Melasse er en tykk sirup avledet av ren sukkerrørjuice. Denne sirupen har en lys til dyp brun farge og en tydelig smak. Melasse brukes til matlaging, baking og grilling. Det kan også legges til sauser og marinader. Mens melasse er ganske søt, er det høyt i magnesium og kalium. Kan melasse gå dårlig?

Melasse er ganske følsom for varme og fuktighet. Hvis lagringsforholdene er varme og fuktige, er det økt risiko for muggvekst. Derfor er det viktig å lagre produktet på riktig måte for å strekke holdbarheten!

hvis du vil vite mer om holdbarhet og lagringsinfo for melasse, fortsett å lese nedenfor.

Kan Melasse Gå Dårlig?

ja, melasse kan gå dårlig. Melasse ligner honning i smak, men den tidligere har en holdbarhet. Når det er sagt, så lenge lagringsforholdene er ideelle, er det ingen grunn til at melasse ikke vil holde lenge, lenge.

det er også verdt å merke seg at melasse er svært hygroskopisk. Det tiltrekker og beholder fuktighet så bakteriell vekst er sannsynlig hvis lagret feil.

siden melasse er følsom for varme og fuktighet, er det best å lagre produktet på et kjølig, tørt sted borte fra sollys. Dette gjelder for alle typer butikk-kjøpte melasse: lys, mørk og blackstrap. Sulphured og usulferte varianter av melasse bør lagres på denne måten også.

Forseglede, uåpnede flasker melasse vil holde i 10 år i pantryet og kanskje mer hvis de holdes i kjøleskapet. Åpnet flasker melasse bør holde for 1 til 5 år hvis lagret riktig og holdt forseglet etter hver bruk.

Tegn På At Melasse Har Gått Dårlig

det er vanskelig å avgjøre om melasse har gått dårlig, bare fordi tekstur, smak og smak av produktet vil forbli det samme i mange år.

det er ingen eksakte tegn som vil føre folk til at melassene har bortskjemt. Du må bare være oppmerksom på små endringer i farge og smak av produktet for å vite sikkert.

den eneste gangen du vet sikkert at produktet ikke lenger er brukbart, er hvis du ser tilstedeværelsen av muggvekst. Hvis produktet av en eller annen grunn er slått av-farge eller det var en endring i aromaen, kast produktet.

Hvordan Lagre Melasse?

den beste måten å lagre melasse på er å holde den ved romtemperatur eller lagre den i kjøleskapet. Hvis du vil lagre produktet i pantryet, bruk bare originalemballasjen.

Plasser produktet i det mørkeste, kuleste (ikke frysende) stedet i pantryet. Hold produktet borte fra kilder til varme og fuktighet. Holdbarheten til melasse kan forlenges hvis temperaturen er stabil.

du kan også kjøle melasse, men viskositeten til produktet vil tykkere. Dette skyldes den kjølige temperaturen. Det er ingen ekstra prep nødvendig for å lagre melasse i kjøleskapet, bruk originalemballasjen.

Kaldmelasse er vanskelig å helle (dermed uttrykket «sakte som melasse i januar»), så du må varme flasken opp før bruk. Bare senk beholderen i varmt vann i noen minutter, og melassene blir mer flytende.

Kan Du Fryse Melasse?

du kan fryse melasse fordi noe mat kan fryses. Dette er imidlertid ikke en anbefalt lagringsmetode i det hele tatt. For det første kan frysetemperaturen påvirke viskositeten til produktet. Tining av frosne melasse øker risikoen for muggvekst.

Også, siden melasse holder praktisk talt i et tiår i pantryet, er det ikke nødvendig å fryse produktet for å forlenge holdbarheten.

hvis du sier at du fortsatt vil fryse produktet, må du overføre melassene i en frysesikker beholder med et lufttett lokk. Hell produktet i beholderen, men fyll det ikke til randen. Dekk med det lufttette lokket og skriv lagringsdatoen før du stikker i fryseren.

Sammendrag

kan melasse gå dårlig? Selv om det vil holde for aldre, melasse har begrenset holdbarhet. Det vil ikke holde for alltid, men prøv lagringstipsene vi har skissert ovenfor for å forlenge lagringstiden til melasse!