10.5.2 Løk lagring(Intl. Ozon Assoc., Pan American Group, nettsted)

Løk klassisk har blitt bagged i feltet og forlatt der for å kurere. Denne metoden er arbeidsintensiv, og nyere tilnærminger har vært å lagre bagged løk i dekkede oppbevaringsbokser. Bulklagring før bagging kan ytterligere redusere lønnskostnader. Imidlertid øker bulklagring normalt problemer forårsaket av lagringssykdommer. Halsrot, for eksempel, er en soppsykdom som sprer seg raskt fra løk til løk, uansett om løkene er lagret i esker, poser eller stablet oppå hverandre. Etter påføring av ozon (som beskrevet nedenfor) forblir løkene som allerede er smittet i feltet uegnet til konsum under lagring; imidlertid ble de nærliggende løkene i kontakt med en kilde løk ikke smittet med nakkerot i hele lagringsperioden på mange måneder. Lagring av løk i en ozonholdig atmosfære gir dermed betydelige besparelser for løkbonden.

på en løk voksende anlegg På Vestkysten AV USA, 240 000 poser med løk fra 2003 avling ble plassert i en lagring skur. Av disse kom 158 500 poser fra et enkelt felt, og anslagsvis 30% var forurenset med forfall og halsrot som ikke kunne oppdages på sorteringstabellen. Basert på tidligere erfaringer, vil bare 20-30% av disse forurensede posene forventes å resultere i salgbare løk, i beste fall, men hele lagret volum løk kan ha gått tapt, hadde ingenting blitt gjort for å endre forventet utfall. Ozon ble påført løkene da de ble sendt inn i lagringsskuret, så vel som under lagring (se nedenfor). Halsrot som vokser på forurenset løk kunne ikke stoppes, men ozonbehandling forhindret spredning av infeksjon til nærliggende gode løk. Følgelig var rundt 60-65% av den lagrede avlingen salgbar etter ozonbehandling og lagring.

ozonbehandlingen av løk ble utført på følgende måte. Løk ble mekanisk høstet og brakt til lagring i bulkvogner med belteløsning. Løkene ble losset på en maskin hvor smuss, rusk og skadede eller ødelagte løk ble fjernet. Løkene ble deretter transportert inn i lagringsbygningen på transportbånd og stablet til lagring. En av transportørene (O3zone-Tunnelen med ozonkonsentrasjoner over 300 ppm i 15-30 sekunders eksponering) ble forsynt med et deksel for å inneholde ozonet i den transportøren og tillate en ujevn strøm av løk å passere gjennom. Ozonet var inneholdt I O3zone Tunnelen slik at arbeidstakere ikke ble utsatt for ozon. Når løkene ble plassert i lagring, ble ozon deretter påført gjennom ventilasjonssystemet for å opprettholde en lav konsentrasjon av ozon (~ 1-2. 5 ppm) i atmosfæren rundt løkene gjennom lagringsperioden, slik at det ikke oppstår skade på løkene, men ozonkonsentrasjonen er høy nok til å holde patogenveksten under kontroll. Temperaturen innenfor lagringsområdet opprettholdes innenfor 0,5 – 1 °F av temperaturinnstillingspunktet. Hver lagringsenhet har en stor luft plenum hele lengden. Luft leveres fra plenum under løk av kryss rør eller kanaler i gulvet som har åpninger for å tillate luften å bevege seg opp gjennom løk haug. Omtrent 2 ft3 / min luft per hundre pund løk er gitt. Løkene lagres i bulk fra 10-20 ft dyp eller i skuffer stablet 20 ft høy. I begge tilfeller er ventilasjonsluft gitt for å kontrollere temperatur og gassoppbygging. Hadde innholdet i lagringsskuret ikke blitt behandlet med ozon og hadde innholdet gått tapt for muggvekst under lagring, ville tapet i salgbare løk ha utgjort en verdi på rundt $750 000. Hadde bare mye fra enkeltfeltet gått tapt for å rote, ville markedsverdien ha vært rundt $ 300000. Uten ozonbehandling var bare noen 30% av de 158 000 posene (47 550 poser) løk forventet å være salgbare. I stedet resulterte ozonbehandling i ytterligere 55 500 poser med løk som kunne omsettes mot en ekstra inntekt til løkprodusenten på $166 500.kapitalkostnaden for O3co Ozontunnelen var $ 116 000, inkludert ozongenerering og kontrollutstyr. Driftskostnadene ble vurdert som følger: 1 lb ozon krever 10 til 15 kWh elektrisitet for å produsere. O3co ozongenererende enhet produserer omtrent 3 lbs ozon / dag. Kl. $0.10 / kwh hryvnias 15 kWh × 24 h × 3 kg / dag = $108 / dag = ca. $20 000 over 6 maneder. Inntektene realisert fra de ekstra 55 000 posene løk, lagret av ozonlagring, var $166 500, noe som betyr at denne ekstra inntekten alene mer enn betalt for ozoneringsutstyret, som har blitt brukt på etterfølgende avlinger av lagrede løk.på dette løklagringsanlegget stoppet ozonbehandlingen spredningen av halsrot, og økte det salgbare utbyttet av lagrede løk fra 2003-avlingen. Besparelser i lagrede løk og økte inntekter for løkene betalt for kapital og driftskostnad for ozoneringsutstyret.