De fleste tror at salat og kål er egentlig de samme tingene. De er både grønne og grønne, og generelt avvist av De Fleste Barn I Amerika. Men når det gjelder ernæring, smak, utseende og hvordan å vokse det, er salat og kål faktisk svært forskjellige. Her er hva du bør vite om kål vs salat før du tar din neste tur til matbutikken.

Ernæring

de fleste tror at salat og kål i utgangspunktet er de samme. Men de er veldig forskjellige ernæringsmessig. Først av alt har kål litt under to ganger av en rekke kalorier som salat har. Basert på en 100 gram prøve hadde kål 25 kalorier og salat hadde bare 14 kalorier. Kål har også over to ganger av kostfiber som salat har, noe som gjør det til en god erstatning i salat.

næringsinnholdet er også forskjellig mellom de to matvarene. Kål inneholder ca 60% av gjennomsnittlig Vitamin c inntak, mens salat bare har ca 4% av gjennomsnittlig Vitamin C inntak nødvendig. Kål inneholder Også Vitamin B6, hvor salat ikke gjør det. Når det gjelder vitaminer og protein, er kål sunnere enn salat, siden salat ikke har mye næringsinnhold.

Smak

mange antar at siden kål og salat ser det samme ut, smaker de det samme. Kål og salat er begge grønne grønnsaker som har mange lag med blader. Kål er imidlertid tøffere og inneholder mindre vann enn salat gjør. Disse forskjellene bestemmer hva grønnsakene brukes til. Kål er vanligvis kokt eller dampet eller brukt i coleslaw. Salat er kjent for å være crunchy, og det er derfor det brukes i salater eller på burgere.

Utseende

et hode som danner en pære-Type Form. Selv om det vanligvis anses å ha en grønn farge, er det også røde og lilla variasjoner av kål. De ytre bladene er vanskeligere å spise, mens de indre er mykere. Det er av denne grunn at de fleste spiser de indre bladene og kaster ut de ytre bladene.

Salat har også en kort stamme, men bladene vikler seg rundt hverandre, slik at salat ser ut som en lang stamme. Salat har mer klorofyll, noe som gjør det grønnere enn kål. En del av salatplanten begynner også å blomstre, som er kjent som bolting. Salat er vanligvis plukket rett før bolting prosessen begynner.

Vekstforhold

Kål kan være vokst i et stort utvalg av jordmiljøer, men det bør ikke dyrkes i jord som har en ph over 6,5. Røttene til kålplanten har en tendens til å tørke ut veldig lett, så planten må holdes fuktig mens den vokser. Kål må også dyrkes i et kjølig miljø.

Salat, derimot, må dyrkes i sandjord med en pH på et sted mellom 6 og 7. Salat må dyrkes i skyggen, men så de fleste bønder henger et klutlignende nett over sine kålplanter for å beskytte planten mot solen. Salat, som kål, må også holdes generelt fuktig, fordi bladene begynner å vilje hvis det ikke holdes vannet.

til slutt kan salat og kål se ut til tider, men de er veldig forskjellige. De dyrkes i forskjellige forhold og syrer, smaker annerledes, tilberedes annerledes, og kan til og med være forskjellige farger.