Draft Diversions er catchall etiketten for mini-rants, tenk-stykker, og innlegg som ikke bare fokusere på en øl her På Tap Takeover. Vi håper du ikke blir for trett av alkohol alliterative navnene vi bruker …

Noe som har vært i tankene mine en stund er øl dating. Nei, ikke passende øl for en dato, som er et annet tema. Jeg refererer til hvordan bryggerier datostempel eller, i noen tilfeller, ikke datostempel deres øl. Du tror dette ville være en enkel ting et bryggeri ønsker å gjøre fra et integritetsperspektiv, ikke sant?

kanskje bryggerier er bekymret for at hvis de gjør datostempel deres øl, så øl vil ikke selge hvis det er på sokkelen av en flaske butikk for en viss tid. hvor lang tid? I noen tilfeller bruker et bryggeri en canning eller tapping linje som kanskje ikke har muligheten til å stemple datoer på bunnen av bokser eller sider av flasker. Hvis det er tilfelle, kan den ekstra tiden for utskrift av etiketter/klistremerker og slapping av klistremerkene på den pakkede øl være ineffektiv og kostbar, kanskje. Jeg vet ikke, jeg kommer ikke inn i hodene deres. Men det er faktisk noen kompleksiteten involvert med dato stempling øl.

En annen kompleksitet er hvilket format som skal brukes til datostempling. Det Er Den Gregorianske kalenderen dating, som er hva de fleste av menneskeheten bruker. Du vet, 1.januar 2019. Dette kan noen ganger skrives som 01/01/19. Den andre, mer stumpe metoden bytter ut bokstaver for tall, samtidig som flaskelinjen også inkluderes. Jo, det er spesifikt og ikke så lett å lese som en vanlig dato, men det er noe å gi forbrukeren en ide om ølets friskhet. Denne tråden på RateBeer.com illustrerer kryptografi involvert i denne type datostempling, mens dette innlegget På Craft Beer and Brewing gir en fin oversikt over øl dato koder generelt. Bill Cord av den store MyBeerBuzz intelligent og overbevisende presenterte sine tanker om temaet standardisert øl dating et par år siden.

det bør ikke påhvile forbrukeren å måtte gå og finne ut hvilken metode for datostempling som brukes. Som en generell regel, produsenter egentlig ikke bør gjøre ekstra arbeid for potensielle kunder når produsentene ber disse kundene å del med sine hardt opptjente penger.

Bortsett fra formatet på datoen, er det spørsmålet om hvilken dato å sette på øl. Noen bryggerier vil stemple en «hermetisert på» dato, andre stemple på en «best før» dato. Igjen, begge er gode metoder. Jeg foretrekker hermetisert på / pakket på dato, selv om fordelen med en «best før» dato forteller deg hva folkene som faktisk gjorde øl, tror ølets levetid burde være. De vet nok best. Man skulle tro bryggeriet / bryggeriene ville vite best, i det minste.

Kanskje min største frustrasjon er den totale mangelen på konsistens. Jeg vil nesten forvente å si, En Trappist Tripel å ha en annen metode / format for datostempling fra EN IPA brygget i California. Men når to bryggerier i samme stat – Si Pennsylvania, En av De største bryggestatene i Nasjonen-har forskjellige datostemplingsmetoder, blir problemet mer merkbart.

det som sannsynligvis er optimalt er det du ser på bildet nedenfor og i øyeblikksbildet Av Orval i hovedbildet i dette innlegget. En flaske på dato og en best før dato. Orval stempler flaske på og best før dato. Det aldre godt, jeg har hatt en 2 år gammel flaske. Det øl under er en fat alderen Quadrupel Fra Weyerbacher (som er deilig, forresten). Mange fat alderen øl har en tendens til å utvikle mer robuste smaker over tid, som Gjør mange Belgiske øl Som Orval. Så når ølet viser de bookended datoer det er fint. Hvis Jeg var HopLord Av All Brygging, ville det være en av mine avgjørelser – alt øl burde ha en pakket og best før dato. Et annet bryggeri som gjør det riktig Er Bells, som egentlig ikke er overraskende. De dato stemple øl med en emballasje dato og nesten alle etikettene har en holdbarhet notat. To Veier gjør det samme. Datostempel på bunnen av boksen, merk på siden som angir hvor lenge ølet varer. Helvete, «Holdbarhet» kan legges til etiketten som går på hver enkelt flaske eller boksemballasje.

