Penne Alla Vodka med Reker
Deling er omsorg!
denne penne alla vodkaen med reker kastes i en tomatkremsaus, deretter toppet med fersk parmesanost og rød knust pepper.
penne og reker. En ekte kamp i himmelen. Den creamiest og mest delikate penne alla vodka med reker du noensinne vil ha, laget på under 30 minutter!
Dette er hendene ned en av mine favoritt pasta retter å lage mat på søndager. Familien min elsker denne oppskriften. Jeg prøvde å lage denne oppskriften så nært som mulig til en italiensk amerikansk restaurant. På min favoritt italiensk restaurant, vodka saus er super kremet og en smule litt søt.
hvis du ikke liker en rik kremet saus gjerne legge 1/2 kopp kremfløte i stedet for 1 kopp. Selv om jeg ikke er sikker på hvorfor noen ville skru ned en bolle med kremaktig penne alla vodka.
Hva Betyr Alla Vodka?
alla vodka betyr ganske enkelt laget med vodka. Pasta alla vodka ble en berømt rett på 1980-tallet, og den er tradisjonelt laget med knuste tomater, tung krem, vodka og penne. Noen liker å legge til pancetta og erter. Du er velkommen til å lage pancettaen sammen med løkene før du legger tomatpure til skillet.
Hvordan Lage Penne Alla Vodka med Reker
Start med å lage reker, krydre med salt og pepper, og kok i 1 minutt på hver side. Fjern reker fra skillet og lag sausen. Legg løkene på skillet og kok til det er gjennomsiktig. Rør inn hvitløk og knust rød pepper og kok til duftende. Tilsett vodka og kok til det er redusert til det halve. Rør inn tomatpure, sukker, salt og pepper. Dekk og kok i 15 minutter på middels lav varme. Til slutt, rør inn den kokte penne pasta og reker. Bland godt og server umiddelbart.
Topptips for Den Perfekte Pastaen
- Ideelt sett vil du bruke penne pasta til denne oppskriften, men bruk gjerne rigatoni, ziti eller hvilken som helst kort pasta du har på hånden.
- server med fersk parmesanost og rød knust pepper for best resultat.
- nyt med tomat avokado salat og cheesy hvitløk brød.
- har du ikke vodka på hånden? Bruk hvitvin eller pasta vann i stedet.
- Bruk fersk basilikum hvis du har den på hånden.
- Bruk kylling eller hummer i stedet for reker hvis du foretrekker det.
når du gir denne oppskriften en prøve, vil du fortsette å gjøre det ofte. Det er bare så bra!
du kan finne flere deilige oppskrifter og matlaging opplæringsvideoer På Youtube og Facebook.
Penne alla Vodka with Shrimp
Print RecipePin Recipe
Ingredienser
Instruksjoner
-
varm olivenolje i en stor skillet over middels høy varme. Smak til med salt og pepper. Kok i 1 minutt på hver side. Fjern reker fra skillet og sett den til side.
-
Legg til mer olje i skillet og legg til løkene. Kok i 3-4 minutter.
-
Rør hvitløk og rød knust pepper, kok i 20 sekunder.
-
Tilsett vodka-sausen og kok i 4 minutter eller til vodkaen reduseres med halvparten.
-
tilsett tomatpure, sukker, salt og pepper, og reduser varmen til middels lav. Dekk til og kok i 15 minutter mens pastaen koker.
-
Kok pastaen i henhold til pakningsinstruksjonene.
-
Tilsett kremfløte i tomatsausen og kok i 2 minutter. Se etter krydder og tilsett mer salt om nødvendig.
-
tilsett reker og penne til sausen og bland godt.
-
Server umiddelbart og nyt!
Notater
Nutrition