Forskjellen mellom Vegetabilsk Lager og Buljong
forskjellen mellom vegetabilsk lager og buljong? Er de ikke det samme? Noen ville spørre og insistere på at de er en og samme. Faktisk, bortsett fra kulinariske eksperter, er det vanskelig å få forskjellen mellom to nesten like ting. Som sådan bytter de fleste de to og vil aldri innse at de tok vegetabilsk lager mens de trodde det var kjøttkraft.
Så, hva er egentlig forskjellen mellom de to? Hovedforskjellen er at for å lage vegetabilsk buljong bruker man rene og godt trimmede grønnsaker. De er så forberedt som de kokken ville tenkt å bli konsumert i en tykk grønnsaksuppe.
når det gjelder bestanden, bruker man rene og uberørte grønnsaker med stengler, blader, røtter, skudd, peeling, stilker og skinn. Noen ganger blir trimmingene lagret fra forberedelsen av andre retter.
Nå, hvis du ser på det fra et kulinarisk synspunkt, er den andre hovedforskjellen her. Vegetabilsk buljong er forberedt på å bli brukt i smaksgivende side retter som ris eller som grunnlag for en suppe. Lager, derimot, brukes i hoved-og sausretter. Alt i alt er begge verdifulle tillegg til ethvert kjøkken.
Hva Er En Vegetabilsk Bestand?
begrepet grønnsak brukes til å referere til noen av de mange urteplanter som vanligvis brukes som mat. Plantene inkluderer løk, blomkål og kål.
Lager, derimot, er definert som et smaksatt flytende preparat som hovedsakelig brukes til å danne grunnlag for mange retter. Rettene laget av lager inkluderer buljonger, sauser og supper. Når du lager vegetabilsk lager, innebærer det derfor å smelte grønnsaker i vann. Om nødvendig kan andre krydder også legges til smak.
Vegetabilsk bestand er et utmerket og smakfullt alternativ til andre vann-eller kjøttbaserte bestander. Det regnes som en viktig smakbyggende komponent for den beste vegetariske matlagingen.
Hva Er En Grønnsaksbuljong?
suppen er definert som en velsmakende væske som er laget av vann der mat alternativer som fisk, grønnsaker, kjøtt, bein, ris og bygg er ulmet. Kjøttkraft kan for det meste spises alene, men i de fleste tilfeller brukes den til å tilberede andre retter som sauser, supper og gravier. Derfor er en vegetabilsk buljong en væske der grønnsaker og en rekke andre ingredienser blir kokt eller kokt.
Mulige Likheter mellom Vegetabilsk Bestand og Buljong
både vegetabilsk bestand og buljong fremstilles ved hjelp av samme metode, og de fleste ingrediensene er vanlige. For å forberede hver, begynner den med vann og inneholder ingredienser som persille, bukt, gulrøtter, selleri, løk, timian og pepper. De kan også begge har biff, kylling, vilt, kalvekjøtt, svinekjøtt eller høne. I tillegg legger de begge grønnsaker i blandingen, inkludert tomater, blomkål og brokkoli.
Forskjeller Mellom Vegetabilsk Bestand og Buljong
til tross for likhetene i måten de er tilberedt på, har vegetabilsk bestand og buljong bemerkelsesverdige forskjeller. Variansene er som oppført nedenfor:
-
Oppskrift På Vegetabilsk Bestand og Buljong
det er et stort skille mellom vegetabilsk bestand og grønnsaksbuljong. Dette er i hvert fall i oppskriftene som man bruker. Vegetabilsk lager, for eksempel, krever en til sauté grønnsakene før de legger til vann. Når det gjelder kjøttkraft, trenger kokken bare å simre grønnsakene i omtrent en time eller litt mer.
-
Grønnsaker
mens du forbereder vegetabilsk lager, bruker man rene, men uberørte grønnsaker med blader, stengler, stilker, skinn, peeling, røtter og skinn.
-
Smak
når man sammenligner smaker, har vegetabilsk lager en fyldigere smak enn buljong. Vegetabilsk lager reagerer heller ikke på samme måte med buljong for prosesser som deglazing. I tillegg samler lager de fleste av de fantastiske drippingene over hele sauté-pannen og binder dem sammen mens buljong ikke blander seg fullt ut.
-
Forbruk Av Vegetabilsk Lager og Buljong
Vegetabilsk lager brukes normalt som grunnlag for andre retter, inkludert buljong og suppe, da det ikke er krydret. Det forklarer hvorfor det er litt smakløst. Vegetabilsk buljong, derimot, blir vanligvis konsumert ved å drikke, normalt alene. Dette er fordi det er krydret på forhånd.
-
Tilberedning Av Vegetabilsk Lager og Buljong
mens du forbereder grønnsaksbuljong, er det vanligvis mer kjøtt enn beinene i blandingen. Lager, på sin side, har langt mindre kjøtt, men har flere bein i fokus.
også ingrediensene som brukes til å forberede vegetabilsk lager, kokes i vann og fjernes senere, noe som etterlater en svært næringsrik væske. Ved å lage kjøttkraft blir ingrediensene imidlertid ikke eliminert når matlagingen er ferdig.
-
Salt-Og Additivnivåer
ved tilberedning av vegetabilsk bestand kontrolleres salt-og andre tilsetningsnivåer siden dette gjøres på bordet. Imidlertid er nivåene ikke kontrollert mens forbereder grønnsaksbuljong som dette er gjort på forhånd
Vegetabilsk Lager Vs. Grønnsaksbuljong: Sammenligning Tabell
Sammendrag Av Vegetabilske Lager vers Buljong
Selv om både vegetabilsk lager og buljong er nesten like måltider, varierer de i flere perspektiver. Prosessene for å forberede dem er også nesten like, men varierer også i spredte stadier. Ingrediensene er også de samme, selv om slike trinn som trimming av kål, inkludering av mer eller mindre kjøtt og tilstedeværelse av bein er forskjellige. Som av tilsetningsstoffer og salt nivåer, hvordan de er kontrollert er to varierte trinn for henholdsvis.
- Forfatter
- Siste Innlegg
- Forskjellen Mellom Minecraft og Terraria-7. August 2020
- Forskjellen Mellom Alliterasjon Og Onomatopoeia Dikt – 25. juli 2019
- Forskjellen Mellom Sertifisering og Lisensstatusen – 24. juli 2019
Utdanning: Master Of Fine Arts (Mfa) | University Of Massachusetts Amherst. Hun Har Også Sertifikat I Statistiske Applikasjoner. Hun har skrevet en rekke Artikler, Blogginnlegg, Artikler, Produktbeskrivelser, Produktomtaler, Spøkelse, Fiksjon, Og Skript. hun har ledet et team av eksperter i å etablere konsekvensene av subsidierte kloakkforbindelser i landlige slumområder I Kenya (under verdensbankens paraply).Siste innlegg Av Sarah Brown (se alle)