Hva er en nederlandsk Ovn og Hvordan Bruker Jeg den?
mens det er morsomt å fylle opp kjøkkenskapene dine med en overflod av fantastiske matlagingsutstyr, la oss foreslå en praktisk pott som virkelig kan gjøre alt: den nederlandske ovnen. Selv om du er en katastrofe på kjøkkenet, har du sannsynligvis hørt om det populære apparatet – men du vet kanskje ikke hva det er og om du trenger en. Fra baking og steking til braising og broiling, Dutch oven oppskrifter er en enkel løsning på travle weeknights, fordi en ekstra tung, multi-cooking pot virkelig kan gjøre alt. Her er en rask primer på hvorfor denne hendige potten bør være på hver kokk ønskeliste.
Hva er en nederlandsk ovn?
nederlandske ovner (også kalt franske ovner) er store støpejernspotter-ofte funnet med et fargerikt emaljebelegg-noe som gjør dem vakre og praktiske tunge hjelpere på kjøkkenet. Fordi de er støpejern, kan de gå direkte fra ovnen til ovnen uten bekymring, og de opprettholder sin varme eksepsjonelt godt en gang brakt opp til temp. De er favoritter for campingplass matlaging på grunn av deres evne til å gå direkte over brannkassen. Emaljebelagte versjoner kommer i en regnbue av farger, noe som gjør dem ganske tillegg til bordplaten din også. (I tillegg er belegget porselen og vil ikke absorbere lukt fra mat.) De fleste—Som Le Creuset, Som har vært på markedet siden 1925-er trygge å bruke på alle typer platetopper, inkludert induksjon.
Annabelle Breakey
Hva kan jeg lage mat i en nederlandsk ovn?
nederlandske ovner er utrolig allsidige og perfekte for baking, steking, bruning, stekning, broiling og frityrsteking. Mens steker og stuinger er gode oppskrifter for en nederlandsk ovn, kan du bli overrasket over å høre at du også kan bake brød i en nederlandsk ovn. Hvis du velger en større størrelse, kan du bake en hel kylling i den, noe som gjør for en enkel en-pot måltid.
hva er forskjellen mellom en nederlandsk ovn og en stockpot?
hvis du er forvirret om dette, er du ikke alene. De to produktene har blitt kalt av begge navnene gjennom historien,og forskjellene er subtile hvis du ikke er kjent med pottene allerede. Stockpots er store, dype potter som oftest brukes til å lage supper, stuvninger eller (som navnet antyder) aksjer. De er designet for væsker, så de er laget av lettere materialer enn nederlandske ovner, som vanligvis er tyngre enn lagre og kan komme i forskjellige former som du ikke ville se med lagerpotter (oval, for eksempel). Nederlandske ovner kan brukes til alt en stockpot kan brukes til, men ikke omvendt. Nederlandske ovner er pricier, så det er best å vurdere dine matlagingsbehov og gå derfra. (Eller ta en av Disse Lodge-versjonene for a stjele!)
Hva om min emaljebelegg blir farget?
Emaljebelegg er lett å holde rent, men det kan miste sin uberørte farge over tid, og det kan være vanskelig å få det tilbake når det er borte. Når det er sagt, vil dette ikke påvirke pottens ytelse, så du kan fortsette å bruke den med tillit.