Escalivada spises vanligvis om sommeren fordi det er en tallerken som serveres ved romtemperatur.Escalivada Er en grillet eller bakt stek laget av tomat, pepper, løk og aubergine, vanligvis krydret med olivenolje og salt. Det er vanligvis forbrukes i sommer siden etter kokt det er igjen kaldt å skrelle grønnsakene. Det serveres vanligvis over ristet brød og ansjosfileter.

typiske Retter Fra Spania etter regioner

Mat I Madrid

cocido madrileñ er en typisk rett av Kjøkkenet I Madrid

den typiske maten i madrid Anses å være en modifikasjon av retter fra andre regioner, tilpasset sin egen. De mest populære rettene I Madrid er cocido madrileñ, callos a la madrileñ, hvitløksuppe, snegler a la madrileñ, bønner a lo tí Lucas, blant andre.

Madrid lapskaus: Cocido madrileñ er en lapskaus laget av kikerter, grønnsaker og kjøtt (disse kan være fjærkre, svinekjøtt eller storfekjøtt).

callos a la madrile hryva:
Callos a la madrile hryva er en lapskausfat, serveres varm og inneholder biffhylster med skiver chorizo, blodpudding og skinke. Den karakteristiske røde fargen oppnås ved bruk av paprika.

Tradisjonell Mat I Barcelona

Escudella Er en veldig populær rett I Barcelona.

Den typiske maten I Barcelona har innflytelse på marine og fjellmat. Derfor er de laget med grønnsaker, fisk og kjøtt, ofte laget med olivenolje. To av de mest representative kokte rettene er escudella og brød med tomat. Også populære er sine sauser som bouillabaisse, samfaina( stekte grønnsaker); pølser som butifarra, fuet og salchichon. Som for sjømatretter med kjente motstandere av fisk og kjøtt som stuet torsk og ris med fisk.

Escudella:
Escudella Er en kjøttkraft hentet fra kokte kjøttboller, kikærter, nudler og grønnsaker. Og som er lagt litt rund ris og nudler.

Brød med tomat:
Brød med tomat er laget av et stykke brød, moden tomat skrapt og krydret med olivenolje og salt.

Typisk Mat Av Valencia

Bakt ris er en typisk Mat Av Valencia.

I Den typiske maten I Valencia er karakteristisk og vanlig bruk av ris, grønnsaker, sjømat og fisk. De mest representative rettene er blant annet paella, bakt ris, ris med chard og svart ris.

Bakt ris:
det er en tallerken som er kokt i ovnen. Den er laget med bacon og kikerter. Poteter, tomater, persille og rosiner blir vanligvis lagt til deres forberedelse.

Ris med skorpe:
det er en ris tilberedt med vann, salt, safran, tomat og hvitløk. Den har kaninkjøtt i forberedelsen, og noen ganger kan det ha kikærter. I tillegg er det vanligvis lagt pølse av ulike typer.

Retter Av mat Sevilla

Cocido andaluz er en typisk rett fra Sevilla.

De typiske rettene I Sevilla er av to typer: en som er relatert til vinter og en annen til sommer. Enkelheten som den er forberedt på, er karakteristisk for maten. For sommeren er det vanlig å spise gazpacho, russisk salat og salpicó. I kjøtt er det populært å spise stekt fisk med olivenolje.

russisk salat:
russisk salat er populær i sommersesongen mat I Spania, som det serveres kaldt. Den består av en blanding av poteter, gulrøtter, erter, hardkokte egg og kokt asparges, kryptert med majones. maten i vintersesongen er vanligvis cocido andaluz, spinat med kikærter, oksehale, egg a la flamenca og picadillo suppe, blant andre. Cocido andaluz Er en lapskaus som vanligvis tilberedes med gresskar og grønne bønner, kikerter, poteter, gulrøtter, storfekjøtt, choriza og blodpudding.

Typiske drinker I Spania

Den mest konsumerte vinen i Spania er rød.

Vin Er den tradisjonelle drikken I Spania med høyest forbruk. Ledsager måltider og snacks den mest berusede er den røde typen vin, fra tempranillo druen.

Merk: Vin er hovedkomponenten i sangria (drikken med mest etterspørsel av turister) og tinto de verano (blanding av rødvin og brus).

Cava De er en drink Fra Spania som er veldig konsumert I Juletiden.

Cava Er en type musserende vin som er oppnådd på grunn av en annen gjæring av vinen i den lukkede flasken.
Merk: Forbruket øker i løpet av månedene desember og januar, i Løpet Av Juleferien.

Cider er laget av eplejuice gjæring.

Cider Er en tradisjonell drink som er hentet fra gjæring av eplejuice. Det er regioner I Spania, som Baskerland, hvor det er surere og mindre søtt enn cider Av Asturisk opprinnelse.
Merk: Det er vanlig å drikke cider som gjør helling, som består av å hælde drikken slik at den påvirker glassets kant og at det i noen sekunder oppnår gassformige egenskaper.