Foto, iStock.Hakket hvitløk er viktig i en hel klask av krydder og retter, fra salat dressing og pasta sauser til supper og stuinger. Hvis du ikke vil at hendene dine skal lukte som hvitløk, kan du bruke $10 på en hvitløkspresse. Men hvis du er anti-hvitløkspresse (mange kjente kokker faller inn i denne leiren), eller bare hater å fylle skuffene dine med engangs kjøkkenredskaper, er det noen enkle måter å finhakke hvitløk på for alle dine smakfulle oppskriftsbehov.

hva er forskjellen mellom hakket hvitløk og hvitløkpasta?

Hakket hvitløk refererer til hvitløk som er blitt super finhakket. Hvitløk pasta, derimot, er mer som hvitløk mush. Du kan kjøpe krukker og små rør fylt med denne smakfulle pastaen, men det er også super enkelt å bare gjøre det selv. Begynn med å hakke hvitløk, og dryss deretter hakket med salt (saltet trekker ut fuktighet og fungerer som et slipemiddel for å bryte ned hvitløk). Plasser den butte siden av kniven over din haug med saltet hvitløk og deretter vinkel bladet slik at du kan mos hvitløk i en lime. Alternativt kan du bruke en mørtel og pestle for å forvandle fedd hvitløk og salt til en herlig skarp pasta.

hvordan hakke hvitløk med en riper

en rasp grater, også kjent som en mikroplane, er den enkleste måten å hakke hvitløk uten hvitløkspresse. Bare kjøre et fedd langs rivjern for å få super fine biter av hvitløk. I tillegg, med denne metoden, kan du gratulere direkte over pannen.

hvordan hakke hvitløk med en gaffel

Noen hevder at du kan finhakke hvitløk bare ved å knuse hvitløk med tennene i en vanlig gaffel. Fascinert, jeg tok et fedd Fra Chatelaine Kjøkkenet og prøvde ut denne hendige klingende hack. Dommen: det stinker verre enn hvitløk pusten. Selv om denne teknikken kan høres lovende ut, virker det egentlig ikke, så spar deg selv og bare hakk hvitløk på den klassiske måten: med en kniv.

hvordan hakke hvitløk med en kniv

den mest grunnleggende, men profesjonelle måten å hakke hvitløk på er å bruke en kniv. Skjær et fedd på langs og deretter kutte den på tvers for å få små biter. Bruk to hender til å hogge (en hånd på knivhåndtaket og en plassert på toppen av den fremre delen av bladet) for å kontrollere kniven mens du fortsetter å hogge hvitløk i enda finere stykker. For en full opplæring, sjekk ut videoen nedenfor.