Komplett Saint Emilion Bordeaux Vin Guide, Produsent, Chateaux Oppføringer

Lær alt om Saint Emilion emilion Vin, Med En Beskrivelse Av St. Emilion Viner, Deres Karakter Og stil, topp Ti fakta Om Saint Emilion Og Komplette Profiler For Alle De Beste Vingårder Og Produsenter i st. Emilion, inkludert vinsmaking notater, historier, klassifikasjoner, vin og mat sammenkobling tips og kjøpe guider for alle de beste vingårder, viner og chateau I St. Emilion.

hvis du vil lese om Andre Bordeaux-vinprodusenter i Forskjellige Bordeaux-appellasjoner: Lenker Til Alle Bordeaux Vinprodusentprofiler Hvis du er interessert i å lære mer om Bordeaux-vin, tilbyr vi mange artikler om Alt om Bordeaux-vin, fra En Historie I Bordeaux-regionen og den berømte 1855-Klassifiseringen, druene som brukes til å produsere Bordeaux-vin og til og med vintageoppsummeringer som dekker Bordeaux-vin fra 1900 til i dag: Alt om Bordeaux Wine Guide

Kart Over Bordeaux St-Emilion Chateau

History Of St. Emilion: Saint Emilion kan være den eldste aktive vinproduserende appellasjonen I Bordeaux-regionen med en historie som går tilbake til de gamle Romernes tider. Tallrike Romerske ruiner er spredt over St. Emilion appellation.Mens St. Emilion hevder æren for å være hjemmet Til den berømte Romerske poeten Og vin lover, Decimus Magnus Ausonius, (som fungerte som inspirasjon for navnet På den nå berømte, Chateau Ausone) området tar sitt navn fra En Benediktinermunk som var kjent Som Emilian.Emilian bodde i området Og er ansvarlig for å begynne å skape den unikt designede kalksteinskirken som er sentral i landsbyen St. Emilion. I dag er landsbyen St. Emilion et beskyttet, Unesco, verdensarvsted. St. Emilion hevder også å ha den eldste, vin samfunnet I Frankrike.Juraden Av St Emilion ble dannet i 1199! St. Emilion var Den første Regionen I Bordeaux for å eksportere sine viner.

på grunn av den enkle frakt finner sted i det 14. århundre, med bare noen få vinranker spredt i Medoc, St. Emilion vin ble allerede sendt Til England på forespørsel Fra Kong Edward.

denne datoen sammenfaller med grunnleggelsen Av den kommersielle Byen Libourne Av Britene. Byen Libourne har en annen forbindelse Med England, den ble kalt Sir Roger De Leybourne fra England. Oversikt Over Saint Emilion: St. Emilion var en mye mindre betegnelse i sine formative år. I dag er det ikke lenger tilfelle. St. Emilion Er En Av De største vinproduserende regioner I Bordeaux med 5,565 hektar under vintreet.Dette er delt Inn I Grand Cru klassifisert vingårder, som opptar 3,739 hektar og 1,826 hektar ikke klassifisert terroir.saint Emilion består av 9 kommuner eller sogn: Saint Emilion, Saint-Christophe des Bardes, Saint-Etienne De Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent des Combes, Saint-Pey d ‘ Armens, Saint-Sulpice De Faleyrens, Vignonet og en del Av Libourne. Mer enn 800 forskjellige produsenter lager vin I St. Emilion.

Mens det er noen store eiendommer i appellasjonen, er gjennomsnittlig vingård ca 7 hektar i størrelse. De største vingårdene I St. Emilion tilhører Chateau Laroque Og Chateau Fombrauge, som ligger nær 61 hektar hver. Tittelen for den minste klassifiserte veksten I St. Emilion tilhører Clos St. Martin, som bare er en diminutiv 1,3 hektar.

totalt produseres nær 2,4 millioner tilfeller av vin i Saint Emilion hvert år! Dette er delt inn i Begge St. Emilion appellations. 1.500.000 tilfeller av vin kommer fra st. Emilion Grand Cru vingårder hvert år. 900.000 tilfeller av vin er produsert Fra Saint Emilion ikke klassifisert vingårder hver årgang.

Terroir, jord og vingårder, St. Emilion: Terroir og jord varierer ganske mye fra eiendom til eiendom for de mange, St. Emilion chateaux. Du kan i utgangspunktet dele appellasjonen Til Saint Emilion i 3 forskjellige terroirs, kalksteinplatået, bakkene nærmest platået og leilighetene.

høydene i St. Emilion varierer fra 3 meter i leilighetene opp til 100 meter på platået. Chateau Troplong Mondot kunne ha den høyeste topphøyden På Saint Emilion-platået på 100 meter, (328 fot).

