Helt siden den skjebnesvangre festen I Boston hvor te var ettertrykkelig IKKE den valgte drikken, Har Amerika omfavnet kaffe. For de fleste av oss er det et ritual, en nødvendighet og dagens første lille glede: den perfekte koppen joe, enten alle kledd i skum, redusert til sin essens i en liten espressokopp, eller servert unadorned, svart og sukkerfri i en vanlig hvit kopp.Akkurat som kaffedrikkere utvikler preferanser for hvordan det er forberedt, graver vi også mot de stedene som tar ekstra forsiktighet for å få bryggen akkurat.Orange County Er full av kaffehus hvis navn ikke starter med» S » — vennlige steder som gjenspeiler verdiene og personlighetene til menneskene som driver dem, dedikerte menn og kvinner som vanligvis finnes bak disken på en gitt morgen.

The Register Mat team avslører sin favoritt kaffe haunts.

Common Room Roasters

Australian coffee culture and the unique lingo that comes with it is one of the biggest trends in U.S. kaffebarer akkurat nå(se Starbucks ‘ siste bevilgning av flate hvite). Det er nå flere Aussie-inspirerte kaffehus I Orange County, og det beste av gjengen er Common Room Roasters, som åpnet for to år siden i Newport Beach, hvor byens merkelig gerrymandered border stikker inn I Costa Mesas funky Westside, et stort sett industrielt nabolag bedre kjent for CrossFit studios og hotrod customizers enn god mat og drikke. Eierne kom fra Melbourne.

de steke sine bønner på stedet, churning ut et halvt dusin forskjellige blandinger ved hjelp av bønner Fra Afrika og Sør-Amerika. (Anaheims Blekk & Bean har nylig lagt Til Fellesromets kaffe til sin oppstilling. Bygget inn i et gammelt lager med garasjeporter slengt åpen, tilbyr kafeen rudimentære sitteplasser som fraråder langsiktig camping, men nok akkurat lenge nok til å nyte en virkelig god kopp kaffe mens du lytter til avslappet musikk som vil minne deg om at ditt eget musikkbibliotek er utdatert.

baristaene lager fantastiske pour-overs og en perfekt flat hvit. Men da jeg ba om en macchiato (ikke akkurat populær I Australia), fikk jeg en veldig våt, lang variasjon som egentlig var mer av en cortado eller Til Og Med En Gibraltar, men veldig bra likevel. Maten valg er minimal: bare noen få godt gjort kake donuts. 8 am-3 pm mandag-lørdag; 882 Produksjon Sted, Newport Beach; commonroomroasters.com -Brad A. Johnson

Kit Kaffe

Kit Kaffe ikke steke sine egne bønner, men de har kuratert en stor samling av bønner Fra Kenya, Ethiopa, Costa Rica, El Salvador og Panama som har blitt stekt av top-notch mikro roasters Som Coava Og Hjerte, både I Portland, Samt Temple I Sacramento. Denne strenge kafeen skiller seg ut med sterke, minimalistiske møbler inne i butikken, mens en mer tradisjonell uteplass gir litt mer komfort.baristaene er mestere i klassisk Europeisk teknikk, men har en egen evne til å tilføre håndverket Sitt En Og Annen Asiatisk riff. De vet forskjellen mellom en cortado og macchiato, og deres grønn te latte er superb. 6 am-6 pm daglig; 1617 Westcliff Drive, Newport Beach; sett.kaffe-B. A. J.

Cafecito Organico

Da jeg jobbet I Santa Ana pleide jeg å handle På Diedrichs Kaffe i Tustin hver uke og kjøpte så Mye Huehuetenango ekspeditøren spurte om jeg VAR Fra Guatemala. Ingen. Jeg bare virkelig grave Sentralamerikanske bønner med sine topp notater av sitron, noen ganger floral eller bær smaker og en jordnær kick.Så Cafecito Organico er et av mine favorittsteder, en kaffebar med grener I Los Angeles og Anaheim, som passer til smaksløkene mine. Bønnene er alle rettferdige og bærekraftige, og de spesialiserer Seg På Sentralamerikanske varianter.Akkurat Nå Er Jose Lopez Fra Honduras en favoritt: honning, karamell, melon og sjokolade notater, og det gjør en deilig pour over. Jeg liker også den rå kakao mokka ($4.75) som er helt usøtet, slik at du kan smake den naturlige renheten til pod før den blir til en sjokoladebar, uten melk og sukker. Skummende tekstur strøk tungen så smaker klamre seg og utvikle hele ganen.

deres lille butikk sitter overfor Habana restaurant I Laboratoriet og med gulv-til-tak-glassvinduene er det et catbird-sete og folket ser på er guddommelig. Innredning i butikken er bare med en latinsk stil, minner meg om hot spots I Austin Og San Antonio hvor du føler at revolusjonen er i ferd med å starte noen minutter-men først, » Quien quiseiras cafecito ?»Hvem vil ha kaffe ? )

8 am – 6 pm, søndag-torsdag; 8 am-7 pm fredag og lørdag; 2930 Bristol St., Costa Mesa; cafecitoorganicoca.com -Anne Valdespino

