jeg kommer fra en lang rekke peanøttsmøravhengige . Så kraftig er familiens forkjærlighet FOR PB at tradisjonen tilsier at hvert barn må betale en toll på to peanøttsmør kopper til Hver voksen På Halloween, som jeg hatet som barn, men nå elsker som en mor som får høste belønningene. Men mens peanøttsmør kan være ting som mine drømmer er laget av, det er ikke den sunneste maten der ute, med mindre du bytte ut glasset for en drevet peanøttsmør SOM PB2.

PB2 er laget ved å trykke ristede peanøtter for å fjerne fett og olje til bare et pulver gjenstår. PB2 hevder å ha 85 prosent mindre fett kalorier enn peanøttsmør. Gjennomsnittlig to spiseskjeer med peanøttsmør inneholder rundt 200 kalorier og 16 gram fett, mens to spiseskjeer AV PB2 har bare 45 kalorier og 1,5 gram fett. Mens fett er en viktig del av et sunt kosthold, kan DET være for mye av en god ting, så i teorien ER PB2 en fin måte for peanøttsmør fanatikere som meg å få sin løsning uten å måtte justere andre deler av kostholdet for å kompensere for alt det peanøttsmør.

ER PB2 den største tingen å treffe skiver brød, eller er DET for godt til å være sant? Jeg bestemte meg for å teste det og finne ut.

Forsøket

i en hel uke innlemmet JEG PB2 i minst ett måltid om dagen for å se hvordan det stablet opp til tradisjonelt peanøttsmør. Jeg gjorde også et forsøk på å snike det inn i mine barns rutine også. Jeg ønsket å se om «erstatning» (selv om det er veldig urettferdig å kalle det det), smakte bedre eller verre enn the real thing. Eller smaker det akkurat det samme? Her er det gode, det bare OK, og helt brutto av hvordan det gikk.

Dag 1: Hodet Til Hodet Matche opp

jeg vet at jeg ikke kan være den eneste personen på jorden som liker snacking på en skje med peanøttsmør rett ut av krukken, så jeg bestemte meg for å starte dette eksperimentet med det grunnleggende. Jeg sammenlignet å spise en skje med kremaktig peanøttsmør TIL PB2, og umiddelbart angret det. PB2 på sin egen smak OK, det er som en pixie-stick versjon av peanøttsmør, men pulveret smelter ikke i munnen som konkurransen.

faktisk er pulveret veldig lett å inhalere ved et uhell, noe som førte til en hostende passform som tok et stort glass vann for å stoppe. Siden snike seg til kjøkkenet for en skje MED PB er noe jeg ikke liker å annonsere til barna mine, PB2 var en byste fordi de hørte meg hoste og kom løpende til meg. Jo, det var søtt, men det var ikke akkurat det stille øyeblikk av flukt jeg desperat håpet på.

Dag 2: Sjokolade PB2 Smoothie

min smoothie etter trening består vanligvis av vann, to kuler med pulverisert sjokoladeprotein, halvparten av en frossen banan, en spiseskje peanøttsmør og en teskje pulverkaffe. I dag byttet jeg ut peanøttsmør for to spiseskjeer PB2 for å se hvordan ting gikk, og hvis jeg la merke til en forskjell i smak, tekstur og smak.

Kanskje jeg var mer sulten enn vanlig etter mitt løp, men dette var den beste smoothien jeg har hatt på lenge. Peanøttsmør smaken var stor og hjalp til med å tampe ned noen av den kalkholdige smaken av proteinpulveret. Jeg trengte ikke å bekymre meg for inhalasjonsfaktoren siden alt ble blandet sammen og alle smaker hadde en sjanse til å virkelig blande. Når det gjelder smoothies, selges jeg på Å bruke PB2 i stedet for peanøttsmør herfra.

dag 3: Klassisk PB2&J

du kan ikke ha en pb2 utfordring uten å prøve det i den klassiske applikasjonen av en pb & j, ikke sant? Høyre. Jeg fulgte pakken retninger for å blande to spiseskjeer PB2 med en spiseskje vann og rørt den opp. Yikes, for en skuffelse.

Beklager PB2, men du er bare ikke den samme når spredt over brød. Konsistensen AV pb2-blandingen var litt klumpete og så ikke på alle appetittvekkende. Ved å smake på det, for første gang i løpet av dette eksperimentet, føltes det som om jeg hadde en peanøttsmør erstatning i stedet for den virkelige avtalen. Og erstatningen kom ikke nær peanøttsmør-ikke med et langt skudd.jeg hadde planlagt å gi dette til min 3 år gamle for å se om han la merke til forskjellen, men når jeg tok en smak for meg selv, kunne jeg ikke gjøre det. Kanskje deres reaksjon ville vært morsom, men Ikke Engang Lady Tremaine ville ha matet denne peanøttsmør bedrager Til Cinderella. (Stol på meg.)

