Moderne måltider ser mye annerledes ut enn de som ble konsumert i oldtiden. Men visse tradisjonelle retter har overlevd tidstesten. Blant disse er hummus-en deilig kikertbasert dukkert ofte brukt som siderett eller forrett.

Men Før du begynner å dyppe selleri pinner i denne populære pastaen, bør du først lære om karbohydrater i hummus og dens plass i keto dietten.

Hva Er Hummus?

Hummus Er En Levantin eller Egyptisk dukkert vanligvis laget av kokte og mashed kikærter, selv om du kan bruke andre typer belgfrukter også. Hummus er en Av De mest populære Midtøsten matvarer Som Amerikanerne har fullt omfavnet. Det er nå ofte tenkt på som en go-to helsekost for veganere og vegetarianere.

det finnes en rekke måter å lage og smake hummus på, men det er ofte krydret med følgende ingredienser:

• Tahini (mashed sesamfrø)
• Olivenolje
• Sitronsaft
• Havsalt li>
• hvitløk

den tidligste posten av hummus går helt tilbake til det 13.århundre da det ble laget som en kald tallerken med pureed kikærter, eddik, sitron, urter, krydder og olje. Faktisk oppstod en av de første oppskrifter for hummus i en arabisk kokebok fra det 13. århundre

Raskt frem til i dag, hummus er laget i en rekke smaker. Det er en stiftdyp i dagligvarebutikker og regnes som en superfood i glutenfrie og helsemiljøer.

du kan finne hummus i varianter som opprettholder den opprinnelige Midtøsten oppskriften. Du kan også finne en rekke mix-ins og smaker, inkludert:

Sitron

Soltørket tomat

Stekt hvitløk

basilikum pesto

urter smaker

chili peppers

karbohydrater i hummus: helsemessige fordeler og advarsler

når det gjelder ernæring av hummus, pakker denne allsidige parabolen Noen Alvorlige helsemessige fordeler, inkludert vekttap. Men det er også noen ikke-så-store ting om det også. Les videre for å få full scoop om karbohydrater i hummus og mer.

Hummus Ernæring Fordeler

Først er det viktig å forstå hvorfor så mange anser hummus å være en sunn matbit. Det er mange næringsrike ting om det.

en en-kopp servering av tradisjonell hummus inneholder totalt 409 kalorier, inkludert:

• 24 gram fett
• 35 gram totale karbohydrater (20 gram netto karbohydrater)
• 15 gram fiber
• 19 gram protein

det er viktig å påpeke at ikke alle hummus er skapt like. Beløpene sitert ovenfor er basert på klassisk, kommersiell hummus. Hummus som inneholder ubehandlede, helt naturlige ingredienser, er også rik på mikronæringsstoffer.

disse mikronæringsstoffene inkluderer:

• Vitamin B6
• Vitamin C
• Folate
• Phosphorus
• Copper
• Iron
• Magnesium
• Zinc
• Thiamin
• Calcium
• Potassium

Hummus Nutrition Warnings

On the other hand, hummus filled with processed ingredients can be quite damaging to your health.De fleste pakket hummus du ser i butikkene i dag er laget med vegetabilske oljer, bearbeidede bønner og kunstige ingredienser som er forferdelige for helsen din og dårlig tolerert av mennesker med tarmproblemer.

en av de verste ingrediensene i bearbeidet hummus er vegetabilsk olje.Å være oppmerksom på kvaliteten på fettene du spiser er en viktig prioritet for den generelle helsen, spesielt når du følger et høyt fett diett.

Kunstige transfett opprettes under behandling av svært ustabile flerumettede fettstoffer.

Forbruk av disse transfettene kan dramatisk forverre helsen din på flere måter, inkludert:

• Øke risikoen for hjertesykdom
• ØKE RISIKOEN for kreft
• ØKE LDL (low-density lipoprotein) kolesterol
• økende betennelse
• skade din gut helse

nå som du vet hvorfor behandlet hummus er dårlig for Helsen din, er du sikkert lurer på om tradisjonell hummus laget med ferske, hele ingredienser. Er det trygt å spise på keto dietten?

