s. thermophilus er en probiotisk stamme som brukes i ost og yoghurtproduksjon. Ifølge foreløpig forskning kan det forbedre hudens helse, støtte immunitet, lindre GI symptomer og mer. Tilgjengelige kliniske bevis er imidlertid knappe. Dette innlegget avslører potensielle fordeler og bivirkninger Av Streptococcus thermophilus.

Hva Er Streptococcus thermophilus?

Streptococcus thermophilus Er en termofil probiotisk bakterie som tradisjonelt og mye brukt som forrett i produksjon av meieriprodukter som ost og yoghurt.

ved fødselen er s. thermophilus blant de første kolonisatorene I GI-kanalen og kan påvirke modning og homeostase av tarmepitelet etter fødselen .Sammen med andre probiotiske bakterier regulerer det immunresponsen og betennelsen via en rekke forskjellige cytokiner som:

• ifn-γ
• tnf-α
• IL-6
• IL-1β
• IL-2, IL-5
• IL-8
• IL-10
• IL-17

Helsemessige Fordeler av s. thermophilus

Utilstrekkelig Bevis:

ingen gyldig klinisk dokumentasjon STØTTER bruk av s. thermophilus for noen av tilstandene i dette avsnittet. Nedenfor er et sammendrag av up-to-date dyreforsøk, cellebasert forskning, eller lav kvalitet kliniske studier som bør gnist videre etterforskning. Du bør imidlertid ikke tolke dem som støttende for noen helsemessige fordeler.

1) Hudhelse

Ceramider spiller en viktig rolle i barriere-og vannholdende funksjoner i sunn hud. En signifikant økning i ceramidnivåer i huden ble observert hos 17 friske personer etter behandling med en krem inneholdende s. thermophilus .

Aktuell behandling Med en s. thermophilusholdig krem økte ceramidnivåer og hydrering i huden på 20 friske eldre kvinner .

samme behandling økte ceramidnivåene og forbedret tegn og symptomer på atopisk dermatitt (dvs .rødhet, skalering, kløe) hos 11 pasienter.de ovennevnte forsøkene manglet kontrollgrupper og hadde små prøver, så vi bør ta resultatene med et saltkorn.

Dyr Og Cellulær Forskning (Mangler Bevis)

ingen klinisk bevis støtter bruk Av S. thermophilus for noen av tilstandene som er oppført i denne delen. Nedenfor er et sammendrag av de eksisterende dyre-og cellebaserte studiene; de bør veilede videre undersøkelsesarbeid, men bør ikke tolkes som støttende for noen helsegevinst.

2) Laktoseintoleranse

Sammen Med l. delbrueckii, S. thermophilus forbedrer laktosefordøyelsen i mage-tarmkanalen og reduserer symptomene på laktoseintoleranse, ifølge en studie på mus .

3) Mukositt

I en studie lindret s. thermophilus delvis mukositt (betennelse i slimhinner) indusert av kjemoterapi hos rotter .

i en annen studie ble det imidlertid ikke observert noen beskyttende effekter .

det forhindret delvis vekttap og noe forbedret mukositt indusert av doksorubicin (kjemo) hos rotter .

S. thermophilus reduserte alvorlighetsgraden av tarmslimhinnen betydelig hos rotter behandlet med et kjemoterapimedikament, 5-Fluorouracil .

4) Gastritt

Langvarig bruk av aspirin kan forårsake gastritt. S. thermophilus reduserte betennelse og forhindret kronisk gastritt i studier på aspirinbehandlede mus .

5) IBD

i studier på mus med ulcerøs kolitt observert forskere potensialet Til s. thermophilus til :

• Øke hematokrit og hemoglobinkonsentrasjoner
• Forbedret akutt kolitt og tarmlesjoner
• Undertrykke Th17 immunrespons

6) Antibiotikarelatert Diare

bruk av antibiotika øker risikoen For c. difficile infeksjon, noe som kan resultere i diare, kolitt, og mer alvorlige komplikasjoner .Mus infisert Med c. difficile og behandlet med levedyktig s. thermophilus hadde redusert vekttap, diare og toksinnivåer .

7) Folat-Og Hemoglobinnivåer

Folatrik gjæret melk produsert av høyfolatproducerende S. thermophilus øker hemoglobinnivået hos mus .

8) Immunitet

s. thermophilus utøver en antiinflammatorisk effekt ved å undertrykke Th17-responsen i hvite blodlegemer .thermophilus stimulerte makrofag og t-celle cytokinproduksjon i en annen cellebasert studie .Det fremmet epitelcelleregenerering og immunologiske forsvarsmekanismer i humane mageceller .

9) Oral Helse

i reagensrør, S. thermophilus hemmet veksten Av p. gingivalis og reduserte utslipp av flyktige svovelforbindelser som kan forårsake dårlig ånde .

10) Probiotisk Vekst

s. thermophilus brukes til produksjon av yoghurt sammen Med Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus. Disse to artene er synergistiske. S. thermophilus gir L. d. bulgaricus med folsyre og maursyre, Mens L. d. bulgaricus gir aminosyrer og peptider for veksten Av s. thermophilus .

s. thermophilus forbedrer også levedyktigheten Av L. brevis i melk .

Bivirkninger og Sikkerhetstiltak

s. thermophilus er mye brukt i meieriindustrien og regnes som trygt for forbruk.probiotika bør imidlertid unngås hos immunkompromitterte personer, personer med organsvikt og dysfunksjonell tarmbarriere, hvor de kan forårsake infeksjon .s. thermophilus kan produsere lave mengder biogene aminer: histamin og tyramin. Derfor bør personer med histaminintoleranse unngå probiotika og gjæret mat .