne oppskriften er ikke noe unntak. Denne oppskriften ble utviklet med høye forventninger og erfarne smaksløker, og det skuffer aldri.

BEEF ENCHILADA OPPSKRIFT OVERSIKT

1. Kok kjøttdeig fylling på komfyrtopp.
2. Gjør enchilada saus.
3. Varm tortillas i mikrobølgeovnen slik at de er bøyelige.
4. Rull enchiladaene med kjøttdeig og ost.
5. Legg saus til grytefatet og linje med enchiladas.
6. dekk med resten av sausen og osten.
7. Bake.

SE DETTE! HVORDAN LAGE ENCHILADAS {VIDEO}

FYLLINGEN ER IKKE TID til Å SKIMP PÅ SMAK

fyllingen er ikke tid til å skimp ut på smak, og hvis du liker en god osteaktig biff enchilada, er dette oppskriften for deg. Enchilada fylling begynner med en fint terninger løk, etterfulgt av bruning av noen krydret kjøttdeig.

når biffen Er klar, overføres den over til en blandeskål, sammen med litt ferskt revet Cheddar og Monterrey Jack cheese — Cheddar for smak, Monterrey Jack for creaminess.

fyllet vil bli tett rullet i varmet mais tortillas( tips om det som kommer), overført til en ildfast form, og helt kvalt Med Tex-Mex biff enchilada saus.

TIPS for Å FYLLE OG RULLE ENCHILADAS

Rullende enchiladas er ikke vanskelig arbeid, og når du får tak i det, finner du deg selv å fly gjennom prosessen. For best resultat, her er noen pro tips for å jobbe med tortillas og enchilada fylling.

IDIOTSIKKER HACK FOR Å JOBBE med MAIS TORTILLAS

fra tid til annen kan mais tortillas gi oss litt problemer når du ruller enchiladas. Hvis de er for tørre, kan de bryte eller rive, slik at den dyrebare biff enchilada-fyllingen kan spyle ut. Nå kan vi ikke ha det, kan vi vel?

for å gjøre mais tortillas mer bøyelig, pakk en stabel med seks mais tortillas i fuktige papirhåndklær. Deretter, plassere dem på en mikrobølgeovn plate og mikrobølgeovn i 1 minutt. Når du trekker tortillasene ut, vil de dampe (så vær forsiktig), men de vil også være bøyelige og perfekt bøyelige for fylling.

FYLLE ENCHILADAS

Så mye som vi alle ønsker å smelle hver mais tortilla fra kant til kant med biff og ost, pass på å ikke overstuff enchiladas. Dette vil gjøre dem vanskelige å rulle lukket, og det vil sannsynligvis spyle ut før du selv gjør det til grytefatet.

Hvis litt søl ut i grytefatet, er det ingen grunn til å bekymre seg, alt går til samme sted, men vi vil ikke forlate noe av det godheten bak på prep-bordet. Et par heaping spiseskjeer er den perfekte mengden fylling per tortilla.

HVORDAN RULLE ENCHILADAS

1. Plasser varm mais tortilla på flat arbeidsflate.
2. Legg til 2 heaping spiseskjeer med fylling til midten av en tortilla.
3. Rull den ene siden tortillaen over fyllingen, og ta klaffen under fyllingen, tett rulle den over samtidig.
4. Plasser sømsiden ned i ildfast form.

HVORDAN LAGE BIFF ENCHILADA SAUS

Dette er en enkel biff enchilada saus som begynner som alle andre sauser: med olje og mel (også kjent som en roux — men ikke la det skremme deg, det er super enkelt). Etter at roux er klar, blir biff bouillon sakte tilsatt, og blandingen blir deretter krydret med tørket krydder som spidskommen og chilipulver.sausen bobler og tykner, og sluttresultatet er den salte og vanedannende deilige tykke enchiladasausen, perfekt for å kvele enchiladas, spre seg på ris og bønner og øste opp med tortillachips.

for en uber cheesy beef enchilada, er parabolen endelig toppet med en mer av osteblandingen og bakt.

Dette er en utmerket rett for underholdende som det kan gjøres frem til poenget med baking og nedkjølt til klar til å lage mat. Plus, denne spesielle oppskriften feeds en mengde.

jeg har tjent disse opp ved utallige anledninger, og tilbakemeldingen er enstemmig — disse enchiladas er positivt strålende og sannsynligvis de beste enchiladasene du noensinne har hatt. Vær så snill, nyt!

5 FLERE TEX-MEX FAVORITTER du VIL ELSKE

• Hjemmelaget Biff Chimichangas er lastet med en velsmakende kjøttdeig fylling og toppet med en rask og enkel stovetop queso! Tips for steking til perfeksjon og mer!Bakt Kylling Og Ranchero Saus er en sunn vri På En Meksikansk klassiker. Perfekt bakt kylling med topping Av Ranchero saus og Monterey Jack ost. Skjær den opp og server den med tortillas og skiver avokado.Verde Chicken Enchiladas er en glutenfri middag oppskrift med strimlet kylling, Monterrey Jack ost, mais tortillas, og en frisk grønn saus aksent med rømme!King Ranch Gryte kan være En Texas-født gryte, men det er mest definitivt tjent sin rangering blant Meksikanske matfavoritter. En stablet enchilada gryte med strimlet kylling, mais tortillas, mettende grønnsaker, ost, og en kremet Tex-Mex saus for å bringe det hele sammen. Denne oppskriften feeds en mengde og er garantert å være en ny middagsfavoritt!
• Enkel Taco Suppe er en rask løsning middag perfekt for kaldt vær. Denne familievennlige suppen har taco-krydret kjøttbiff, nyrebønner, brannstekte tomater, mais og mer!

SERVER BIFF ENCHILADAS med:

Svart Bønne Sofrito, Enkel Guacamole, Fersk Salsa eller Autentisk Meksikansk Ris