Det Meste av Den bedre st. Emilion-vinen kommer fra slottene som ligger På Cotes. Cotes er kalkstein, rik, åssidene som omgir den pittoreske landsbyen St. Emilion. Ut av listen over 15 Premiere Cru classe viner, de aller fleste av disse chateaux ligger På Cotes.For å få et bilde av kalkstein terroir, kan du besøke flere av de dype, underjordiske hulene som forbinder noen av slottene Som Beau-Sejour Becot, Canon og Clos Fourtet. Andre topp eiendommer fra Cotes er: Angelus, Ausone, Beausejour Duffau, Larcis Ducasse, Pavie, Pavie Macquin Og Troplong Mondot.Hvis de fleste Av De Beste Premier Cru classe-vinene kommer fra Cotes, hva med De Andre St. Emilion – vinprodusentene? Disse eiendommene ligger enten på bunnen av bakkene, grusterrasser eller sandjord som finnes i den vestlige sektoren, ikke langt Fra Pomerol. Chateau Cheval Blanc, som mange smakere føler er Den beste Saint Emilion vin laget, kommer fra graves delen Av Saint Emilion som grenser Pomerol.

i gravene delen Av St. Emilion, du har 5 grus åser, 3 av disse er funnet På Chateau Figeac, de resterende to grus bakkene er funnet På Chateau Cheval Blanc.Chateau La Dominique Er en annen topp eiendom funnet I gravene området Saint Emilion. Valandraud, en Annen Premier Cru Classe ligger heller ikke på Cotes. De er lenger øst i kjøligere, leire rik terroir Av St. Etienne De Lisse.

i den beste terroiren, hvorav de fleste ligger på platået, har du jord med kalkstein, leire, grus, sand og jernforekomster. Flertallet av De beste Saint Emilion-vinene kommer fra eiendommene som ligger på platået St. Emilion.

med sine massive lag og forekomster av kalkstein, St. Emilion vin fra chateaux ligger på platået, eller cotes produserer viner av rikdom, eksotiske teksturer og minerality.

Kalkstein Platå Av St. Emilion

kalkstein er en stor del av det som skaper funnet I Saint Emilion viner. Det er fordi kalkstein jord tilbyr god drenering i de våte årene som fungerer som en svamp, slikke vannet og beholde det i de våte årene og slippe det når det trengs som været blir tørt.

i de varme, tørre årgangene virker kalksteinjorden igjen sin magi da den frigjør fuktigheten den beholdt i regntiden tidligere samme år. Kalkstein legger også pH og ulike mineralelementer til jord. I sin tur, vin fra kalkstein intensive terroirs ofte vise mer minerality egenskaper i aromater og smaker.

Kalkstein er rik på kalsium, et viktig vintreet næringsstoff. Med tiden degraderer kalkstein og utvikler seg til leirejord.dette skjer fordi kalkstein er høy i pH og kalsium, som til slutt bryter ned. Disse elementene er funnet I Saint Emilion kalkstein jord gjennom ulike forekomster av marint liv fra millioner av år siden.De unike kalksteinsjordene i St. Emilion fremmer utviklingen av dype røtter som er i stand til å tåle lange, tørre perioder uten vann, langs evnen til å innta de spesifikke sporelementene og egenskapene som finnes i Kalkstein terroir. Kanskje dette forklarer hvorfor mange Av De beste st. Emilion-vinene viser mineralitet i smakprofilen.

Leirejord er unike. Leire som du nå vet er produsert av degradert kalkstein, noe som forklarer hvorfor du ofte finner kalkstein og leire som ligger i samme terroir. Leire jord kan inneholde en høy, CEC, også kjent Som Kation Utveksling Kapasitet. AT CEC er viktig da det gjør at jorda kan bidra til å bringe flere næringsstoffer inn i drue vinstokker.

på grunn av forholdet mellom kalkstein og leire har leire mange av de kjemiske forbindelsene og næringsstoffene som legger til terroirens unikhet; inkludert kalsium, pH og andre spormineraler, som sammen MED CEC, hjelper jordene til å beholde vann og mate vinrankene.

For å få en ide om hvordan jord og terroir Av St. Emilion sammenligner Med Pomerol og De andre viktige appellasjonene I Bordeaux; terroir og jord Av Bordeaux

St. Emilion vin er også produsert fra sand terroir. Et av de beste eksemplene med sand i deres terroir er Canon La Gaffeliere.

st. Emilion vin kommer også fra eiendommer som ligger på sandbunn og nær Pomerol I Corbin-sektoren. Disse vinene er lettere, elegant og raffinert i stil. På dette tidspunktet Er Chateau Corbin kanskje den beste produsenten fra den sektoren.

