den komplette guide til Alle Bordeaux appellations gjør rød, hvit eller søt Bordeaux vin i dag.

Bordeaux vinproduksjon er massiv i størrelse og omfang. Totalt Har Bordeaux nær 125.000 hektar under vintreet, noe som gjør Den til Den største og viktigste vinproduserende regionen I Frankrike.

det er for tiden 7,375 forskjellige slott i regionen. Hver eiendom har et gjennomsnitt på 17 hektar vinstokker. De 7.375 vingårder lager mer enn 10.000 forskjellige viner. Hver av disse vingårdene ligger i appellasjoner over Hele Bordeaux.Fra og med året 2015 er Det 60 Bordeaux-appellasjoner i regionen som er anerkjent AV AOC, Appellation d ‘ Origine Controllle, noe Som gir Bordeaux flere appellasjoner enn noen annen vinregion i Frankrike, så vel som i Hele Europa.AOC-systemet ble opprettet av den franske Regjeringen for å gi utvalgte områder offisiell status for deres landbruksprodukter, på grunn av områdets spesifikke terroir og jord. Den franske regjeringen som kontrollerer AOC-betegnelsene er Inao, Institut National de l ‘ Origine et de La Qualite.

Den første etableringen Av Bordeaux appellation system begynte å finne sted i 1936. Formålet MED AOC-systemet, (Appellation D ‘ Origine Controlee) som brukes til mat og andre landbruksprodukter, gir veldig god mening. Formålet med AOC-systemet er enkelt.

når et produkt kommer fra et bestemt område, er det det unike stedet på grunn av sin terroir som gir vinen eller annet landbruksprodukt sin spesielle karakter, stil og identitet.

for At Et Bordeaux chateau skal kunne selge vinen sin med Status Som Bordeaux-betegnelse på etiketten, må chateau følge de følgende offisielle reglene som er fastsatt av INAO:

chateau og vingårder må være plassert innenfor de geografiske grensene til appellasjonen. Chateau må godta å følge de spesifikke regler og forskrifter fastsatt av appellation for vingård praksis.

dette inkluderer bare planting av tillatte druesorter, minimum og maksimum utbytte, minimal sukker og alkoholnivå, samt etablert praksis for vinifisering. Disse regler og forskrifter insisterer vanligvis på at vinen må produseres i appellasjonen og bare fra druer plantet i appellasjonen, med mindre et unntak er gitt.

vinen må også vinifiseres innenfor appellasjonen, med mindre et unntak er gitt. Vinene må være flaske av chateau og er gjenstand for en blind smaker. Dette er minimumsstandarder og praksis fastsatt AV SUT. Enhver seriøs produsent går langt utover de offisielle reglene for appellasjonen.

De mange Bordeaux-appellasjonene kan sees på forskjellige måter. For vårt formål skal vi dele Bordeaux i 8 deler; Venstre Bredd, Graves Og Pessac Leognan, Høyre Bredd, Hvit Bordeaux vin, Søt Bordeaux Vin Fra Sauternes og andre regioner, Bordeaux Fra Cotes, Bordeaux Superieur Rød, Bordeaux Superieur Blanc Og Generisk Aoc Bordeaux vin. Denne siden er fokusert på de store appellasjonene I Bordeaux. Du kan også lese om de mindre kjente appellasjonene I Bordeaux: Komplett guide til de små, lite Kjente Bordeaux Appellasjonene

Venstre Bredd Av Bordeaux er et massivt område. Medoc som er kanskje Den mest berømte Bordeaux appellation starter nær utkanten Av Byen Bordeaux inkluderer 8 appellasjoner totalt. Appellasjonene i Medoc inneholder alle de røde Bordeaux, 1855-Klassifiserte Vekstene, (Med ett unntak Chateau Haut Brion) eiendommene klassifisert Som Cru Bourgeois og mange andre kjente Bordeaux-slott.

