Hjemmelaget Bagels Oppskrift | Enkle Veganske Boller
div>Diesen beitrag gibt es auch in:
-
deutsch
dette er en enkel vegansk hjemmelaget bagels oppskrift med bare noen få enkle stift ingredienser! Disse boller er meierifrie, eggfrie, enkle, myke og så deilig!
Beste Hjemmelagde Bagel Oppskrift
jeg har allerede gjort disse enkle Hjemmelagde Bagels så mange ganger fordi de er så deilig og perfekt for salte og søte sprer likt! Jeg vet ikke hvorfor jeg ikke har delt denne oppskriften tidligere! Jeg mener, hvem liker ikke hjemmelagde bagels?
Hjemmelagde bagels smaker ferskere, er billigere, og du kan være sikker på at De bare inneholder veganske ingredienser og ingen uvanlige tilsetningsstoffer!
uansett er disse bagelboller ikke Bare veganer, meierifrie og eggfrie, men også enkle å lage! Mesteparten av tiden venter bare på at deigen skal stige og bake. Etter å ha gjort disse hjemme, vil du aldri ønske å spise butikk-kjøpte bagels igjen!
Ingredienser Til Veganske Bagels
for bageldeigen trenger du bare 4 ingredienser + vann og salt. De er:
- Gjær: Lar deigen stige. Jeg anbefaler fersk gjær, men øyeblikkelig eller aktiv tørr gjær vil også fungere.
- Mel: Jeg bruker vanligvis all-purpose eller lett spelt mel, men brød mel gjør disse hjemmelagde bagels herlig seig på grunn av sin høyere gluten innhold.
- Sukker: å mate gjæren.
- Varmt Vann: for å bringe deigen sammen.
- Olje: for rikdom og smak.
- Salt: Det er nøkkelen til virkelig smakfulle hjemmelagde bagels.
Hvordan Lage Hjemmelagde Bagels
Sjekk ut denne trinnvise veiledningen først, og finn deretter hele oppskriften med nøyaktige målinger nederst i dette innlegget!
Trinn 1: gjør gjærdeigen
jeg foretrekker å bruke fersk gjær til denne bageloppskriften, men du kan også bruke øyeblikkelig eller aktiv tørr gjær. Bare tenk på at stigningstiden kan være lengre hvis du bruker aktiv tørr gjær.
du kan knead gjærdeigen med hendene eller bruke en mikser med deigkroker festet. Når den er knedd, la den stige i rundt 45 minutter, eller til den har doblet seg i størrelse. Deretter slå den ned for å slippe ut luft. Del i 8 deler og form i bagels.
Trinn 2: hvordan forme bagels
Forme bagels er enklere enn det ser ut. Bare poke baksiden av en treskje eller fingeren gjennom midten av ballen av deigen. Deretter utvide hullet til ca 1,5 inches, men det trenger ikke å være perfekt(bare se på meg).
Trinn 3: Bagel vannbad
Bagels er vanligvis kokt i 30-60 sekunder på hver side i en gryte med kokende vann. Dette garanterer ikke bare at de vil holde sin form i ovnen, men det gir også bagels deres signatur tett, seig interiør. Du kan også legge til litt sirup i vannbadet som sikrer ekstra karamellisering og skarp, noe som gir bagelen sin vakre glans. Men børsting av kokte bagels med ikke-meieri krem (vegansk eggvask) gjør det samme!
Trinn 4: Tilsett påfyll og bake!
Alle har en favoritt bagel topping, og jeg er definitivt på lag alt! Mine favoritter er pepitas, solsikkefrø, sesam, og valmuefrø, men du kan også la dem ren. Legg til pålegg hvis du liker og bake hjemmelagde bagels!
Serverer forslag
en av mine favoritt sprer for disse bagels er hjemmelaget Vegansk Gulrot Lox Eller Tofu scramble, Vegansk Egg Salat, Eller Vegansk Omelett med fersk dill. Disse oppskriftene smaker akkurat som den tradisjonelle laks lox og egg, men gjort sunnere og veganer! Du kan imidlertid servere disse bagels til din smak, enten du er veganer eller ikke. Legg til guacamole, cashew dip, pesto, friske tomater, agurk eller Til Og Med Vegan Nutella – uansett smakfull eller søt topping du vil ha!
Klargjøring, oppbevaring og fryseinstruksjon
Klargjøring
Forbered deigen gjennom trinn 4, men la deigen stige over natten i kjøleskapet. Om morgenen, fjern deigen fra kjøleskapet og la deigen stige i 30 minutter ved romtemperatur. Fortsett deretter med trinn 5.
hvordan lagre bagels
Dekk rester bagels tett og lagre ved romtemperatur i noen dager eller i kjøleskapet i opptil 1 uke.
hvordan fryse Bagels
Bakte bagels kan fryses i opptil 3 måneder. Tine over natten i kjøleskapet eller ved romtemperatur. Varm dem deretter i ovnen eller på en brødrister, avhengig av din smak!
Disse Hjemmelagde Veganske Bagels er:
- Dairy-free
- Egg-free
- Easy to make
- Require simple pantry staples
- Soft
- Chewy
- Fresh
- Cheap
- So delicious
- The Best Bagels ever!
More homemade vegan bread recipes to try:
- Vegan Naan Brød
- Bokhvete Chia Brød
- Hjemmelagde Tortillas
- Spinat Tortillas
- Den Beste Pizzadeigen
- Aloo Paratha (Indisk Flatbrød)
Hvis Du har En prøv disse hjemmelagde veganske bagels, legg igjen en kommentar og vurdering på hvordan du likte oppskriften! Og hvis du tar et bilde av boller, vennligst tag meg på Instagram @biancazapatka og bruk hashtag #biancazapatka, fordi jeg elsker å se bildene dine! Nyt!
Beste Vegansk Bagels Oppskrift
Forfatter: Bianca Zapatka
Ingredients
Bagel dough
- ½ cube fresh yeast 21 g (or 2 ¾ tsp instant or active dry yeast, *see notes)
- 1 ⅓ cups lukewarm water 100-110°F, 38-43°C
- 1 tbsp sugar or syrup
- 4 cups all-purpose or spelt flour or bread flour
- 2 tsp salt
- 2 tbsp vegetable oil e.g. canola oil
Toppings (optional)
- 2 tbsp non-dairy cream for brushing
- grains and seeds e.g. sesam, valmuefrø, solsikkefrø, pepitas
Instruksjoner
Merknader
- Gjær: Du kan også bruke 2 ¾ ts instant eller aktiv tørr gjær (7 g). Hvis du bruker aktiv tørr gjær, bør du vurdere at stigningstiden kan være lengre.
- Se blogginnlegg for make-ahead, lagring Og frysing Instruksjoner + ytterligere informasjon, inkludert trinnvise bilder!
HVIS DU HAR PINTEREST, KAN DU FINNE MEG HER OG PIN FØLGENDE BILDE, hvis du VIL! 🙂
Avsløring for affiliate linker med stjerne (*): denne siden kan inneholde affiliate linker som tjener meg en liten provisjon, uten ekstra kostnad for deg. Du finner mer informasjon her.