det er mandag, og det er alltid gøy å starte en uke med noe super dekadent. Tradisjonell, rik og slow-motion-in-front-of-du fantastisk. Som denne russiske Favorittsalat-Olivye, som i utgangspunktet representerer din nye favoritt potetsalat!

Olivye har vært og vil alltid være en stift på våre familiesammenkomster. Vi gjør det med bologna, skinke, biff, kylling eller bare vegetarianer. Bare se på denne salaten gjør min munn vann. Hendene mine kan ikke stoppe, men nå ut for gigantiske skjeer til «smak for salt».

Det finnes utallige variasjoner og personlig tar På Olivye. Den opprinnelige salaten var opprettelsen av fransk kokk Olivier, som jobbet I Russland i Det 19.århundre. Helt siden det blitt en ultimate » russisk salat.»

det er hjertelig, deilig og fylling, som bare de beste salatene er. Det finnes noen varianter, som går fra familie til familie, men i din perfekte verden du ønsker Denne Favoritt russiske Salat-Olivye å være følgende:

• Laget med ovnstekte grønnsaker. Poaching er den tradisjonelle måten å lage grønnsaker Til Olivye, men jeg finner at steking bevarer mer smak og sunne vitaminer. Det tar litt mer tid, men så verdt det, og det er bare min jam;
• Laget med klassisk russisk mayo, som du kan finne på noen østeuropeisk butikk. Det er mer kremaktig enn din vanlige Hellman og har bare et snev av senneps smak. Hvis du ikke finner det, bland din vanlige mayo med litt dijon sennep;
• Laget i morgen kveld: det er raskt! Hvis du prep ting på forhånd og gjøre dicing når du er klar;
• Gjorde morgenen av den første snøen: dette er øyeblikket hvor jeg pause for å si hvor mye jeg elsker Canada;
• Gjort Thanksgiving day. Ikke at jeg allerede går dit, men bare i tilfelle vi kanskje ønsker å være ultra forberedt og dvele ved mat;
• Made Julaften morgen: fordi hva pokker gjør en person selv gjør På Julaften morgen;
• Made På Nyttårsaften: tid For Olivye for godt nyttår start!

Ingredienser:

3-4 mellomstore poteter

4 mellomstore gulrøtter

5 egg

1 (7 oz) kan søte erter

1 lb bologna (erstatning med skinke, kokt kylling eller biff)

5 middels dill pickles

1/2 middels gul løk, terninger

1 ss dill, hakket

1 ss persille hakket

1-1/2 kopp majones

få laurbærblad og pepperkorn

salt og pepper etter smak

forvarm ovnen til 375 f. pakk unpeeled poteter, gulrøtter, laurbærblad og pepperkorn i aluminium folie. Stek i 30-40 minutter eller til gaffel anbud, men ikke få dem for myk. Sett til side for å avkjøle.

mens grønnsakene steker, legg egg i en gryte og dekk med kaldt vann. Kok avdekket, slå av varmen og la den stå på ovnen dekket i 15 minutter. Deretter kjøle dem ned i isbadet.

Skrell stekte grønnsaker og egg. Terninger bologna, poteter, gulrøtter, egg og pickles i samme størrelse terninger (ert størrelse).tilsett hakket løk, dill, persille og krydre alt sammen med salt og pepper. Kle blandingen med majones.

Til slutt, tilsett drenert erter og bland godt å kombinere. Kjøl i 2-3 timer før servering.

også en ting til – dette er min favoritt sandwich.