Kona Loa Coffee

hvis ordet «Kona» gjør ditt hjerte sprang med glede, Er Dette Mission Viejo strip mall hideaway stedet for deg.Chungs, som grunnla Kona Loa Coffee, dro til Hawaii for mange år siden for en velfortjent ferie og ble umiddelbart forelsket i stedet-spesielt Big Island. Mens De var der, lærte De At Kona produserer noen av verdens mest ettertraktede og deilige kaffebønner. Å levere det nivået av godhet til hver kopp er deres mål.

stedet har en omgjengelig Øy vibe, selv på lørdager, og det er nok av bærbare parkers som tilbringer en hel morgen sykepleie deres hell over — som, selvfølgelig, er veien å gå hvis du skal drikke Kona. Du kan velge mellom tre pour-over alternativer: Privat Reserve ($6.50), Organix ($7) Og Peaberry ($8.50). Det er også et godt utvalg av ikke-kaffedrikker, inkludert den alltid trendy matcha green tea latte og en forfriskende avkjølt honning ingefær for varme dager.

frokostmenyen er begrenset, men populær: smørbrød, burritos, scrambles og En Hawaiisk Frokost ($7,40) som inkluderer furikake krydder og portugisisk pølse. Seks forskjellige smoothies tilbys, hvis det er din dag-startpreferanse. For de ekstra sunne, vil de kaste inn proteinpulver, chia frø eller hørfrø som tillegg.7 am-11 pm daglig; 25800 Jeronimo Road # 401a, Mission Viejo; 949-273-8811 og 7 am – 11 pm daglig på Diamond Jamboree Kjøpesenter, 2750 Alton Parkway, Suite 141, Irvine, 949-861-2611. – Paul Hodgins

Kean Coffee

Det er vanskelig å tro At Kean Coffee, hvis flaggskip Newport Beach utpost åpnet i 2005, er en «oldie men en goodie» i verden av lokale kaffeleverandører. Faktisk, det Er En Orange County klassiker som ikke bør overses blant dagens gourmet cafe boom.

Hvorfor? Fordi eier Martin Diedrich aldri slutter å innovere. Grunnleggeren av mye savnet Diedrich Kaffe lansert med nisje specials som det er nå berømte tyrkisk latte. Den andre dagen gikk jeg inn og fant meg selv å bestille en Varm Gurkemeie latte, en nikk til den gamle, men nå trendy super antioksidant.

I en verden av cafe copycats, Kean er the real thing. 6 am til 10 pm søndag-torsdag og 6 am til 11 pm på fredag og lørdag. 13681 Newport Ave., Tustin, og 2043 Westcliff Drive #100, Newport Beach; keancoffee.com -Nancy Luna

Skjult Hus Kaffe

jeg er en sucker for vintage atmosfære. Når du blander det med fantastisk java, var det kjærlighet ved første slurk for meg da jeg snublet inn I Hidden House Coffee flaggskipkafe I San Juan Capistranos historiske Los Rios-Distrikt.

den ombygde bungalowen, hvor små mengder grønne kaffebønner blir stekt daglig, er herlig sjarmerende. Den samme vennlig service og vintage utseende utvide til sin nyeste utpost i Sentrum Av Santa Ana. Åpen siden våren 2017, er den langstrakte kafeen gjemt inne i det som ser ut til å være en gammel mekanikers garasje. Barista bar er sentrum av en massiv åpen etasje sittegruppe flankert av flere tiår gammel murstein.7 am-3 pm mandag-fredag og 8 am-4 pm lørdag-søndag på 511 E. Santa Ana Blvd. Santa Ana. 7 am – 6 pm mandag-fredag og 8 am-6 pm Lordag-sondag kl 31791 Los Rios St., San Juan Capistrano; og 20025 Lake Forest Drive #101, Lake Forest; hiddenhousecoffee.com -Nancy Luna

Portola Coffee Roasters

Selv Om Portola Coffee Roasters har forvandlet seg til en mini-regional, har spesialitet coffee house alderen godt gjennom årene.

Husk baristaene i labfrakker? Ja, det geeky utseendet er ute (som navnet er — tidligere Portola Coffee Lab), men innovasjon er fortsatt i forkant under ledelse Av Medstifter Jeff Duggan. Den globe-trav kaffe junkie er alltid på utkikk etter de neste beste bønner, innretninger og service stil. Vi gleder oss alltid til hva som er opp i ermet.

Timer varierer avhengig av sted. Flere steder I Costa Mesa (South Coast Collection), Santa Ana (4th Street Market), Old Towne Orange (Inne Bestemmelser Markedet), Union Market Tustin, Union Market Mission Viejo Og Lot 579 På Pacific City I Huntington Beach; portolacoffeelab.com -Nancy Luna

Æres nevner: jeg bor I Orange, et mekka for kaffeelskere. Jeg er ikke sikker på hvorfor, men vi brister i sømmer med kafeer. Faktisk er vi så koffein-aholics at vi støtter Flere Starbucks-steder, inkludert to i byens historiske Plaza. Men, heldigvis er det nok spesialitet kaffe for kjennere på jakt etter latte kunst, vennlig service og en funky vibe. Noen lokale hangouts verdig en rope ut inkluderer Bodhi Leaf Coffee Roasters (Katella Avenue) og Rekindle Caffé (På Tustin Street). Restauranter i Nærheten Av Urth Caffe ‘ s rainforest brews – Nancy Luna