men kanskje enda verre er det som kommer ut som en langfinger til forbrukeren. Når, i stedet for et datostempel nederst på boksen, bestemmer bryggeriet å sette en sangtittel, en filmtittel eller en annen tilfeldig tekstlinje som er noe annet enn enten en «Hermetisert På» eller «Best Før» dato. Hvorfor er det en langfinger? Helt klart, bryggeriet har evnen til rådighet som gir dem muligheten og midler til å stemple noe på bunnen av boksen. Er sangen en kode for folk i vet? Hvorfor kaste bort innsats og penger på noe som sannsynligvis kan være meningsløst for en potensiell ny forbruker? Noe som kan være en potensiell barriere for en ny kunde.

det er også en svikefull ting. Mer utdannede øldrikkere er sannsynligvis opptatt av hvilken dato som er på øl, spesielt de som liker øl som best nytes så nær emballasjedato som mulig: Hazy/New England IPAs, en av de hotteste stilene på markedet. De fleste bryggerier som produserer Hazy / Juicy IPAs vil til og med inkludere en «Drink Fresh» edict på etiketten. Jeg vet at hvis jeg ser En Disig/New England IPA uten en dato på den, vil jeg ikke kjøpe øl hvis jeg var på hyllen. Helvete, hvis jeg prøver å bestemme mellom to øl å kjøpe i en bestemt stil jeg craving, kanskje fra forskjellige bryggerier, jeg vil nok helle mot øl med dato stempling hvis bare en av disse ølene hadde dato stempling. Jeg vil til og med oppfordre andre forbrukere til ikke å kjøpe disse ølene også.

et annet sett med komplikasjoner er butikker som holder øl på hyller lenge forbi sine pakkede datoer og best før datoer. Det er en annen rant, men jeg vil bare si at jeg så en øl jeg virkelig liker og ikke hadde sett på en stund i Mitt område (Sierra Nevada ‘ S Kellerweis) som var to år gammel. Jeg husker tydelig datoen pa ol som 2016 da jeg var i butikken i fjor sommer (2018). Fordi det var så langt utdatert, jeg gikk på øl og var mer frustrert med butikken Enn Sierra Nevada. Dessverre bærer den butikken noen øl jeg ikke ser andre steder i mitt nærområde, så jeg finner meg selv tilbake til det en gang i mellom.

hva er løsningen da? Hvem er ansvarlig? Bryggerforeningen har antagelig litt innflytelse. I denne artikkelen Gir Brewer ‘S Association noen svært brede retningslinjer rundt «ølferske», men det er det. Dette virker som noe de ønsker å håndheve. BA definerer hva Håndverket Øl egentlig betyr (selv en definisjon fulle av stor debatt i øl sirkler), så du tror emballasje og friskhet dating er noe de ønsker å håndheve til en viss grad for sine medlem bryggerier. Ttb (Alcohol And Tobacco Tax And Trade Bureau), den statlige armen som godkjenner alle etikettene og navnene før en øl kan slippes ut i verden, har liten sving på datoer, det virker.

til Slutt ser det ut til å være et spørsmål om tillit. Vi, forbrukerne, må stole på bryggeriene for å stemple sine øl med datoer. Jeg vet om jeg ser en øl med en dum sangtittel, eller en frekk setning der et datostempel skal være, og det er ingen dating på øl overhodet, jeg vil være svært nølende til å kjøpe øl med mindre jeg er på bryggeriet, og jeg vet for et faktum at øl ble pakket / utgitt nær den dagen jeg er på bryggeriet.Nok lokale bryggerier (i HVERT FALL I NJ), send ut e-post og engasjere seg i sosiale medier for nye ølutgivelser. For eksempel, jeg nettopp ferdig med den siste av en fire pakke Fra En new Jersey bryggeri jeg virkelig liker, de legger ut en ny øl, og jeg vet at øl som dukket opp på den lokale butikken var frisk fordi de formidlet meldinger av en ny øl via e-post og sosiale medier. Det er fordi jeg kan være litt obsessiv over nye øl og bryggerier jeg liker. Ikke alle forbrukere er så proaktive om øl de kjøper.

Så når en øl fra et uprøvd bryggeri er på hyllen, vil jeg være nølende med å plukke opp øl hvis jeg ikke vet hvor frisk det er.

jeg sier alt dette som forbruker og ølentusiast. Det er sannsynligvis elementer av ølproduksjon, emballasje og distribusjon som jeg snakker ut av rumpa. Men vær det som mulig, datostempling er noe som fortjener riktig oppmerksomhet fra bryggeriet, og ber oss om å dele med våre hardt opptjente penger.