Mini Gresskar Cheesecakes {Med Saltet Karamellsaus}
Mini Gresskar Cheesecakes er den perfekte høsten dessert! De er helt rike og kremete og fulle av krydret gresskar smak. Og hvem kan motstå den dekadente karamellsaus? Det er en kamp ment å være!
Gresskar Ostekake I Cupcake Størrelse Porsjoner!
Dette Er en av mine favoritt høst / Thanksgiving desserter og de er et must på min høst baking liste hvert år.
Bare det beste gjør det til Thanksgiving bordet riktig? Disse gjør definitivt kuttet.
Disse vil trolig være den mest omtalte dessert På Thanksgiving bordet, prøv dem og du vil se hvorfor. De har alle de deilige gresskarpai krydder vi alle krever (men ikke så mye at det overvelder smaken av ostekake).
De har også den mest kremete, luksuriøse tekstur (en av hovedgrunnene til at jeg er så besatt av ostekake), og du får den perfekte lysbalansen i tang for å balansere ut deres søthet.
Og selvfølgelig la oss ikke glemme salt! Jeg elsker Maldon salt. De små flaked pyramidene av salt gjør meg bare glad. Jeg vet alltid at gode ting kommer når jeg bryter dem ut.
og når du er ferdig med dem med pisket krem eller pekannøtter de blir en show-stopper dessert som vil imponere noen!
Mini Gresskar Cheesecakes Med Saltet Karamellsaus / Cooking Classy
Flere Gresskar Oppskrifter Du Vil Elske!
- Gresskar Cupcakes Med Kremost Frosting
- Gresskar Cookies Med Kremost Frosting
- Gresskar Sjokolade Chip Brød
- 1 3/4 cup (220g) finely crushed graham crackers (about 14 full sheets)
- 2 Tbsp (28g) granulated sugar
- 6 Tbsp (86g) salted butter, melted
- 1 cup (215g) packed light-brown sugar
- 6 Tbsp (75g) granulated sugar
- 3 Tbsp (30g) all-purpose flour
- 1 1/2 tsp ground cinnamon
- 1/2 tsp ground nutmeg
- 1/2 tsp ground ginger
- 1/8 tsp ground cloves
- 3 (8 oz) pkgs. cream cheese, well softened
- 4 large eggs
- 1 1/2 cups (362g) canned pumpkin puree
- 1 tsp vanilla extract
- 1/4 cup (60ml) heavy cream
- 1 Homemade caramel sauce, see notes*
- Flaked sea salt, such as Maldon**
- Chopped pecans or lightly sweetened whipped cream (optional)
-
For skorpen: Forvarm ovnen til 325 grader. I en mikseskål, visp sammen knuste graham-kjeks med 2 Ss granulert sukker.
-
hell i smeltet smør og rør blandingen til jevnt belagt. Del graham cracker blanding mellom 24 papir foret muffin kopper, legge om en heaping Ss til hver.
-
Trykk blandingen Fast i et jevnt lag. Bake i forvarmet ovn 5 minutter. Fjern fra ovnen og la den avkjøles mens du forbereder fylling.
-
for fylling: Visp sammen brunt sukker, granulert sukker, mel, kanel, muskat, ingefær og nellik til det ikke er noen klumper av sukker igjen(bryt opp noen små klumper med fingertuppene).
-
Tilsett kremost i en stor bolle, hell sukkerblandingen over kremost og bruk en elektrisk håndmikser satt på lav hastighet, bland sammen til glatt, ca 30 sekunder.
-
Bland inn egg en om gangen. Bland i gresskar og vanilje, og bland i kremfløte.
-
Trykk bolle kraftig mot benken for å frigjøre noen av de overskytende luftboblene, omtrent 30 ganger. Del blandingen over graham cracker skorpe i muffin liners, legge til ca 1/4 kopp til hver kopp og fylle nesten full.
-
Bake i forvarmet ovn til nesten satt (ikke lenger veldig jiggly), ca 20 – 25 minutter.
-
fjern fra ovnen Og la avkjøles på en rist ved romtemperatur, 30 minutter, deretter overføres til kjøleskap og chill 3 timer til innstilt.
-
topp med karamellsaus og en klype havsalt rett før servering. Tilsett pekannøtter eller pisket krem hvis ønskelig. Oppbevar (karamell og ostekake separat) i kjøleskap i en lufttett beholder.
- *Saltet Karamellsaus Oppskrift Her.
- **Alternativt kan du blande i 3/4 – 1 ts fint havsalt med sukker / vann blanding når du gjør karamell heller deretter topping dem med havsalt.
- Karamellsaus og pålegg ikke inkludert i ernæring.
Mini gresskar cheesecakes {med saltet karamellsaus}
Ingredients
Crust
Filling
Instructions
Notater
div>