Chilipepper gjør for noen utrolig matlaging, men de kan være vanskelig (og smertefullt) å jobbe med på kjøkkenet. Ta for eksempel den intense smerten av chili burn. Det er ille nok å oppleve det på fingrene eller i munnen, men hva med en liten jalapeñ i øyet? Eller, verre, noe enda spicier som en habanero pepper? Hvordan går du om å bli kvitt den intense brennende følelsen og konstant rive?

hent melken fra kjøleskapet.

det er riktig, hodet rett til kjøleskapet og ta tak i hva slags melk du har der inne.

Vask hendene med såpe, og deretter suge hendene i melk å kvitte noen chili oljer fra fingrene. Det er viktig å bli kvitt chili oljer som sannsynligvis forårsaket problemet fra starten.Suge et papirhåndkle i melk og deretter forsiktig klapp (ikke gni) rundt øyet. La det melkevannede papirhåndkleet hvile forsiktig på øyet.

når den mest umiddelbare smerten forsvinner, prøv å få noen dråper melk i øynene for å roe ned resten av brenningen. Og så igjen klapp rundt øyet forsiktig gjennom prosessen med en annen melk-gjennomvåt papirhåndkle.

Uansett hva du gjør, ikke gå for vann.

Vann vil ikke fungere for jalapeñ i øyet – faktisk vil Det spre seg rundt den brennende følelsen, noe som gjør at du føler deg enda verre. Det må være melk. Hvorfor? Melk er surt og bryter ned capsaicin i chilipepper, lindre smerten. Vann avstøtes av oljelignende capsaicin, og akkurat som olje og vann i virkeligheten, blander de seg ikke godt sammen.

for generell chili brenner på hendene og i munnen, er det også andre rettsmidler som fungerer. Ta en titt på vårt innlegg på treating chili burn for noen andre enkle løsninger.