De kaller Det ikke «prime» for ingenting. Prime rib, også kjent som en stående rib steke, er en av de mest øm valg kutt av kjøtt. Plus, det skjer å gå bra med mange forskjellige side retter (hei Creamed Kale og Gruyere Gratin!) Enten du bestilte ut eller laget din egen femstjerners middag, er en servering aldri nok.

dessverre gir prime rib seg ikke så lett å varme opp som andre rester som kalkun eller skinke. Det er fordi i motsetning til kalkun eller skinke, kan prime ribs signatur frisk, saftig smak gå tapt i oppvarmingsprosessen. Selv om det ikke er så enkelt som å kaste rester i mikrobølgeovnen (som du fortsatt kan gjøre — veldig nøye), er oppvarming av prime rib på riktig måte verdt innsatsen for å få en ekstra hjelp av ditt ømme og smakfulle måltid. Så hvis du vil vite hvordan du oppvarmer prime rib på riktig måte, er det noen alternativer avhengig av hvor mye du har igjen.

Kan du oppvarme prime rib i en dampbåt?

denne metoden fungerer best hvis du oppvarmer et stykke prime rib, i motsetning til å varme hele steke. Start med å legge til et par spiseskjeer vann til potten din. Når vannet begynner å simre, pakk din del av prime rib i aluminiumsfolie. For å holde kjøttet tørker ut mens matlaging, kan du duskregn i noen leftover prime rib juice eller buljong før forsegling den opp. Legg deretter kjøttet i dampkurven, dekk potten med et lokk, og la prime ribben dampe i 3-6 minutter, avhengig av tykkelsen. Når du tror at biffen er klar, skal du ta av tinnfolien og sjekke om kjøttet har blitt varmet hele veien gjennom. USDA anbefaler at du bare bruker oppvarmet kjøtt som har nådd en indre temperatur på 160 grader, så sørg for å ha kjøtttermometeret på hånden.

hva med oppvarming i ovnen?

på den annen side, hvis du oppvarmer en hel stek, bør du holde deg til å bruke ovnen. Igjen er aluminiumsfolie nøkkelen til oppvarming av steke uten å tørke den ut. Vri steken i folie med en 1/4 kopp biffbestand tilsatt for å beholde prime ribs saftige smak, og legg den i ovnen når den er forvarmet til 300 grader Fahrenheit. Sjekk på kjøtt i 10 minutters intervaller til den når en 160 graders indre temperatur.

Kan du bruke en mikrobølgeovn?

hvis du er i et bind i siste øyeblikk, kan du bruke mikrobølgeovnen. Det anbefales ikke, fordi hvis du forlater prime rib på bare 30 sekunder for lenge, kan du miste all smaken og ømheten du jobbet så hardt for å gi den i utgangspunktet. Før du plasserer prime rib i mikrobølgeovnen, skjær prime rib i like store biter for å sikre at den kokker grundig. Sett disse skiver i en mikrobølgeovn trygg bolle med et par teskjeer av leftover juice eller buljong og dekk fatet. Kok i 1 minutt for å starte, fortsett å varme opp i 30 sekunders intervaller til biffen er oppvarmet helt gjennom.For can ‘ t-miss nyheter, ekspert skjønnhetsråd, genius home solutions, deilige oppskrifter og mye mer, registrer Deg For Good Housekeeping nyhetsbrev.

Abonner nå