Deler Av Saint Emilion med sand terroir er utsatt for haglskader. I 2021 ble et nytt system for å bekjempe haglstormer ved hjelp av 37 heliumballongkastere med saltpakket, ballonger for å frø skyene introdusert. Ballongene er koblet til en rekke radardetektorer. Systemet er ment å dekke 7500 hektar som dekker Saint Emilion og de tilstøtende satellittbetegnelsene.

i stor grad, kombinasjonen av jord i Saint Emilion, og prosenter av druetyper, er det som bestemmer forskjellen Mellom Høyre Bank viner og Venstre Bredd vin

Sammenkobling St. Emilion vin med mat: vin Av Saint Emilion kommer i et bredt spekter av stiler. Mangfoldet Av Saint Emilion er en del av det som gjør Det så enkelt å parre med et så variert utvalg av matvarer og retter.

st. Emilion viner gjør perfekte motstandere med biff, stekt, grillet, braised og stuet. Vilt, kylling, kalvekjøtt, svinekjøtt, cassoulet og fisk, avhengig av hvordan det ble tilberedt. Saint Emilion vin servert med en myriade av hard eller myk ost er en perfekt vin og mat sammenkobling.smaken, karakteren og stilen Til saint Emilion-vinen: På grunn Av sin massive størrelse og store, mangfoldige utvalg av dyrkere, produserer St. Emilion Det bredeste spekteret av viner og stiler som finnes i Bordeaux. Det er lett å gå fra chateau til chateau og oppdage en produsent som lager en moderne vinstil, mens naboen foretrekker en mer tradisjonell tilnærming.

Vin stiler er diktert av en kombinasjon av terroir og valgene gjort av vinmakeren. Vin fra sandbunn I Saint Emilion er lettere, tilbyr mer av en rød frukt karakter, mens viner fra leire og kalkstein jord er ofte rikere, dypere og mer varig. Merlot I St. Emilion tilbyr smakere frodige, myke teksturer, rikdom og konsentrasjon med smaker av plommer, bjørnebær, lakris, sjokolade og svart kirsebær.Cabernet Franc tilfører aromatiske kvaliteter som blomster og krydder samt tannin og struktur. St. Emilion kan også være jordnær, krydret og levere notater av tobakk og trøffel, samt friske kirsebær når det blir eldre.

avhengig av nivået av kalkstein som finnes i terroiren, kan vinene også gi en sterk følelse av mineralitet, knust stein eller sement. Selvfølgelig smaken og tekstur varierer fra eiendom som gjør viner evne til å alder, utvikle seg og utvikle seg med flaske alder.

druene som brukes til å produsere St. Emilion: merlot Og Cabernet Franc er de dominerende druene som gjør St. Emilion vin. Imidlertid brukes andre druesorter Til å produsere St. Emilion vin inkludert, Cabernet Sauvignon, Malbec Og Petit Verdot.På grunn av stigende temperaturer og andre klimaendringer har Flere produsenter lagt Til Cabernet Franc vinstokker. Vingårdsledere har også eksperimentert Med Å legge Til Cabernet Sauvignon, da Den modner senere Enn Merlot, men dette er i mye mindre grad.

de beste årgangene til viner av Saint Emilion er: 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2003, 2001, 2000, 1998, 1990, 1989, 1985, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1950, 1949, 1947 og 1945.

St. Emilion er en vanskelig vinregion når det gjelder å navngi de beste årgangene for noen av de mer opphøyde årene i fortiden. Det er mange grunner til dette. For år, om ikke tiår, Mens Cheval Blanc og Fra tid til Annen, Ausone gjort stor vin, de fleste produsenter ikke har penger til å gjøre investeringer i sine kjellere og vingårder.Så i år som 1982, i dag, står Egentlig Bare Cheval Blanc ut, og derfor er den vintage ikke på listen over toppår for appellasjonen.

likevel, for noen grunn, mange chateau i løpet av 1950-tallet gjort virkelig god vin. Som du kan se fra listen over flotte årganger For St. Emilion, det er ikke lenger tilfelle som I dag, Er Saint Emilion En Av De mest konsistente appellasjonene i Hele Bordeaux når Det gjelder å produsere god vin!

for å lese om årganger Fra Saint Emilion Og alle De Andre Bordeaux appellations Bordeaux Vintage Charts 1959 Gjennom I Dag Hvis Du er interessert I å lese mer detaljert informasjon om årganger For St. Emilion og Andre Bordeaux appellations, kan du lese: Bordeaux År Til År Detaljerte Vintage Rapporter 1900 Til I Dag

De Ti Beste Fakta Du Trenger Å Vite Om St. Emilion Emilion

#1 St. Emilion er Den eneste klassifiserte regionen I Bordeaux som oppdaterer sin klassifisering hvert tiende år.#2 St. Emilion var Den Første bordeaux-betegnelsen som eksporterte sine viner til andre land. #3 St. Emilion Er Den eldste aktive vinproduserende betegnelsen I Bordeaux-regionen med en historie som går tilbake til De gamle Romerne.

