* dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Vennligst se min avsløring for å lære mer.Spisskummen og koriander anses som komplementære krydder, og de brukes så ofte sammen i oppskrifter at det kan være vanskelig å skille mellom Dem.

når de brukes alene, blir det åpenbart at de er helt unike og har mange interessante fordeler av seg selv.

Så hva er forskjellen mellom spidskommen og koriander? Hovedforskjellen mellom spidskommen og koriander er deres smaker, som fungerer veldig bra sammen, men er hver veldig tydelig og spesiell. De to krydder kommer fra forskjellige planter og har derfor helt unike næringsverdier også. De ser til og med annerledes ut!

det er noen likheter mellom spidskommen og koriander, men mange flere forskjeller. I denne artikkelen vil vi se på de definerende egenskapene til hvert krydder, slik at du alltid kan være trygg på at du strekker deg etter den rette ingrediensen for oppskriftene dine. La oss begynne med å lære litt om hvert enkelt krydder.

hvis du elsker gode krydder og krydder, må du sjekke ut vår artikkel om de beste krydderhyllene!

Hva Er Cumin?

Spisskummen er en urt, en blomstrende plante, hvis frø brukes til smakstilsetning mat. Det er innfødt I Midtøsten og brukes ofte i kjøkkenene i dette området, men gjør også regelmessige forekomster i matkulturer i mange andre områder av verden også.

et av de vanligste spørsmålene rundt dette krydderet er, morsomt nok, hvordan man uttaler ordet selv.

Riktig cumin uttale er som å si bokstaven » Q «(kyoo) følge av «mun». Q-mun. Spisskummen. Jeera, Eller Jeerakam, Er Hindi ordet for spisskummen, og det er ofte referert til som sådan, spesielt i referanse til jeera vann, som er egentlig en spisskummen te som er veldig populær som en vekttap drikke.

Vår favoritt spisskummen pulver Er McCormick organisk bakken spisskummen.

Hva Er Koriander?

Koriander er en urt hvor alle delene, fra frøene til bladene, brukes.

avhengig av hvor du er I verden, kan du referere til fersk koriander som koriander eller Kinesisk persille.

det er faktisk relatert til persille og er også en del av gulrot og selleri familier.Korianderfrø, kjent som Dhania På Hindi, blir ofte mispronounced, med vekt på «co» som i «co-op» lyd, mens det er riktig mer av En » caw » lyd. Caw-ri-an-der.

Uansett hvordan du uttaler det, vil de fleste kokker vite hva du refererer til. Frøene brukes ofte både hele og bakken, og de er et flott tillegg til staples spice rack.Igjen er Vi fans Av Mccormicks organiske krydderlinje, spesielt de organiske korianderfrøene.

Cumin vs Coriander

Cumin og koriander brukes både mye og ofte i Indisk mat, og deres smaker utfyller hverandre perfekt, så de brukes ofte sammen i oppskrifter.

når de brukes individuelt, kan de imidlertid hver bringe unike smaker til måltidene dine, og de står ganske bra alene.

Smaker Spisskummen og Koriander det Samme?

Spisskummen og koriander smaker ganske annerledes, faktisk. Begge har en viss jordaktig smak som er vanlig for mange krydder, og de kan legge til et snev av varme til oppskriften din, men det er der de vage likhetene slutter. Spisskummen har en nesten smokey, nutty smak som noen ganger hint på sitrus til poenget med å være aldri så bittert. Bortsett Fra karriretter, er det ofte brukt i chili og andre latinamerikanske retter for å gi litt røyk og varme til måltidet. Korianderfrø, derimot, har en lettere, lysere smak som kan beskrives som noe mellom citrusy og floral. Smaken er dypere når frøene er malt, og pulverformen har en nuttier kant til den.

Ser Spisskummen og Koriander det Samme ut?

Spisskummen og korianderfrø ser også helt annerledes ut. Spisskummen frø er lange og smale, nesten som en liten, spisse riskorn. De er lys til middels brun i fargen og har lysere striper kjører lengden av dem. Korianderfrø er nesten helt runde, selv om De er litt spisse i den ene enden og har en liten nub hvor de festes til stammen av planten i den andre enden. De er også lysebrune, men mer gul-ish i fargen.

Ernæringsmessige Fordeler Med Cumin vs Coriander

begge krydder er imponerende i antall næringsstoffer de kan pakke inn i slike små frø. Følgende kostnad sammenligner den grunnleggende næringsinformasjonen mellom de to.

som du kan se, de er begge ganske høy i vitaminer og mineraler, men spisskummen er spesielt imponerende i jerninnholdet mens koriander er en fiber drivkraft. De jobber godt sammen i smak og ernæring, så ikke nøl med å bruke dem sammen i alle oppskrifter for å maksimere næringsfordelene til begge sammen.

