Light and flaky Nankhatai recipe that is flavored with cardamom and vanilla. An egg-free Indian shortbread recipe that will just melt away in your mouth!

Ringer denne oppskriften en bjelle? Nankhatai Oppskrift fra din favoritt bakeri butikk. Å vokse opp, vi hadde en berømt bakeri butikk i nabolaget vårt og duften av deres nybakte brød, varme paier og bakverk ville fylle luften.

den himmelske lukten av kanelruller, muffins og kaker ville lokke oss inn i den butikken.

synet av alle sine bakte herligheter fikk meg til å kaste, og min far og jeg forlot aldri bakeriet uten å kjøpe nankhatais. Minner aldri visne…. føler nostalgisk. 😕

LURER DU PÅ HVA BETYR KHASTA?

Khasta er et begrep som brukes for ‘lette og flakete shortbread cookies’, og denne nankhatai/ shortbread eller kjeks er –

• buttery,
• rik
• skarpe
• smuldrete og
• utrolig deilig!

kakene er ikke så søte og er perfekte for enhver anledning!

HEMMELIG TIL EN SPRØ NANKHATAI OPPSKRIFT!

dette er en enkel shortbread oppskrift som bruker fem grunnleggende ingredienser som lett kan bli funnet i pantry.

I Tillegg bruker den ingen natron og bakepulver. Overrasket og gjør dette at du går bort fra oppskriften?

vennligst vent og lære hemmeligheten til denne khasta Nankhatai oppskrift.

hemmeligheten er at ingen væske / fuktighet legges til Denne Nankhati. Ingen fuktighet betyr ikke vann eller melk.

jo mindre væske i cookies det lettere for væsken å fordampe under baking, dermed produsere sprøere Nankhatai.

Hvordan Lage Nankhatai Oppskrift?

dette er en super enkel Og fail proof Nankhatai Oppskrift som har blitt testet og prøvd mange ganger i mitt kjøkken. Det krever ingen fancy ingredienser eller kompliserte trinn.

det er en en bolle oppskrift der vi begynner med å mosing smør og sukker til lys og luftig. Kombiner de tørre ingrediensene med sukker-smør blanding og kna til danner en myk, smidig deig.

Form deigen som logger. Fest det godt i et vokspapir og chill deigen i kjøleskapet i 30 minutter til en time.

HVORFOR AVKJØLE KAKEDEIGEN?

svaret er enkelt –

Kjøling av deigen størkner fettet (smør) i kakene. Så når vi bake disse kjølte kakene, tar det størknede fettet / smøret tid å smelte, og under baking uansett damp slippes det opp deigen, og kaken sprer seg mindre og blir flakket.

og hvis vi begynner å bake deigen uten å kjøle, smelter fettet (smør) med en gang, noe som resulterer i spredt ut flate og fettete kaker.

Smør har en lav smeltetemperatur som gjør at unchilled cookie å spre mye mer under baking resulterer i falt cookies.

BAKING TID!

Bake disse godbiter i 12 – 15 minutter. Avhengig av ovnen kan koketiden variere.

I Motsetning til andre kaker, vil nankhatais ikke brune opp, og når de tas ut av ovnen, vil de fortsatt være myke og gooey.

Ingen bekymringer, la dem sitte i 5-10 minutter på disken, og de blir faste. Når du er helt avkjølt, lagre i en lufttett beholder og nyt med kvelden te!!

gi Denne Nankhatai Oppskriften en prøve, og hvis du tilfeldigvis gjør det så legg igjen en kommentar nedenfor. Vil gjerne høre fra deg. Hvis du har noen spørsmål, vil jeg gjerne svare på dem.

Nan Khatai Oppskrift

Legg deigen i kjøleskapet i 30 minutter til en time.

rull deigen til en stor sirkel etter kjøletiden. Forvarm ovnen ved 350 grader F.

en måte er å bruke en cookie cutter og kutte ut nan khatais.

Nan khatais are ready.

Other way and the original way to shape nan khatais is to take a small dough ball in your hand.

Flatten and shape them.

Place them on a baking tray.

Using a knife, gently make a cross on all the nan khatais.

A closer look.

Sprinkle cardamom powder on all the khatais.

Place them in the preheated oven.

Bake for 14-16 minutes. See how the crosses will open up .

Fjern fra ovnen og plasser på disken og la dem avkjøles.

de VIL FORTSATT VÆRE MYKE når du fjerner skuffen fra ovnen.

ingen bekymringer.. når de får lov til å sitte i 5-10 minutter, blir de faste.

This is how it will look from the back.

Light and flaky nan khatais are ready.

As per one’s taste sprinkle chopped nuts on top of nan khatais.

når den er helt avkjølt, lagre den i en lufttett beholder og nyt!!

OPPSKRIFT NOTATER

Tips For Å Vurdere, hva kan muligens gå galt!

• vennligst ikke kutt tilbake på smør for denne oppskriften. Fett er ryggraden i denne oppskriften.
• etter at nankhatais er formet, legg et kryss på dem som vist ovenfor. Why make a cut on cookies? It helps the cookies to expand during baking.

NUTRITION

• Share56
• Tweet
• Pin12.3k