Kjøpe Og Forberede Frosne Hummer Haler

Serverer hummer haler til middagsgjester eller kjære er alltid en spesiell godbit, så du vil at de skal smake godt!

Før du kjøper frosne hummerhaler til ditt neste middagsselskap, må du definitivt vite hvordan du kjøper dem. Å si dette, vær forsiktig og kjøp det beste produktet du har råd til og kjøp fra en anerkjent kilde.

som frosne hummer haler vanligvis kommer flash frosset, må du vite hvilke som er best å kjøpe. De fleste av de frosne hummerhaler som du finner på markedet kommer fra en spiny clawless arter av hummer, hvorav det er rundt 45 forskjellige arter over hele verden.

Typer Av Frosne Hummer Haler:

det finnes to (2) typer frosne hummer haler – varmt vann og kaldt vann hummer haler:

varmt vann hummer haler er hovedsakelig Fra Florida, Karibia og Latin-Amerika. Varmt vann hummer haler er ikke så pålitelig i kvalitet som kaldt vann hummer haler, som kjøttet kan være grøtaktig og ikke fast. Det er ingenting verre enn å bruke tid og penger til å forberede en fantastisk middag og har en av rettene ikke være opp til pari! Spesielt når du bruker ekstra penger til å tjene hummer haler. En annen måte å fortelle forskjellen er ved å se på skjellene. Caribbean varmt vann haler har distinkte gule flekker og et gult bånd over halen.kaldtvanns hummerhaler kommer vanligvis fra Australia, New Zealand og Sør-Afrika. Det er vanskeligere å få frosne hummer haler Fra Maine som hummer er dyrere og haler vanligvis har mindre kjøtt. Se etter kaldt vann seg, som de har hvitere kjøtt og anses mer øm fordi de vokst saktere i kaldere vintre. Ja, kaldt vann hummer haler vil trolig bli dyrere, men hvorfor ta en sjanse!

det er en forskjell i smak og kvalitet i disse to typer frosne hummerhaler. Når du kjøper frossen hummer hale, spør fisken leverandøren hvis de er varmt vann eller kaldt vann hummer. Hvis fisken leverandøren ikke vet, bare anta at de er varmt vann hummer og ikke kjøpe.

Andre ting å unngå når du kjøper frosne hummerhaler:

hvis du ser misfarging, som svarte flekker, i kjøttet av hummerkjøttet, må du ikke kjøpe, da de sannsynligvis ikke ble håndtert riktig.

hvis halen har en gråaktig farge, er det et tegn på at hummeren ikke var i live under behandlingen.

Hvordan Tine Frosne Hummerhaler:

la den frosne hummeren tine i kjøleskapet 24 timer før tilberedning. Matlaging unthawed haler vil resultere i tøff kjøtt.

Hummer vil tine raskere hvis de plasseres i en plastpose og nedsenket i vann mens de er i kjøleskapet.

hvis du virkelig har det travelt med å tine de frosne hummerhalene, kan du bruke en mikrobølgeovn med avrimningsinnstilling for å tine halerne. Bare vær forsiktig slik at du ikke begynner å lage Hummerhaler på denne måten.

etter tining kan hummerhalene kokes, dampes, bakt, broiles eller grilles. Det er opp til deg.

Hvordan Forberede Hummer Haler For Matlaging:

når det tines, sett inn punktet på kjøkkensaksene mellom kjøttet og det harde skallet.

Klipp skallet ned midt på ryggen med saks, slik at haleviften er intakt. Ikke fjern under skallet. Jeg kjører min lillefinger mellom kjøttet og skallet for å løsne fra hverandre.

Løft ukokt hale gjennom spalten for å hvile på toppen av skallet(dette kalles en piggyback hummerhale).

Favorittoppskrifter med frosne hummerhaler:

Smør-Posjert Hummer Med Kaviar Mousse & Dijon Sennep Saus
Kokk Thomas publisert denne oppskriften i sin kokebok kalt den franske Vaskeri. Thomas Keller sa «jeg ønsket å finne en måte å lage hummer forsiktig på, så det ville ikke være tøft. Jeg husker ikke å se det gjort noe annet sted, og dette gjorde perfekt mening For Meg Som I Amerika ikke har hatt hummer med smeltet smør?»

Hummer Bisque Dewey
den fremragende hummer bisque oppskriften er fra 1965 cookbook A Treasury Of Great Recipes Av Mary Og Vincent Price. Denne deilige suppen er resultatet av å lage hummerkjøtt i smør og deretter legge til krem. Rik, deilig, og smaker av ren essensen av hummer.

Hummer Kaker med Papaya Majones
hummer kjøtt skinner i disse fantastiske håndlagde hummer kaker. Kan serveres som en forrett eller en hovedrett.

Hummer Makaroni og Ost
Dette er en veldig dekadent makaroni og ost. Gjør et flott selskapskål. Dine gjester vil bli blåst bort! Ikke bekymre deg for kaloriene, da de bare glir lett ned i magen din!

Hummer Newberg
denne klassiske retten har vært populær siden midten av 1870-tallet. også lære om interessant historie Og lore Av Hummer Newberg.