Cooking egg i stor høyde kan være en reell smerte i du vet hva. Hvis du leser dette og du bor på havnivå, gjelder dette ikke for deg. Faktisk, hvis du følger instruksjonene mine, kan du brenne eggene dine. Bare tuller. Hvis du bor i fjellstatene eller lignende-så la oss lære å koke egg i høy høyde. Det er ganske vitenskapen!

Så her er saken. Jo høyere høyde jo lavere temperaturen som trengs for å bringe vann til et kokepunkt. For eksempel, på havnivå, koker vann ved 212° F. Her På kjøkkenet mitt, (5.550 fot høyde), er det nærmere 202 ° F. Husk, for hver 1000 fot som er oppnådd, trekker du ekstra 2 grader fra temperaturen. For eksempel, hvis du bor på 7500 fot, vil vannet koke ved 198 ° F.

, men ikke bli forvirret. Bare fordi det tar «mindre» energi å koke vann, betyr det ikke at det tar mindre tid å lage mat. Teknisk, siden vann kokes ved lavere temperatur. Du må koke lenger for å gjøre opp for dette.

Vitenskap!

jeg vet at alle har sine preferanser for hvordan de skal koke eggene sine. I dette blogginnlegget lærer jeg deg hvordan du koker egg i høy høyde, for mykt, middels og hardkokt.

jeg føler at middels kokte egg er litt som det glemte trinnbarnet. Folk forbinder enten kokende egg med mykt eller hardt. For eksempel HATER mannen MIN mykkokte egg. Han mener teksturen av eggeplomme er bare for mye. Meg på den annen side … gimme all den eggeplommen! Så han ville mye foretrekke middels til hardkokte egg.

jeg lærte definitivt den harde måten da jeg først flyttet til Denver. Jeg kan ikke fortelle deg hvor mange egg jeg ødela fordi jeg undercooked dem. Også, jeg føler at det er så mange teknikker på nettet om hvordan å koke egg, det er dumt forvirrende.

jeg har sett oppskrifter som krever å plassere egg og vann og bringe begge til koking. Denne kastet meg virkelig av. Eller jeg har sett oppskrifter som kaller for å bringe vann til koking, deretter slå av varmen og legg eggene og la dem lage mat på den måten. Fra min prøving og feiling har jeg funnet ut at forsiktig å plassere eggene i potten LIKE før vannet når sitt kokepunkt er trikset. Nå som jeg endelig har mestret å lage egg i høy høyde. Jeg skal ikke prøve å ødelegge noe!en ting å huske er at når du har fjernet eggene dine fra gryten, dunk de babyene i en bolle med iskaldt vann. Som virkelig fylle bollen med mye is, ikke bare et par stykker. Dette bidrar til å unngå misfarging rundt eggeplommen. Dette kan vanligvis skje hvis et egg er kokt for lenge eller for høy temperatur.

min anbefaling er å forlate i isvann i 5-10 minutter. Plus, dette bidrar til å gjøre peeling soooo mye enklere. La oss ikke ødelegge den manien! 🙂

Å Colorado. Så mye som jeg elsker din skjønnhet, gal vær. Forresten, vi definitivt hoppet fall i år. Det er bare 14 oktober og vi har allerede sett som 5 inches av snø i den siste uken. Bor på en høyere høyde kan være en smerte når det gjelder matlaging visse ting. Jeg håper dette ikke skremmer deg skjønt. Hvis du bare følger oppskriften nedenfor, er jeg sikker på at du blir bra!

men bare husk hva jeg skissert nedenfor hvis basert off av 5000-6000 fot høyde rekkevidde. Hvis du bor høyere eller lavere, må du justere timingen tilsvarende.

her er en interaktiv kalkulator som viser deg nøyaktig hvor lenge du skal koke egg i henhold til høyden din. Hvor lang tid tar det å koke et egg i høy høyde?

ønsker du å innlemme kokte egg i frokosten din? Sjekk ut nedenfor oppskrifter for ideer!

• BREAKFAST SALAD WITH EGG & TUNA
• BOXED BREAKFAST IDEAS
• HEALTHY BREAKFAST RAMEN

5 from 2 votes

Print

How to Soft Boil Eggs at High Altitude

Cooking at high altitude can be a science. Lær hvordan du koker egg i stor høyde (myk, middels og hardkokt)

Kursfrokost

Porsjoner 1 egg

Kalorier 90 kcal

Ingredienser

Slik Koker Du Egg I Stor Høyde

• 1cartonstore egg

instruksjoner

1. fyll En Gryte 3/4 full med vann

2. slå ovnen på høyeste Varme og kok opp

3. rett før vannet treffer en rullende koke, forsiktig slippe egg med øse. Ikke overfyll pannen. Å gjøre det, vil øke sannsynligheten for egg sprekker.

4. ikke juster innstillingene. La eggene koke i 7 minutter og 30 sekunder

5. Fjern fra varmen

6. Fyll bollen med is og vann

7. Legg forsiktig egg I bollen Og la den avkjøles i 5-10 minutter

8. server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet

   slik medium koke egg i stor høyde

   1. følg instruksjonene ovenfor. Juster timingen til 8 minutter.

   Slik Koker Du Egg I Høy Høyde

   1. Følg instruksjonene ovenfor. Juster timingen til 17 minutter.