Sangria. Tips og anbefalinger

Sangria skylder sitt navn til sin farge som minner om blod, så det bør alltid gjøres med rødvin. Hvis du lager en sangria med hvitvin, bør du strengt tatt ikke kalle det sangria eller kalle det hvit sangria. Det er også vanlig å bruke cava i stedet for vin, men i så fall må det spesifiseres at det er cava sangria, som logisk ikke vil ha den klassiske fargen.

Selv om det er vanlig å legge til litt brandy, konjakk eller lignende brennevin, er det i sangria-oppskriften ikke mer alkohol enn rødvin. Som for kvaliteten på vinen, jo bedre vin, jo bedre sangria, men du trenger ikke å gå gale og bruke en reserve vin enten. Bare bruk ikke vin «peleó» eller tetrabrick, men en vin som vi liker og ikke er veldig dyrt.

Angående frukten, Som Juancho fortalte meg i sin tid, hvis den ikke har fersken, er det ikke sangria, selv om det også kan ta de du liker mest. Jeg anbefaler deg å bruke sommerfrukter, alltid friske, de er ikke verdt fersken i sirup eller hermetisert ananas. Det er praktisk at fruktene er duritas, epletype, banan og lignende, bedre enn frukt med mye vann som pærer, etc. men jeg overlater det til din smak.

Et annet viktig krav er spørsmålet om fruktmakerasjon. Hvis du lager sangria og deretter tar det, vil frukten ikke ha impregnert vinen med aromaer eller macerated i den, så utveksling av smaker mellom den ene og den andre vil ikke forekomme. Sangria er en fruktig drink ikke glem.

Men ikke gå for langt med maserasjonen eller frukten vil gjære. Mitt råd er at sangria er laget to timer før forbrukstidspunktet, og du vil se hvilken forskjell du finner i smaken. Hvis de to timene du har det i kjøleskapet, trenger du ikke å legge til mye is for å ta det veldig kaldt, og så vil du forhindre at det blir vannaktig.Et annet tips, for å unngå opphopning av sukker i bunnen av krukken, er å forberede en sirup som jeg forklarer nå når du lager oppskriften eller som i den deilige oppskriften Av Amerikansk limonade. Uansett serveres det alltid med en treskje inne i krukken for å hindre at frukten faller, og det vil også komme til nytte for å røre fra tid til annen.

hvordan lage sangria for sommeren

begynn med å oppløse sukkeret i 75 Ml varmt vann for å danne en sirup, og som vil lette oppløsningen i vinen. I en stor bolle eller stor bolle, tilsett vin og sirup og tilsett saften av en appelsin omrøring for å blande godt.

vi skreller fruktene og kutter dem i små biter, noe som vil lette deres etterfølgende macerasjon. Vi gjør den operasjonen med alle unntatt den andre oransje som vi ikke skreller, men kutter i segmenter eller halvskiver. Hell alle biter av frukt i bollen med vinen og tilsett saften av en sitron og en kanelpinne, la den hvile i to til tre timer for macerasjon.

når vår potion har blitt macerated, helles den i en gjennomsiktig krukke og sangria serveres ledsaget av noen isbiter, garnering hvis du vil med en lang appelsinskall som et pryd.

hvis du vil, kan du legge til en sukkerholdig karbonert drikke eller en brus av appelsin eller sitron, selv om det er tilrådelig å legge dem til på serveringstidspunktet slik at de beholder sin gass og ikke i begynnelsen fordi det senker macerasjonen. Det serveres vanligvis i briller eller store briller med litt frukt som også kan spises.

med hva du skal følge sangria

selv om min sangria oppskrift på sommeren ikke er «beriket» med andre væsker, er denne drinken søt og går veldig bra, men ikke glem at den har nok alkohol. Blandingen av alkohol med varme og sol kan gi deg litt overraskelse, så jeg anbefaler at du er moderat med forbruk og gjør det som følger med drikke med litt mat. Nyt sommeren.

Lev Til Ganen / Saftige sangria poler med sin frukt
Lev Til Ganen | Lolea. Endelig en flaske sangria som er bra