Den Venstre Bredden Av Bordeaux består av Følgende Bordeaux-appellasjoner :

Og Medoc, som er sin egen betegnelse, og det større området som inneholder Alle Bordeaux-betegnelsene som er oppført direkte ovenfor.

Graves området, for produksjon av rødvin inneholder følgende betegnelser: Graves Og Pessac Leognan. Pessac Leognan er også kjent for å produsere den beste tørr hvitvin i Hele Bordeaux-regionen.

Det er ikke noe argument at De viktigste bordeaux-betegnelsene i Høyre Bredd er Selvfølgelig Saint Emilion og Pomerol.

Saint Emilion består faktisk av To betegnelser, St. Emilion Grand Cru og St. Emilion. Grand Cru betegnelsen er for terroir anses AV INAO å være vingårder verdig denne statusen. Alle de beste produsentene Fra Saint Emilion kommer fra vingårder i St. Emilion Grand Cru appellation. Mens de er de to mest kjente Bordeaux appellations fra Høyre Bredd, de er ikke de eneste appellasjonene i regionen. Ligger ved Siden Av Pomerol er Lalande De Pomerol.Saint Emilion har 4 Satellitt Bordeaux appellasjoner adjacently plassert Til St. Emilion. Disse er : Puisseguin St. Emilion, Lussac St. Emilion, Montagne St. Emilion og St. Georges St. Emilion. Disse Er kjent Som St. Emilion Satellittappellasjoner
Nær Bordeaux appellasjonene Til Pomerol Og Saint Emilion I Høyre Bredd er appellasjonene Til Fronsac Canon Fronsac.

Den siste etableringen AV Inao For Bordeaux appellation system Er Cotes De Bordeaux. Dette er en litt forvirrende konglomerat av appellasjonene som Inkluderer Premiere Cotes De Bordeaux Samt Premiere Cotes De Blaye, Graves De Vayres og:

To Av De største Bordeaux-betegnelsene for produksjon av rødvin er Bordeaux og Bordeaux Superieur

Bordeaux-betegnelsen kjent over hele verden for å produsere noen av de beste søte, hvite vinene fra alle vinregioner Er Sauternes og Barsac. Men Andre Bordeaux-appellasjoner produserer også søt vin. Mens Sauternes appellation er den dominerende produsenten av søte viner I Bordeaux, på grunn av sin ekstreme høye kvalitet, produserer appellasjonen nær 50% av all den søte vinen som er laget I Bordeaux.

i alt tillater 13 ekstra appellasjoner også produksjon av søt Bordeaux-vin. De andre regionene lager ikke vin på Sauternes nivå, men de er betydelig mye mindre penger i de fleste tilfeller.

vinene er deilig unge og tilbyr stor verdi for kunnskapsrike shoppere. Bordeaux, Bordeaux Superieur, Cadillac, Cerons, Cotes De Bergerac, Graves Superieurs, Haut-Benauge, Loupiac, Monbazillac, Premieres Cotes De Bordeaux, Sainte Croix Du Mont, Sainte Foy og Saint Macaire er alle betegnelser som tillater produksjon av søt Bordeaux vin. Mange av disse vinene selges til franske forbrukere, da de ikke ofte eksporteres.

Det Er Bordeaux-appellasjoner anerkjent for produksjon av tørr hvit Bordeaux-vin. For tørr hvit Bordeaux er Den viktigste regionen Pessac Leognan. Imidlertid produseres mye mer hvit Bordeaux i Entre Deux Mers.Andre betegnelser som produserer Tørr Hvit Bordeaux-vin er: Graves, Premieres Cotes De Blaye, Blaye, Graves Superieures, Graves De Vayres, Cotes De Bourg, Cotes De Blaye, Cotes De Francs, Graves, Bordeaux Blanc og Cremant De Bordeaux. For mer informasjon Om de ulike appellasjonene som produserer søt, hvit Bordeaux-vin, annet Enn Sauternes Og Barsac: Liten, Mindre Kjent Bordeaux Sweet Wine Appellation Guide