De 665 Panera Brød uttak i 35 stater er kjent for fantastiske smørbrød, men det er denne deliciousfransk løksuppe som får de fleste av kloning forespørsler. Den største forskjellen jeg finner Med Paneras formel versus andre løkesuppe oppskrifter inkluderingen av en liten, nesten uoppdagelig, bit tomatsaus. Så, i stedet for å åpne opp en hel boks med tomatsaus for å bruke bare en spiseskje, oppdaget jeg at litt ketchup fungerer perfekt. Panera Brød gjør også deres suppe spesiell ved å bruke søt kremsmør til sauté løkene, og bare Litt Tabasco peppersaus i potten for å vekke alt opp. Krutongene på toppen av suppen ser ut til å være laget av kjedens foccacia-brød som har blitt smurt, cubed og ristet til sprø, men du kan bruke hvilket som helst brød du måtte ha på hånden. Når det gjelder osten på toppen, sier menyen at det er asiago-parmesan, men osten jeg smakte var mer asiago enn parmesan, så bruk av vanlig asiago ost (som er barbert med en potet peeler) fungerer som en sjarm.