#4 Merlot Og Cabernet Franc er de to viktigste druene som brukes til å produsere vin I St. Emilion.

#5 St. Emilion er hjemmet til En Av De vakreste, pittoreske, vin landsbyer I Hele Frankrike.

# 6 St. Emilion er Den største, store, vinproduserende regionen I Bordeaux med 5,565 hektar under vintreet og mer enn 800, forskjellige produsenter og produsenter. #7 St. Emilion er den siste av De store, Bordeaux-appellasjonene for å fullføre høsting. #8 terroir Av St. Emilion på top estates er kalkstein og leire jord, selv om noen eiendommer også har grus og sand i deres terroir også. #9 Saint Emilion produserer produserer nesten 4% av all rødvin laget i Bordeaux hvert år.

#10 Tørr, hvitvin er laget Av Noen St. Emilion produsenter, men vinene må merkes og selges som generisk, Bordeaux Blanc.

Hvis du skal besøke chateaux og vingårder I Saint Emilion, bør du også lese disse 2 artiklene for å hjelpe deg med å planlegge turen din bedre: Hvor Du Skal Spise når du besøker St. Emilion Og Bordeaux, Samt Guide til De beste hotellene og andre steder å bo i saint emilion og bordeaux

klassifisering av st. emilion: følelsen utelatt av 1855 klassifisering, st. Emilion opprettet sin egen unike klassifisering Av st. Emilion-vin. Det er den eneste klassifiseringen som forsøker å holde tritt med tiden. St. Emilion vin blir reklassifisert hvert 10. år. Den nyere klassifiseringen fant sted i 2012. Liste over Nåværende St. Emilion Klassifikasjoner

for mer Om De Klassifiserte vekstene Til St. Emilion, kan Du også lese Om Guide Til Premier Cru Classe A St. Emilion Chateaux sammen Med Premier Grand Cru Classe B-Viner Fra St. Emilion samt Grand Cru Classe-Viner fra St. Emilion

Det er ikke bare at viner Fra St. Emilion Emilion blir omklassifisert hvert 10. år som skiller det fra tradisjonene I Medoc. I Venstre Bredd, hvis en eiendom ønsker å øke størrelsen på sine vingårder, alt de trenger å gjøre er å kjøpe landet fra innenfor grensene av appellasjonen og vedlegg det til sine vingårder.

Det er ikke tilfelle I St. Emilion, hvor alt er mer komplisert. I St. Emilion, for klassifiserte viner, må eieren søke godkjenning FRA INAO, av de ønsker å legge til sine vingårder.

denne prosessen er ofte vanskelig og ganske vanskelig. Det kan gjøres, men det krever ganske mye lobbyvirksomhet som kan ta år, hvis alt ikke er gjort akkurat som nødvendig. Unnlatelse av å innhente tillatelse kan resultere i å bli enten degradert eller declassified.

Det er hva som skjedde Med Chateau Beau-Sejour Becot i 1986 for eksempel. Saint Emilion har historie med å skape regler og tradisjoner, noe som er interessant fordi det er noe du kan forvente mer av fra eiendommer som ligger I Venstre Bredd.for eksempel, i 1969, chateau I St. Emilion var forpliktet til chateau flaske alle viner. Det er 3 år før de samme reglene ble brukt i Medoc.

vinene Fra St. Emilion, som du har sett, er klassifisert. Mens det så vanskelig først, spesielt For Amerikanske vinkjøpere, da de ikke samsvarer med Den berømte 1855 Bordeaux-Klassifiseringen, er de enkle å forstå og følge.

Det er fire nivåer av klassifisering I St. Emilion. Premier Grand Cru classe st. Emilion viner er De Første Vekstene Til St. Emilion.disse chateaux er delt inn I To kategorier, Premier Grand Cru Classe A, hvorav det er bare 4 chateaux rett til å bruke denne betegnelsen Og Premier Grand Cru Classe B, hvorav 15 estates har lov til å bruke den ordlyden på etiketten.