Passer Karbohydrater I Hummus Inn I En Keto Diett?

Ubehandlet hummus kan ha gunstige mikronæringsstoffer, men det er fortsatt en høy-carb mat laget med belgfrukter. Av denne grunn bør det unngås på en keto diett.

Belgfrukter anbefales ikke på keto. Kikerter er en belgfrukt og dette gjør karbohydrater i hummus svært høy.

når du bryter ned ernæringen til klassisk hummus, er det lett å se hvorfor det kanskje ikke passer for en lavkarbo-livsstil.

hvis du spiste omtrent seks spiseskjeer av tradisjonell hummus gjennom dagen som en matbit, kommer det ut til rundt 150 totale kalorier, inkludert:

• 8,5 gram sunt fett
• 12,5 gram karbohydrater (7 gram netto karbohydrater)
• 5.5 gram fiber
• 7 gram protein

Syv gram netto karbohydrater — selv om det kanskje ikke virker som mye-kan sparke deg ut av en ketogen tilstand hvis du allerede var nær carb grensen for dagen. Dette er dårlige nyheter for folk som følger en standard keto diett.STANDARD ketogen diett (SKD) har en daglig grense på rundt 50 gram karbohydrater (og ofte mye mindre), sammen med et høyt inntak av fett og protein. Bruk denne makro kalkulatoren til å finne ut hvor mange gram karbohydrater du kan spise per dag for å holde deg i ketose.

hvis du beregner makroene dine og innser at å spise hummus vil sette deg over dine grenser, er det fortsatt noen få løsninger.

Målrettet Ketogen Diett eller Syklisk Ketogen Diett

ved å følge målrettet ketogen diett (TKD) eller syklisk ketogen diett( CKD), kan du legge til flere karbohydrater i din daglige telle og gjøre plass til hummus.

TKD er ment for svært aktive mennesker som trenger mer karbohydrater rundt treningstidene sine. Denne spesielle keto dietten tillater ytterligere 20 til 50 gram karbohydrater både før og etter treningsvinduet.Ckd er ment for idrettsutøvere, kroppsbyggere og andre som trener med så høye intensiteter at de bare trenger mer karbohydrater for å fylle opp glykogenlagrene sine.

CKD er ikke mye forskjellig fra SKD i fem til seks dager i uken. I løpet av disse dagene, vil du følge en typisk SKD, mens den andre en til to dager i uken er ment for carb backloading. Dette betyr at dagene du er carb backloading vil bli fylt med høy karbohydrater matvarer.

Lag Din Egen Low-Carb Hummus

Hvis du ikke vil følge noen av disse diettvariasjonene og foretrekker å holde seg strengt lavkarbo, kan du lage hummus keto. (Og det er egentlig ganske enkelt.)

du kan lage din egen keto hummus hjemme ved å bruke lavkarbo ingredienser i stedet for kikerter. I noen hummus oppskrift, erstatte kikerter med grønnsaker som:

Blomkål

Avokado

Artisjokker

Dette er de beste keto-vennlig krydder å sette i keto hummus som ikke vil forstyrre ketose:

Paprika

Salt

Sitronsaft

sesamfrø

bunnlinjen på karbohydrater i hummus

mens karbohydrater i hummus bør unngås i De Fleste Kommersielle versjoner (hei, belgfrukter), er det fortsatt mulig å spise denne dukkert uten å bli kastet ut av ketose. Hvordan? Ved å lage din egen versjon hjemme med lavkarbo, legume-frie ingredienser, som blomkål hummus.du kan også komme unna med tradisjonell hummus hvis du følger det sykliske ketogene dietten og bruker det på carb backloading day (s) eller hvis du følger målrettet ketogen diett og forbruker hummus direkte før eller etter trening.Men Hvis du er en keto dieter som ikke følger disse diettvariasjonene, ER DIY low-carb hummus din beste innsats.Tradisjonell hummus er ikke keto-vennlig, men du kan lage lav-carb hummus hjemme med keto-vennlige ingredienser som blomkål, avokado og ekstra jomfruolje.