~ Paon Wine Bar & Bistro Meny ~

I Landsbyen Carlsbad

tradisjonell Fransk Escargot Bourguignon 15.

Serveres I Skallet Med Urt Hvitløk Smør

Kokkens Diverse Håndtverker Ost Plate 16.

Valnøttbrød, Tørkede Dadler, Friske Epler og Druer

Fresh House Bread 4.50

fransk Familieoppskrift med Fersk Kremsmør

chef ‘ s assortert artisan ost og charcuterie tallerken 29.

Walnut Bread, Mediterranean Olive Mix, Salami, Pork Champagne Pepper Pate, Parma Prosciutto,

Fresh Apples and Grapes

Oven Dried Tomato & Goat Cheese Vol-au-vent 13.

Mixed Greens, Balsamic Glaze and Tarragon Vinaigrette

Mediterranean Olives (with pits) 10.

Super Kolossal, Taggioche, Marokkansk Olje Herdet, Kalamata Med Urter De Provence, Oransje Skall

Carlsbad Aqua Farm Ferske Østers 13.

Et Utvalg Av Fine, Lokale Østers fra Carlsbad

Ahi Tunfisk Tartare 15.

Kapers, Soltørket Tomat, Friske Urter, Sitronvinaigrette og Crè Fraiche

Økologisk Betesalat 15.

Golden& Rødbeter, Arugula, Geitost, Pistasjenøtter og Madeira Glasur

Lett Røkt Laksesalat 19.

Blandet Greener, Rødbete Vinaigrette Og Pepperrot Crè

Grillet Lammesalat 17.50

Visnet Spinat, Pommery Sennepsdressing, Pinjekjerner og Fetaost /p>

trffel ricotta Ost Ravioli 16.50

Brunoise Grønnsaker, Sopp, Parmigianino-Reggiano Og Rødvin Saus

Grillet Kyllingbryst 20.

Zucchini, Haricot Verts, Potet Puré og Sitron Caper Smør Saus

Pan Stekt Flatt Jern Svinekjøtt 29.

Sveitsisk Chard, Neper, Potet Puré og Port Glasert Fiken