Disse Banan Vårrullene eller Lumpia-Turon – er den beste måten å bruke opp alle dine modne Bananer. Skiver bananer er støvet med sukker deretter pakket i vårrull wrappers med skiver av jackfruit eller andre fyllinger deretter stekt til de er gyllenbrune og sprø. Turon, som det kalles lokalt, er en enormt populær snack eller gatemat På Filippinene! Disse karamelliserte bananene er de beste og kanskje servert med iskrem ogsa!

Da jeg var På Filippinene, for Et par år Siden I Mars 2018, kom mine søte tanter (mors yngre søstre) over for et raskt besøk. De visste at JEG var tilbake FRA USA og ønsket å se meg og min mor, selvfølgelig. Det var så deilig å se dem igjen etter så mange år. Det var en fantastisk mini-gjenforening.

De var så søte fordi de kom og brakte lunsj med dem. Vi fortalte dem vår hushjelp var borte For Påskeferien, og ingen var tilgjengelig for å tilberede mat. Jeg vet, jeg vet at Du sannsynligvis tenker – Sikkert, Abigail Du kan lage mat, ikke sant? Ja, det er sant! Jeg er en blogger og en matblogger på det!

vel, matlaging ferdigheter var ikke problemet. Siden jeg nettopp hadde kommet fra USA, var søvnmønsteret opp ned på grunn av tidssoneendringene, og kroppen min var fortsatt tilpasset den tropiske varmen – Mars er sommeren i Sørøst-Asia og varmt, varmt, varmt! Så, jeg var ganske ubrukelig og helt jetlagged i flere dager, inkludert dagen de besøkte.

jeg var uvel og ør og kunne ikke fungere ordentlig og alt kroppen min ønsket å gjøre var å sove. Heldigvis klarte min 80 år gamle mor å oppvarme noe av maten som var forberedt på oss på forhånd før vår hjelp forlot ellers ville vi ha sultet! Bra, Jollibee (Filippinsk versjon Av McDonalds), var i nærheten også så vi dro dit til frokost for et par dager! Hektar.

uansett, jeg fortalte mine tanter at Jeg vil prøve å gjøre noen dessert for dem siden de allerede brakt hovedretter. Heldigvis er det en lokal delikatesse som er så lett å tilberede, og selv når jeg ikke følte meg 100%, klarte jeg fortsatt å kutte opp ingrediensene.Tante Tessie frivillig til å steke dem – den eneste semi-harde delen av prep. Og det kom ut deilig, og når jeg går tilbake til usa, vil jeg sikkert forberede dette til familien min. Jeg har laget en batch i sommer og brakt den til en venns hus da vi ble invitert til middag. Alle elsket det!

jeg snakker om denne favoritt snack / dessert / streetfood På Filippinene kalt «Turon» Eller karamellisert Banan Vårruller (Eller Bare Banan Lumpia). Ripe burro eller cardaba bananer (lokalt kjent Som Saba) rulles i rå sukker og deretter pakket inn i vårrullpakker med biter av jackfrukt deretter rullet igjen i sukker og deretter stekt til gyldenbrun. Høres ikke det deilig allerede?

Voila-deilig søte karamelliserte bananer som er så gode, de er vanedannende!

INGREDIENSER FOR Å LAGE TURON

• Saba Bananas-Dette Er En Filippinsk (Sørøst-Asiatisk) søt matlaging banan og er viktig for mange retter På Filippinene. Den kan brukes til salte retter som Pochero, En Filippinsk biff eller svinekotelett. Det gir en lemony sødme til alle retter og er perfekt å bruke for å lage noen dessert som krever bananer!

hvis Du ikke har Eller ikke kan finne Saba bananas (tilgjengelig på Noen Asiatiske / Filippinske butikker og kan også kjøpes frosset – yay!) du kan bruke vanlige modne bananer eller plantains. Bare skjær dem i to på langs for å passe en spring roll wrapper perfekt.

• Brunt Sukker – For støv eller sprinkling
• Lumpia eller Spring Roll Wrappers-få papir-tynn variasjon slik at de er ekstra sprø når stekt. Disse wrappers finnes i enhver Asiatisk butikk. Prøv å finne En Som sier Lumpia på etiketten, om mulig.

• Jackfrukt-moden og skåret i tynne strimler. Dette er valgfritt, men det er tradisjonelt lagt til når vi gjør det hjemme. Du kan kjøpe denne flaske eller hermetisert. Bare renne godt før kutting. Nedenfor er et bilde av fersk moden jackfrukt eller langka. Det lukter himmelsk!

• Matolje-naturlig til steking.

Ikke for mange ingredienser, ikke sant? Det er ganske morsomt å pakke disse bananene, slik at du kan gjøre dette til et øyeblikk med familien din også!