Lær hvordan du lager en deilig reker chupe. (Foto: iStock)

chupe de camarones er en utsøkt suppe som tilhører Arequipa gastronomi, og som på grunn av sin popularitet er for tiden ansett som En Av De symbolske delikatesser I Den Hvite Byen.

det er en veldig næringsrik, kraftig, solid og deilig matrett. Derfor, under, deler vi oppskriften på reker chupe.

✍ ingredienser av chupe de camarones

• 1 kilo reker ren
• 1/2 kopp olivenolje
• 1 kopp løk, hakket
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 hakket tomat uten hud eller frø
• 2 liter fiskebestand
• 1/2 kopp ris
• 1/2 kg hvite poteter, 1 mais, skiver
• 1 kopp bønner
• 1 kål, kutt i stykker
• 1 kopp gresskar i terninger på 2 cm
• 1/2 kopp huacatay hakket
• 5 egg
• 1 kopp fordampet melk
• 1/2 kilo ost fersk smuldret
• Salt og pepper etter smak

✍ hvordan tilberede reker chupe

✅ Trinn 1

hvordan lage reker chupe? Legg løk, hvitløk og tomat i en gryte med varm olje. Deretter sesong og la den brune. Tøm kjøttkraft og vent på at den skal koke.

✅ Trinn 2

Tilsett risen og kok i fem minutter. Deretter legger du til potet, mais og venter fem minutter.

✅ Trinn 3

deretter innlemme bønner, kål, squash, huacatay og smake krydder. Fra hverandre, slå et egg og legg sakte til forrige forberedelse.

✅ Trinn 4

til slutt legger du de resterende eggene og kok i to minutter. Hell hele reker, kok opp, tilsett melk, tilsett ost og klar, du ferdig med utarbeidelse av reker chupe.

Følg instruksjonene trinn for trinn og forberede reker chupe hjemme!

✍ Kokketips

• du kan også følge reker chupe oppskriften med biter av fisk, helst corvina eller grouper (legg det 5 minutter etter å ha lagt til poteter)

• reker chupe kan også ledsages av bønner, som du kan legge til etter å ha tatt med erter.

✍ visste du det…

• det er ingen ideell dato for å konsumere det, men det sies at det tidligere ble tilberedt i månedene desember og januar, siden det var å underholde de unge som hadde bestått testene for Å være en del Av Huarachicuy-festivalen eller ansvaret.

• ordet chupe kommer Fra Quechua-ordet chuwa misa, som betyr «dyp parabol». Den har andre varianter som fisk chupe, tunfisk chupe, blant andre.

• Reker Er en av de mest smakfulle og næringsrike sjømat. Den er rik på protein, jod, vitamin B12, B9, B3, kolesterol, vitamin E, D, selen, natrium, kalium, sink, blant andre.Reker er høyt i kolesterol, slik at folk som har høyt kolesterol i blodet, bør kontrollere forbruket i frekvens og mengde.

✍ andre marine retter du kan lage hjemme

Stekt fisk

Syltet fisk