Hva Er Hunan Reker ?

Hunan reker er en type varm og krydret reker oppskrift som kommer fra en gammel matlaging tradisjon. Hunan cuisine sporer sin opprinnelse Til Det Vestlige Han-Dynastiet. Dette betyr At hunan matlaging er minst 2100 år gammel.Det sies at denne matlagingen først dukket opp i et område nær Sentrum Av Yangtze-Elven. Overfloden av naturlige matressurser banet vei for en mest fargerik matlagingstradisjon som fortsatt er populær i dag.hvis du lurer på hvorfor hunan reker og andre eksempler På Hunan mat er ofte varmt og laget med så mye pepper og chili, er det fordi stedet er naturlig fuktig.

med høyere luftfuktighet kan folk ikke eliminere svette lett. Folk her spiser mye paprika for å oppmuntre svette. Peppers bidrar sterkt til å få folk til å føle seg varme og mer komfortable. Peppers kjører også bort den fuktige følelsen som kommer fra et kaldt miljø.Folk ser alltid ut til å elske de søte og skarpe grønne bønnene, de smakfulle rekene som alltid er sprø på utsiden og selvfølgelig den sjenerøse dousingen av hvitløk. Hvis du elsker aromatiske og behagelig smaker av hvitløk I En Asiatisk wok, du kommer til å forelske lett Med Hunan reker.Det er alltid kryss og paralleller mellom matlagingen fra Forskjellige Kinesiske retter, så det er viktig å se på hva som gjør disse cosinusene og oppskriftene forskjellige. Det første punktet av likhet Mellom Szechuan matlaging og Hunan matlaging er bruken av en chili lim som har blitt gjæret før de blir servert. Merker som Doubanjiang er populære I Vesten.en stor forskjell Mellom Hunan Og Szechuan er bruken av brunt sukker eller naturlig honning i Szechuan matlaging. Den Szechuan kulinariske tradisjonen legger vekt på bruk av søthet for å balansere ekstrem varme. Det er ingen mangel på varme i begge kjøkken, men I Hunan-siden er en ekstra berøring av surhet (tanginess) sett på som mer effektiv for å motvirke tørrvarmen.

Hva er Hunan Stil?

Hunan-stil matlaging er anerkjent som en av de åtte store matlagingstradisjonene I Kina. Hunan mat er kjent mest gunstig for sin samling av varm og peppery mat. Hunan mat er naturlig aromatisk, og du er sikret et karneval av farger hver gang du bestiller Hunan mat, spesielt Hunan reker.

det er ingen enkelt matlagingsteknikk som favoriseres av mesterne I Hunan-stil matlaging.

Damping, stekepanne, steking, stewing og andre matlagingsmetoder brukes også til forskjellige typer retter. Det er så mye variasjon I hunan mat på grunn av det høye volumet av landbruksproduksjon i denne regionen nær Yangtze-Elven.i Tillegg til den sjenerøse bruken av chili peppers, Er Hunan cuisine også kjent for sin sjenerøse bruk av hvitløk og sjalott.

I Kina er maten beskrevet som krydret og tørr og i noen tilfeller rent varm. Legg merke til disse forskjellige egenskapene når du prøver matvarer fra forskjellige retter eller matlagingstradisjoner i Kina. Maten kan være drastisk forskjellig fra sted til sted eller region til region.

Hunan cuisine er nesten alltid beskrevet som» hot fetter » Av Szechuan matlaging. Szechuan matlaging har mer global resonans fordi den har blitt eksportert til flere regionale steder over hele verden.

Hunan Reker Kalorier og Ernæring

Hunan reker er tilgjengelig kommersielt I Kinesiske restauranter og take-out utsalgssteder. Det er ofte servert med en medley av krydret grønnsaker og en signatur saus som varierer fra restaurant til restaurant. Konseptet bak parabolen forblir imidlertid konsistent.En servering Av Hunan reker (sammen med grønnsaker) er ca 222 gram og gir 252 kalorier. Sekstifem kalorier er avledet fra fett. Hunan reker har bare 7,2 gram fett per porsjon, med bare 1,2 gram mettet fett og 0,1 gram transfett. Flerumettet fett bringer opp baksiden på 3,6 gram,og det er også 1,9 gram enumettet fett.Hunan reker er noe høy i kosten kolesterol (254 milligram) og natrium (1645 milligram). Til tross for det tilsynelatende negative aspektet av denne parabolen, gjør det mer enn opp for disse ulempene med kaliuminnholdet (369 milligram), vitamin A (59% RDA), vitamin C (51% RDA) og kalsiuminnhold (9,8%).

Hva Er Forskjellen Mellom Hunan Reker vs Szechuan Reker?

Folk har ofte en tøff tid å skille Mellom Hunan reker og Szechuan reker. Forskjellen er i hvordan kjøkkenene styrer varmen. Hunan reker legger vekt på en type» tørr varme » smak. Dette setter i midten av parabolen chili peppers brukes til å lage maten autentisk Hunan.

Szechuan kylling har ikke denne ‘tørr varme’ tilnærming. I stedet, folk som går god For Szechuan tradisjon si at varmen I Szechuan matlaging er munn-lammende og veldig heftig.

det er også forskjeller i sekundære smakovertoner. Hunan reker har en tendens til å ha tanginess blandet inn i det, Mens Szechuan reker kan karakteriseres som noe søt til tross for ekstrem varme. Begge er appetittvekkende, selvfølgelig, og best forbrukes med dine favoritt side retter og dampet ris.

Hva Er Forskjellen Mellom Hunan Reker vs Kung Pao Reker?

forskjellen er hovedsakelig i ingrediensene som brukes. Hunan reker bruker Shaoxing vin, stivelse fra mung bønne, hvit pepper, Thai chili, hot pepper olje, østerssaus, ketchup, salt og sukker.Kung Pao reker kommer fra en annen kulinarisk tradisjon, og dermed bruker den et litt annet ingredienssett. Legg merke til ristede peanøtter (den usaltede typen), som brukes til å legge til et annet notat til sluttproduktet.Moderne gjengivelser Av kung Pao-reker bruker også hoisinsaus for å etablere matens saltbase. Når det gjelder chili peppers, avhenger det av hva som er lokalt tilgjengelig. Hvis du bor I USA, anbefaler vi at du besøker en generell Asiatisk butikk for å sjekke om tørket chili pepper flak eller chile De Arbol i enkelte områder. En ekvivalent på fire til seks chili peppers er nødvendig hvis du vil øke varmenivået til » moderat.”