Lagring av sukker og sitronskall sammen skaper et herlig sitronduftende sukker perfekt for sprinkling på godbiter og søtningsdrikker. Det er flere måter å gå om å lage sitron sukker, forskjellen mellom dem er skissert nedenfor, men koker ned til å sette i litt mer arbeid eller litt mer tid.

Husk, for alle disse metodene, når du fjerner zest av en sitron, vil du bare ha den lyse gule delen, og så lite av den bitre hvite margen festet til den som mulig.

Metode 1: Microplane

Sett 1 kopp sukker i en middels bolle. Bruk en mikroplane til å rive den lyse gule kanten av 1 sitron—vær forsiktig med å unngå den bitre hvite marken under, inn i sukkeret. Overfør til en lufttett beholder og la sitte i noen dager for sukkeret å plukke opp sitron smaken.

Metode 2: Foodprosessor

hvis du ikke har et mikrofly, bruk en vanlig riper eller paringkniv for å fjerne zest-bare den lyse gule delen – fra 1 sitron. Ha skall og 1 kopp sukker i en food prosessor. Pulse til sitronen er fullt innarbeidet i sukkeret. Denne versjonen er klar til bruk med en gang, men smaken vil myke pent hvis du lar den sitte i noen dager i en lufttett beholder.

Metode 3: Tid

denne metoden er så lav arbeidskraft som mulig. Bruk en paring kniv til å skrelle av zest fra 1 sitron; hold den i store strimler. Sett zest og 1 kopp sukker i en lufttett beholder og sett til side i en måned, rist noen få dager hvis du tenker på det. Sukkeret vil plukke opp sitron smaken som de henger sammen.

Lagring Av Sitron Sukker

Hold sitron sukker i en lufttett beholder, akkurat som du ville sukker generelt. Det vil holde mer eller mindre på ubestemt tid, igjen, mye som uforfalsket sukker, men jeg synes det ikke er for mye trøbbel å bruke det hele opp innen seks måneder mattrygghet folk kan anbefale.

jeg Har Gjort Det, Hva nå? (Eller, Hvordan Bruke Sitron Sukker)

Sitron sukker har mange bruksområder. Noen som kommer til å tenke på toppen av hodet mitt:Sprinkle på pannekaker, vafler eller frokostblandinger