De Beste Armagnacs For Å Nippe Under $ 100
Når Armagnac diskuteres-hvis det diskuteres i det hele tatt-presenteres det vanligvis som et slags grovt og tumble, bargain-bin alternativ Til Frankrikes andre, langt mer tony drue brandy, Cognac. Det er sant at prisene På Armagnac ikke klatre til ganske høyder. Heller ikke luksus markedsføring ploys; det er ingen diamant-encrusted eller Lalique krystall-innkapslede flasker Armagnac.
Dekoding Etiketten
Trois Etoiles
- Alderen i tre i Minst ett år I Frankrike; tre år for eksport TIL USA og STORBRITANNIA.
VS
- Alderen i tre i minst to år.
VSOP
- Alderen i tre i minst fem år.
XO
- Alderen i tre i minst seks år.
Hors D ‘ Age
- Alderen i tre i minst ti år.
Vintage
- en enkelthøsttapping fra året på etiketten, alderen i tre i minst ti år.
Men Armagnac er verdt å vurdere som mer enn bare en billigere (selv om Det ikke er «billig», bør det bemerkes, derav vår strekkprishett) alternativ Til Konjakk. Det Er Frankrikes første brandy-mer enn 700 år på Jorden og teller-tross alt. Og mens det er sant at ånden kan ofte være litt mer «rustikk» og uforutsigbar i profil, det er ofte mer givende som et resultat; mindre offer for luksus-markedet kapring og mer en vill-vest uttrykk for drue brandy. Det er en ånd som på mange måter har nytt godt av å være i skyggen av sin bror i nord.Armagnac kommer fra Armagnac-regionen I Gascogne, som ligger ca 95 miles sør For Bordeaux (Cognac ligger I Bordeaux nord) og kommer fra tre undernavn: Bas Armagnac, som du ser oftest som hovedparten av produksjonen kommer herfra; Haut Armagnac; Og Tenareze. (En fjerde betegnelse, Blanche d ‘ Armagnac, styrer produksjonen av unaged brandy.)
Mens Cognac vanligvis produseres fra en hvit drue-ugni blanc-Armagnac kan destilleres fra en base av fire hvite druer: ugni blanc, folle blanche, colombard OG Baco 22a. typen av tre som brukes i aldringsprosessen, er også forskjellig. Cognac er ofte alderen I Limousin eller Troncais eik fat, Mens Armagnac er vanligvis alderen i lokal svart eik Fra Monlezun skogen(selv om andre typer tre er tillatt). En annen forskjell? Mens Cognac er dobbeltdestillert i pot stills, Går Armagnac vanligvis gjennom en enkelt destillasjon i en kolonne fortsatt. Dette er et viktig skille mellom De to, Da Armagnacs enkeltdestillasjon gir den dristigere, rikere profilen.Faktisk, Mens Mange Cognacs har en slankere, mer haylike, hvit floral profil, ventures Armagnac vanligvis inn i et mer grublende sett med smaker, som saltvann taffy, butterscotch, stein frukt og ristede nøtter. Det er også ofte en særegen oiliness til tekstur. Tenk På Det Som Cognac med bassen slått opp til ti.FOR å få en følelse av hvor mye $100 eller mindre kjøper deg i Armagnacs verden, BLE PUNCHS redaksjonelle stab sammen med to bartendere med lang tilhørighet for ånden: William Elliott, Maison Premiere og Sauvage; Og Claire Sprouse, Av Tin Roof Drink Company. Vi blind-smakt 16 Armagnacs varierer i pris fra $30 på opp til $100. Her er våre favoritter.
Marie Duffau Hors D ‘ Age Armagnac
dette 12 år gamle uttrykket fra Det anerkjente Marie duffau-huset (drevet av delord-familien, som også flasker under delord-etiketten) var en hit med hele panelet. En blanding av alle fire store druer alderen i en blanding av lokale Gascon eik Og Limousin, det er floral og støvete på nesen med noter av oloroso sherry og rancio. Olje og tannisk på ganen, med smaker av druemost (du kan virkelig «smake råmaterialet» proklamert en smakebit) og Szechuan pepperkorn, det er en stor, unapologetic Armagnac, men en som fortsatt klarer en tekstural fullstendighet og nyanse.
- Pris: $48
Domaine d ‘ Esperance 5 År Bas Armagnac
denne lille (bare ca åtte hektar av deres totale 22 hektar vinstokker går Til Armagnac produksjon) familiedrift er ansvarlig for noen av de beste verdien, lofi Armagnacs i markedet. Denne flasken, laget av 100 prosent Baco 22a druer, og alderen i en kombinasjon av ny og brukt Gascon eik, er flaske uten tilsetning av sukker eller karamellfarging (selv om begge er lovlige her og I Konjakk). Det er magert og høyt tonet med notater av høy og hvite blomster,og en gjæraktig smak. Fin-boned og vin-lignende i tekstur, en forsmak kalt det en » aperitiff Armagnac.»
- Pris: $58
Delord XO Bas Armagnac
dette 15 år gamle uttrykket Fra Delord-familien er storbenet, men fortsatt lett på føttene. Destillert fra alle fire druer og alderen, som Marie Duffau Armagnacs, i lokale og Limousin skoger, er det stort og blomstret med notater av kandisert oransje og voks. Med mye sødme på ganen, dette var blant de rikeste Armagnacs vi smakt, og en shoo-in for etter middagen drikking.
- Pris: $ 50
Chateau Ravignan Armagnac 1998
Stammer fra et av De mest respekterte husene I Gascogne, dette 19 år gamle uttrykket fra 1998 vintage drikker som den arketypiske Armagnac. Floral og søt opp foran med noter av saltet karamell og parafinvoks, dette er støttet av en rik, fet munnfølelse og motvirkes av en hit av fokusert surhet. En smakebit beskrev det som flasken hun ville tilby noen hvis De ønsket å vite hva Armagnac skulle smake som.
- Pris: $90
Domaine d ‘ Esperance Bas Armagnac 1998
mens vi gjorde vårt beste for å ikke gjenta produsenter i smaksprøver, hadde to hus—Delorde/Duffau og Esperance—mange flasker i topp ti. Dette uttrykket, som 5-Året, destilleres fra 100 prosent Baco 22A, deretter alderen I Gascon-tre i 14 år. Høy syre og mineral med noter av kandisert sopp og butterscotch, det er støttet opp med en munnfølelse som en forsmak beskrevet som » fortelling.»Dette var lett den mest strukturelt komplekse Armagnac i smaksprøver og et testament til hvordan åndens noe ikke-lineære profil kan være sin største ressurs.
- Pris: $59