har du noen gang lagt deg våken om natten og lurt på kostholdsinnholdet til de innfødte i polarsirkelen? selvfølgelig har du, og nå for å hjelpe deg å få en god natts søvn her er en liste over de vanligste matvarer spist Av Eskimoer. Vær oppmerksom På At Eskimo ikke er Det Samme Som Inuit, og det finnes også forskjellige andre navn for de innfødte i den nordlige polarsirkelen. Ordet Eskimo er et teppe begrep gitt til alle mennesker som lever denne arktiske livsstilen.Alle som lever i et så ekstremt klima har generelt tilgang til de samme matvarene, uansett hvilket land de er i, da miljøet i stor grad begrenser avlingene de kan vokse, og tvinger dem til å vende seg til andre kilder.

Rein og Caribou

ofte hearded i store grupper noen ganger nummerering i tusenvis, disse dyrene er Ikke bare verdsatt for sitt kjøtt, men deres skinn er nummer ett valg å lage klær fra. Skinnene deres er designet for å tåle det harde arktiske været og konvertere disse skinnene til klær gir det beste beskyttelsesnivået mulig. Dyret inneholder ikke mye fett for sin størrelse, men senene fra beina er utrolig sterke, og gir alt sømmaterialet de trenger.

Sel og hvalross

begge disse dyrene produserer et veldig mørkt rødt kjøtt som sies å ikke være det beste der ute, men dyret inneholder en stor mengde fett som er et premiumprodukt i denne typen.av miljøet. Større beitedyr eller fisk er det foretrukne valget når det gjelder kjøtt, men nå og da blir det nesten nødvendig å gå etter et segl bare for fettet. Legge biter av fett til noen rett til å øke kalorier er vanlig sted Innen Eskimo matlaging, og etter hvalen, sel og hvalross produsere mest fett.

Hval

den mest vanlig fangede hvalen er buehodehvalen, sannsynligvis fordi den kan mate en landsby i et helt år, og produserer nok fett og olje til å holde lampene i gang nesten like lenge. Jakt på slike store skapninger er bare gjort av visse samfunn på grunn av de store kostnadene og mengden innsats som er involvert, men ved å bringe hjem en av disse enorme skapningene forsvinner deres matproblemer i flere måneder.

Fisk

Fiske er for det meste gjort gjennom hull i isen ved hjelp av en metode som kalles» jigging » som innebærer å bruke en falsk fisk som agn og flytte den opp og ned i vannet for å tiltrekke seg noe stort nok til å spise den. Når noe biter det er raskt trukket ut vannet på isen og drept. Fisketyper varierer avhengig av hvor fisket foregår, men siden det ikke er giftig eller spesielt farlig fisk som lever i sub-zero farvann noe fanget er normalt spist.

Planter

Grønnsaker og frukt har alltid vært massivt mangler i kostholdet Til En Eskimo, mest fordi De ikke kan dyrkes der og de få typer planter som gjør er vanskelig å finne og i små mengder. Røtter fra ulike tundra planter og tang er de eneste naturlig funnet grønnsaker, kråke bær som kommer fra et bær produsere type lyng er den vanligste typen frukt og ganske mye den eneste som kan samles i noen reell mengde.

Moskus

denne store arktiske kua vises bare i visse områder og blir oftere hentet fra en kontrollert flokk enn jaktet i naturen. I paringsperioden produserer hannene en veldig sterk lukt som er årsaken bak navnet sitt. Kjøttet er veldig høy kvalitet og de produserer en god mengde fett, men skinnene er altfor tykke og tunge for å lage klær ut av. Skinn er enten solgt eller gjort om til lærvarer som vesker og belter.

Fugler og egg

det er ingen type fugl som finnes i den nordlige polarsirkelen som ikke er spiselig, og med dette i tankene er alt på menyen. Fugler er mer vanlig ettertraktet for eggene sine i motsetning til kjøttet, og bortsett fra gåsen inneholder alle de andre en mengde kjøtt som ikke engang er verdt å bruke energien til å jakte i utgangspunktet.

Andre matvarer

med økningen i transport og tilgjengeligheten av langdistansebestilling, blir vanlige matvarer fra mildere klima kjøpt i store mengder om sommeren når sjøisen er tynnere og kan leveres med skip. Dette har ført til en nedgang i mengden jakt og også ferdighetene som kreves for å gjøre det. Kjøpe en snø-mobil og jakt rifle kommer med en stor set-up kostnad, og alt for «chance» du kan få noe, som gjør kjøpe en last av mat på nettet mye mer tiltalende.Eskimo dietten er nesten helt kjøttbasert, noe som har ført til en samlet kortere forventet levetid enn folk i mildere klima, men selv med sjansen til å flytte til et mer vennlig miljø, forblir folket i polarsirkelen ute av valg. Samfunnene der kan ikke finnes i noen annen region i verden, med fokus på å ta vare på hverandre og dele. Etter en jakt deles alt ut blant hele landsbyen, og ingen går sulten.Å Leve på denne måten har også ført til noen interessante oppskrifter som Igunaq. Denne uvanlige retten er startet i sommer og består av å produsere en rekke biffer som deretter begravd i bakken, over resten av sommeren og høsten biffer gjære i jord og deretter frosset over vinteren. Neste år i løpet av våren blir biffene gravd opp og spist, noe Som kan høres ut som en helserisiko, Men Igunaq regnes som en delikatesse i Eskimosamfunn og anses som ganske verdifull.