De har også individuelle helsemessige fordeler, som vi ser på neste.

Spisskummen Frø Fordeler

Spisskummen er antatt å være en av de sunneste krydder du kan legge til dine måltider, og det har vært brukt som en medisinsk plante i generasjoner i tradisjonell medisin.vanligvis brukes det Til å forbedre fordøyelsen ved å øke aktiviteten til fordøyelsesproteiner eller enzymer i tarmen, og hjelpe deg med å behandle fett og andre næringsstoffer bedre. Cumin Er også en utrolig rik kilde til jern, som er en av de vanligste mineralmanglene, og det er notorisk vanskelig og potensielt farlig å supplere. Å få det naturlig fra en diett krydret med den deilige smaken av spidskommen er en smart og sunn løsning. Det har også antibakterielle egenskaper, som ikke bare er bra for helsen din, men det gjør også spidskommen til en vanlig ingrediens i kombinerte aromaer og krydder, da det har vist seg å redusere hyppigheten av matbårne sykdommer. Som med de fleste planter, har den også et bredt utvalg av vitaminer, mineraler og antioksidanter for å støtte din generelle helse.Koriander Fordeler

i Likhet med spidskommen og andre planter har koriander et veritabelt utvalg av næringsstoffer og antioksidanter som kan beskytte helsen til hjertet ditt og forbedre ditt metabolske system, blant annet generelle helseforbedringer.

koriander har også mange fordøyelsesfordeler og er også svært antibakteriell. Det har blitt funnet nyttig i TILFELLER AV IBS samt Uvi og andre infeksjoner. spesielt har koriander blitt studert for sin evne til å forbedre hjernens helse, takket være dens antiinflammatoriske egenskaper. Det blir vurdert som en mulig behandling for alt fra angst Til Alzheimers sykdom.

Spisskummen og Koriander: Et Partnerskap

Vi har sett på mange av måtene spisskummen og koriander er forskjellige, og nå er det på tide å vurdere hvordan disse forskjellene kan fungere i harmoni sammen, og utvikle en deilig og næringsrik smakskombinasjon for mange av oppskriftene dine. Spisskummen og koriander går sammen så godt at mange kokker i vet vil lage sin egen blanding av pulver, sammenslåing de to for enkel søknad i alle sine fremtidige oppskrifter.

du kan enten blande sammen pre-malt krydder i like tiltak, eller du kan nyte hele prosessen med steking, sliping og blanding for deg selv.

du trenger ca 3 spiseskjeer av hver, spisskummen frø og korianderfrø. Legg dem til en stekepanne, ingen olje eller vann nødvendig, og varme dem over svært lav varme til du kan begynne å lukte sin røykfylte, duftende aroma. Vanligvis tar dette bare noen få minutter.

Når de er lett stekt, kan du enten bruke en petal og mørtel til å male dem selv eller, mer sannsynlig, bare legge dem til en matprosessor og bland til et fint pulver dannes.

du kan overføre denne blandingen til en krydderburk hvis du har en tilgjengelig, eller bare en lufttett krukke eller beholder.

Spisskummen Og Koriander Oppskrifter

kombinasjonen av spisskummen og koriander er sett oftest i Indiske retter Som Chana Masala, Aloo Gobi, Palak Paneer, Rogan Josh og, selvfølgelig, samosas. Disse to krydder kan bli satt til stor bruk i mange andre oppskrifter også.

Her er noen ideer for deg å vurdere:Legg til stuinger, chilies eller suppe baser

relaterte spørsmål

er spidskommen og gurkemeie Det Samme?

Nei, spidskommen og gurkemeie er veldig forskjellige krydder. Spisskummen, som vi har diskutert i denne artikkelen, er frø som brukes til smakstilsetning, mens gurkemeie er en rot som ser veldig ut som ingefær. De er begge vanlige ingredienser I Indisk og Midtøsten mat.

når de er malt, er cumin en lysebrun i fargen med en oransje fargetone mens gurkemeie er lys nesten neongul, en farge som den er kjent for.

er koriander og koriander det samme?

Koriander og koriander kommer fra samme plante, ja. I De fleste Av Amerika kalles de friske grønne bladene koriander, Mens Europeerne er mer sannsynlig å bare si fersk koriander. I begge tilfeller kalles tørket eller malt frø koriander.

hva er de beste erstatningene for spidskommen og koriander?

Spidskommen og koriander har hver unike smaker, så de bør erstattes med forskjellige ingredienser, om nødvendig. Avhengig av oppskriften din, kan cumin vanligvis erstattes av enten karvefrø eller chili, etter smak. Korianderfrø ville være bedre erstattet med fennikelfrø, selv om disse også har en særegen smak eller kardemomme frø. I begge tilfeller må du bruke erstatningen nøye, da du sannsynligvis vil kreve mindre enn du ville koriander, noe som er en veldig lett smak.