La meg starte med å si at jeg er langt fra en ekspert på omtrent alt, inkludert ferdighetene som brukes i denne bygningen og spesielt kunsten å røyke. Jeg tar gjerne imot alle tilbakemeldinger!! Følg med som jeg bumble meg gjennom denne bygge og lære med meg som jeg finne ut hva som fungerer og hva som ikke!
Opprinnelse Historie:
jeg hadde forsket på røykere en stund og begynte å få det kløe…….kløen til en mann som «trenger» et nytt leketøy. Jeg ønsket virkelig å lage et kjøleskap, og gjør det fortsatt, men omtrent samme tid fikk jeg en god venn til å kjøpe EN GMG Boone Prime. Hva en nydelig stykke matlaging tech! Mer forskning……..og mer forskning……….Rec-Tec Og Pit Sjef Og Traeger, oh my! Men akk, jeg har alltid hatt champagne smaker på en øl budsjett. Selv en solid $ 500 grill syntes å være en strekk. Det var da DET LILLE DIY-lyset begynte å blinke! Så skjedde dette…….https://www.smokingmeatforums.com/threads/pellet-pro-hopper-offset-build.294456/#post-2045638
Dette blir det andre kapittelet i den historien.jeg fant en brukt Traeger Texas 34 kropp På Craigslist for $25 og fikk jobbe! Startet med stripping av så mye rust og peeling maling som jeg kunne.

etter noen e-poster med deres kundeservice folk, jeg hoppet på til https://smokedaddyinc.com/ og bestilte opp følgende

• PID Controller Upgradehttps://smokedaddyinc.com/ produkt/ pellet-pro-eksklusiv-pid-controller-pellet-grill-upgrade /
• Auger Upgradehttps://smokedaddyinc.com/ produkt/ 2rpm-auger-motor-0-4amp /
• 13 gauge diffuserhttps://smokedaddyinc.com/ produkt/ oem-erstatning-varmediffusor-kraftig-10-gauge /
• stor drypppannehttps://smokedaddyinc.com/ produkt/ oem-erstatning-drypp-pan-heavy-duty-11ga /

dan over på røyk Pappa var en fryd å jobbe med. Han var veldig betimelig med svar, og selv om 13 gauge diffusorer var utsolgt, han fant en i butikken og oppført det slik at jeg kunne legge den i handlekurven min! Flott Service!
NÅ BEGYNNER MOROA!
dette er hvor det blir mer av en bygge enn bare en forsamling. Jeg hadde sett alle de fancy ekstra alternativene som eksisterte i pellet grill land; svi stasjoner, ekstra sonde porter, oppgradert grill ristene, pellet dumper, og lignende. Selvfølgelig ønsket jeg noen av dem!Den første «ekstra» jeg ønsket var en måte å få litt direkte searing mye som Hva Pit Boss har på noen av sine griller. Bortsett fra at jeg har en drypppanne og en diffuser…..So, med inspirasjon Fra RCAlan, satte jeg meg for å lage en glidende diffusor!
Den første jobben var å kutte ut de små vinkelbrakettene, hold diffusoren på plass, lett nok. Neste var å legge til noen skinner for diffusoren å glide på, enkel jobb for noen 1 / 4″ vinkeljern. Etter mocking opp avstanden trengte jeg sveiset dem på plass. Så fikk jeg noen 3/8 » (jeg tror) stang for skyvehåndtaket, sveiset det til diffusoren og boret et hull for det i grillhuset. Jeg gjorde noen testmontering før dette og fant ut at det var liten forstyrrelse av en av diffusorens lepper eller flenser og bunnen av drypppannen, så jeg kastet diffusoren inn i butikkskruen og gjorde en justering. I utgangspunktet bare å ta 90deg svingen og gjøre den flat. Jeg planla å få håndtaket til diffusorstangen til å fungere som min kjøregrensstopp for å skyve den bort fra brennkrukken og sveise opp en mutter for å fungere som en kjøregrensstopp når du trekker diffusoren tilbake over brennkrukken.

nå for drypppannen!Tilsynelatende følte Jeg At det Ikke var nødvendig å ta bilder av denne delen av bygningen, men jeg vil gjøre mitt beste for å forklare og legge inn noen bilder senere.
Denne delen var ganske lett, klipp et hull om størrelsen på brennepotten i midten min fine nye drypppanne haha! Jeg laget et firkantet hull om 5 » X5 » med en vinkelsliper, så nei….ikke så pen. Så kuttet jeg en matchende størrelse firkant ut av et annet, likmålt stålplate, sveiset litt av den 3/8 » stangen til den for å lage et håndtak og boret et annet hull i grillen min. Dette matchende størrelse torget vil være min » Direkte Svi Luke!»eller en etterligning Av Pit Boss Broiler Slider, hva du vil kalle det. Også, jeg har lagt to små beholde biter til bunnen av drypp pan for luken å hvile på når dekker området over brenne potten.
Grill Ristene var neste og igjen, ingen bilder av bygningen………..IDIOT! Jeg vil i det minste få bedre bilder opp snart etter innlegg.
Disse var også ganske enkle og rett frem. sveis opp tre rister med leftover 1/4 » vinkeljern, noen flat bar og noen få ark av strekkmetall fra Home Depothttps://www.homedepot.com/p/Everbil…n-Plain-Expanded-Metal-Sheet-801427/204225784
etter testmontering innså Jeg at stedet for kontrollerens temp-sonde ble blokkert av mine tilpassede rister, så jeg gjorde en mindre justering til høyre side rist og lagt til litt beskyttelse for sonden ved hjelp av de to små bitene av vinkelen som opprinnelig holdt diffusoren på plass.

Hjemme Strekning!!!! Maling og håndtak.
Maleriet var raskt og enkelt. Jeg vil nok legge til noen flere strøk i sommer når været er fint, men denne jobben vil sikkert vare i år. Jeg brukte Rust-Oleum Høy Varme maling for kroppen https://www.autozone.com/paint-and-…m-hi-heat-bbq-and-stove-paint-12oz/631973_0_0 og noen vht høy temp motor emalje for lokket https://www.autozone.com/paint-and-body/engine-paint/vht-cast-iron-engine-paint-11oz/464602_0_0

for lokkhåndtakene brukte jeg gevirene fra fjorårets forky buck. For diffusor glideren, jeg hadde gevir fra min første elg, som hadde brukket av sin venstre side, så jeg tredd 3/8″ stang, boret ut og limt en mutter inn i bunnen av den ødelagte gevir og bom! Perfekt håndtak! Jeg trenger fortsatt å finne et håndtak / knott for sårluken, så for nå vil ovnsvotter eller varme pads være veien å gå.

jeg vet ikke om videoklipp kan lastes opp her, men her er den raske jeg laget Og postet På Reddit.
Fikk alt samlet og hjem! Gjorde en god burn-in og fikk noen ting klar for jomfruturen.

det er mange oppdateringer som vil bli gjort, og jeg er sikker på at denne bygningen er langt fra ferdig. Takk for at du leser og følger med!