Dag 4: Peanut Dipping Saus

å leve med to preschoolers betyr kylling fingre er en stift på vår middag rutine, men jeg bestemte meg for å prøve denne pb2 peanøttsaus å dyppe dem i stedet for ketchup for en endring. Mens barna vi unimpressed, min partner og jeg kunne ikke få nok. Seriøst! Det var så bra. Vi var så inn i det at jeg løp tilbake til kjøkkenet midt i måltidet for å lage en ny batch. Det var kremaktig og følte flavored til perfeksjon: ikke for tykk eller for rennende, slik at du måtte dyppe flere ganger for å få smaken til å holde fast. Dette er fantastisk, og jeg gleder meg faktisk til denne ukens kyllingemørkveld i stedet for å grue det som jeg pleide å. Score en annen for PB2.

dag 5: Apple Nachos

en av mine favoritt ettermiddagsmat er en skapelse jeg kaller «apple nachos»: skiver eple sprinklet med kanel og smeltet peanøttsmør toppet med en klatt kul pisk. Det er sunt og smaker langt mer dekadent enn det egentlig er. Men smelter peanøttsmør til en hellende konsistens uten å brenne det er en ferdighet jeg har ennå å mestre, så jeg byttet ut kremet ting for en skje MED PB2, tenker dette kan gjøre min ettermiddag rutine enklere og sunnere. Dessverre Er Dette en situasjon der bare ekte peanøttsmør vil gjøre, ingen bedragere. Mens det smakte fint, snakket mens snacking førte til at jeg inhalerte pulverisert peanøttsmør, som ikke var morsomme tider. (Husker du hva som skjedde på dag en?) Etter å ha gitt dette en solid innsats-prøvde jeg! Jeg sverger! – Jeg er OK med å holde meg til den virkelige ting fra nå. Jeg tror at tiden min er bedre brukt til å finne ut de riktige mikrobølgeinnstillingene for å smelte den i stedet for å inhalere pulverisert blanding ved et uhell igjen og igjen og igjen.

Dag 6: Thai PB2 Kylling med Nudler

>

jeg er en stor fan av thai peanut kylling, men det er vanligvis en helg overbærenhet siden det pleier å være et tyngre måltid. Gitt tykkelsen på peanøttsmør (selv når det er parret med kokosmelk), er det så tungt at jeg vanligvis trenger å tappe ut for natten og bare slappe av på sofaen. Men fordi jeg hadde forpliktet meg til å prøve nye ting denne uken (og å bruke peanøttsmør på alt), bestemte jeg meg for å prøve denne parabolen MED PB2 for å se om en lettere versjon fortsatt vil smake like bra.jeg brukte Den Samme Thai peanut kylling saus oppskrift som jeg alltid brukt, men denne gangen jeg pisket opp 1/4-kopp peanøttsmør ved HJELP AV PB2 og vann. Dette fungerte veldig bra! Faktisk kan det ha vært enda bedre enn vanlig fordi PB2-pulveret forlot sausen smaker mindre fettete enn det har tidligere. Annet enn det, kunne jeg ærlig ikke engang fortelle forskjellen, selv om jeg var på utkikk etter endringer i smak, smak eller tekstur.

Det var så bra at jeg er virkelig pumpet at jeg kan lage en sunnere versjon av denne parabolen når trangen treffer. Vinner vinner, kylling Thai middag!

dag 7: PB2 Sjokoladekjeks

barna mine spør alltid om å bake på regnfulle dager, så da det begynte å helles på dag syv, visste jeg at jeg hadde den perfekte unnskyldningen for å se hvordan pb2 smakte i bakevarer. Jeg tok denne pb2 chocolate chip cookie oppskrift og preschooler som var mer tilbøyelig til å følge retning i morges og fikk jobbe miksing. Jeg fulgte oppskriften til brevet, men deigen min virket litt tørr, så jeg la til noen spiseskjeer eplesaus på slutten, fordi Det virket som Noe Pionerkvinnen ville gjøre.

jeg snek en smak av deigen før du lager kakene, og det var fantastisk: chocolatey og peanut buttery til det punktet hvor det lett kunne bli Et Zander hjem må-ha. Kakene kom ut bra: peanøttsmør smaken var veldig subtil, men definitivt til stede, og kakene manglet den tunge, fettete følelsen som noen ganger kan skje når du lager kaker med jarred peanøttsmør.

jeg laget dem for barna, og de oppdaget ikke en smakendring heller! (Og det sier noe.) De hadde et par i løpet av dagen, men ærlig talt, min partner og jeg ødela disse mens Du ser Netflix etter at barna gikk til sengs. Jeg angrer ingenting.

ER JEG EN PB2 Konvertere?

Courtesy of Megan Zander mens jeg ikke vil kaste ut min krukke med kremete ting når som helst snart, er pb2 et godt sunnere alternativ i visse applikasjoner. Det kommer aldri til å erstatte min elskede krukke med peanøttsmør helt, men når det gjelder matlaging, baking og smoothies, betrakt meg EN PB2 konvertere. Som jeg nevnte, det var ingen av de ekstra fett som du ofte får når matlaging med jarred peanøttsmør, og som gjorde måltidene lettere og morsommere. Det føltes godt å spise mat som smakte bra mens jeg visste at jeg gjorde et sunnere valg for kroppen min samtidig. Og den virkelige kickeren var at barna mine ikke merket en smakforskjell heller.Nå, hvis du vil unnskylde meg, ser jeg skyer rulle inn, og jeg har NOEN pb2 chocolate chip cookies å bake.