Kremet nypoteter med møre og søte erter er den perfekte siderett for omtrent alt. Sauté løk, fersk dill og scallions gir et ekstra løft av smak og gjør denne parabolen smak som vår og sommer når som helst på året.

nye babypoteter er min favoritt. De er så søte, ømme og bare helt perfekt. Hvis du er heldig nok til å ha en hage eller kan finne nye poteter med papir tynn hud, er det ikke noe mer deilig. Mine foreldre sier at de planter poteter i hagen hvert år bare for gleden av å nyte de nye poteter når de er små.

Søte, ømme erter på våren er også utrolig deilig. Hvis du ikke har vårterter (de er veldig vanskelig å finne og bare tilgjengelige i en veldig kort periode), er frosne erter den perfekte løsningen. Erter er frosset på toppen av modenhet, så de har bare rett.

jeg visste å sette nye poteter med ømme erter ville være en flott kombinasjon, og jeg hadde rett. Det er fargerikt, smaker så friskt og akkurat som våren, selv om du gjør dette til en annen tid på året. Med mørt løk, dill og vårløk, er dette den perfekte siderett til å tjene med omtrent alt. Jeg har vært kjent for å ha en bolle med dette alt på egen hånd som min middag:).

Hvilke Poteter Skal Brukes?

Nye poteter er babypoteter som høstes helt i begynnelsen av potetoppdrett. De har en papir tynn hud, er veldig søt og øm, men holder sin form veldig bra.

hvis du har nye poteter, trenger du definitivt ikke å skrelle dem.

du kan bruke enten gull eller røde babypoteter i denne oppskriften. Du kan også bruke vanlige poteter, skrelle og kutte dem i små biter, og det vil fungere i denne oppskriften også.

Matlaging Av Nye Poteter

Skrell potetene hvis de har tykkere hud (eller la den stå på, det er opp til deg). Plasser dem i en gryte, hell i nok vann for å bare knapt dekke potetene. Krydre vannet rikelig med salt.

Kok til potetene er gjennomstekt og møre i midten. Tørk potetene.

Ferske Eller Frosne Erter?

hvis du har friske erter tilgjengelig, kan du bruke dem. Hvis ikke, er frosne erter et godt valg. Frosne erter er faktisk en av de beste frosne grønnsaker og smaker like godt frosset som frisk. Jeg har alltid en pakke i fryseren for å legge til salater, supper, pasta og risretter.

det er ikke nødvendig å tine erter. De varme gjennom så raskt, at du kan ta dem rett fra fryseren og inn i skillet.

Kok Løk og Erter

i Mellomtiden smelter smøret i en stor skillet og tilsett løk. Smak til med salt og pepper etter smak. Kok i ca 5 minutter, bare til løket er gjennomsiktig og ømt.

Legg til frosne erter, kok i skillet i 1-2 minutter, bare til erter varme gjennom.

Tilsett dill og vårløk sammen med kokte og drenerte poteter. Bland forsiktig for å kombinere. Server umiddelbart.

Print