Neste Nivå Av Grand Cru Classe har totalt 63 eiendommer i den klassifiseringen. Nivået på kvalitet og konsistens varierer mye i den klassifiseringen.etter min mening kan noen av disse eiendommene være Første Vekst, mens andre ikke bør få lov til å eie det nivået av klassifisering. Det siste, laveste nivået av klassifisering I St. Emilion Er Grand Cru. Viner som bærer Grand Cru-betegnelsen, tjente ikke den klassifiseringen for kvalitetsnivået i sine viner.For Å være En Saint Emilion Grand Cru vingård, må en eiendom ha sine vinstokker som ligger i et område som er klassifisert Som En Grand Cru, og de må overholde reglene Og forskriftene I St. Emilion appellation.mens viner som bærer Grand Cru-betegnelsen, kan være like gode Som Grand Cru Classe, Eller Premier Grand Cru Classe-vin, som hver St. Emilion chateau er ikke klassifisert, generelt sett er viner På Grand Cru-nivået oftere enn ikke, ikke så gode som viner i den klassifiserte kategorien.

men det er viktig å merke seg at det er unntak fra den regelen. Eksempler på topp st. Emilion eiendommer som har valgt ikke å bli klassifisert Er Tertre Roteboeuf Og Chateau Le Dome.

Det er andre som av en eller annen grunn har valgt å ikke bli klassifisert. For tiden er Det mer enn 200 St. Emilion Grand Cru-produsenter i appellasjonen.Fra og med 2019-årgangen ble St. Emilion Den første ledende appellasjonen for å gjøre Den til en del av appellasjonsloven som krever at alle dyrkere praktiserer 100% selvbærende vingårdsmetoder, som også kan inkludere økologisk landbruk samt biodynamiske vingårdshåndteringsteknikker.Kort sagt betyr Dette At for Å bruke St. Emilion appellasjonsbetegnelsen på etiketten, vil dyrkere bli forbudt å bruke herbicider, og noen plantevernmidler også. Avfallsprodukter må også håndteres på en ansvarlig måte.Det er mange valg og nivåer av å være grønn eller energieffektiv, samt å ta skritt FOR Å tjene HVE, «Haute Valeur Environmental» sertifisering til ulike nivåer av oppdrett ved hjelp av bare organiske metoder for å være 100% biodynamisk.Da De nye reglene ble implementert, hadde St. Emilion allerede den største andelen dyrkere som brukte selvbærende eller organiske vingårdsteknikker, enn noen annen stor betegnelse I Bordeaux.Moderne vinproduksjon I St. Emilion: St. Emilion vinprodusenter er noen av De mest progressive produsentene I Bordeaux. Delvis, fordi Høyre bank eiendommer er ofte mindre, kan de lettere innovere og eksperimentere.

den kortvarige garage wine-bevegelsen dukket opp i St. Emilion. Det er mange små, dynamiske, spennende St. Emilion vinprodusenter som strever etter å produsere stor St. Emilion vin fra små biter av kvalitet, unik terroir over hele appellasjonen.

st. Emilion vin er en Av De beste stedene for kunnskapsrike, vin kjøpere å oppsøke de beste vinene for pengene. St. Emilion vin kommer i et bredt utvalg av stiler, fra rike, modne, konsentrerte, dristige, hedonistiske viner som tilbyr dekadente smakopplevelser til mer tradisjonelle, ferskere, mellomstore viner.

st. Emilion vin tilbyr noe for alle. Mens mange Av De beste Saint Emilion viner kan nytes i ung alder, de alder og utvikle seg så vel som noen av de beste egenskapene I Venstre Bredd.

Anti Svindel og forbrukerbeskyttelse I 2015, Saint Emilion ble Den første store Bordeaux appellation å vedta og fremme anti forfalskning tiltak i hopetall

appellation ønsker sine eiendommer å legge til svindel deteksjon til sine etiketter med en unik strekkode som vil bidra til å sikre og garantere proveniens av flasker for forbrukerne. Koden vil også varsle chateaux når og hvor hver flaske ble skannet.

QR-koden på etiketten bringer vinkjøperen til en nettside der de kan legge inn flaskenes spesifikke kode, og informere brukerne om flasken er ekte eller en potensiell forfalskning. Anti svindel, unremovable forebygging klistremerker kan plasseres på halsen på flasken og baksiden etiketten.

du kan også lese detaljert informasjon om andre, mindre chateaux, viner og vingårder ligger I St. Emilion og andre appellations her: Omfattende Guide til De Mindre, Mindre Kjente Bordeaux Chateaux, Vingårder