Cookie Dough Frosting Cupcakes
dette innlegget kan inneholde affiliate salg linker . Vennligst se min personvernpolicy for detaljer.
dette chocolate chip cookie dough frosting smaker akkurat som the real thing! Det er lett og fluffy, men oh så dekadent—perfekt for sjokolade cupcakes.
en god cupcake er ingenting uten en like deilig frosting. I min siste cupcake forsøke jeg laget en cookie dough frosting å parre med min go-to sjokoladekake oppskrift, noe som resulterer i en deilig godbit å si det mildt. Jeg må si, dette frosting tar kaken (for punny? Ikke noe slikt.)
hvorfor denne oppskriften fungerer: Jeg tok min smørkrem frosting og gjort noen endringer for å gi den som cookie dough smaken. Tilsetning av lysebrunt sukker skapte den litt kornete tekstur som cookie dough har. Du vet den… hvor sukkerkrystallene begynner å løsne seg på tungen din når den smørrike smeten smelter bort. Vel, dette frosting oppnår bare det i en lys konsistens (det er frosting tross alt). Og det passer perfekt med en fuktig, sjokolade cupcake!
oversikt: hvordan lage sjokolade cupcakes
- forvarm ovnen til 350 f. linje en muffin tinn med papir liners (denne oppskriften gjør 18 cupcakes).
- Visp sammen tørre ingredienser: Mel, natron, bakepulver, salt, kakao og espresso (hvis du bruker).
- Slå sammen smør og sukker med en elektrisk mikser. Legg egg en om gangen. I en målebeger, visp sammen melk og vanilje.
- Alternativ tilsetning av melblanding og melkeblanding til smeten, begynner og slutter med mel. Bland bare til kombinert. Overfør batter til forberedt cupcake tinn.
- Bake cupcakes ved 350 F i 16 til 18 minutter. Kjøl helt før frosting.
Du kan finne et helt innlegg på mine fuktige, fudgy chocolate cupcakes. De er deilig!
oversikt: hvordan lage cookie dough frosting
- varmebehandle mel å drepe eventuelle skadelige bakterier. Spred mel på et bakeplate og bake ved 350 F i 5 til 10 minutter. Avkjøl helt før bruk.
- Smør smør til lys og fluffy ved hjelp av en elektrisk mikser, ca 5 minutter.
- Tilsett brunt sukker og konditorsukker. Bland til sammen, tilsett mel og salt.
- Tilsett vanilje og melk (1 teskje om gangen) til ønsket konsistens er nådd.
- Overføre til en frosting bag med ønsket tips og rør unna!
Er det trygt å spise rå mel? Nei, det er derfor du varmebehandler melet. Rå mel kan inneholde skadelige bakterier. Ved å bake melet, vil varmen drepe noen av bakteriene.
Nyttige tips
jeg har noen tips for å lage deilig sjokolade cupcakes og cookie dough frosting! Veie ingrediensene dine. Dette gjør en stor forskjell i baking (spesielt kaker). Det er mer nøyaktig enn å bruke målekopper og sparer massevis av retter! Jeg eier denne kjøkkenskalaen og elsker den. La cupcakes avkjøles helt før frosting. Ellers vil frostingen smelte på toppen!
for frosting, bruk romtemperatur smør. Det skal være mykt å berøre, ca 65 F (så kjøligere enn temperaturen i ditt hjem / på termostaten). Hvis det er varmere enn dette, smelter smøret. Varm behandle melet. Dette vil drepe skadelige bakterier. Dryss mel på et bakeplate og bake i 5 til 10 minutter ved 350 F. Kjøl helt før du legger til frosting. Bruk ren vaniljeekstrakt. Den ekte vaniljesmaken vil gjøre frosting smaken mer som cookie dough! Jeg personlig elsker Watkins vanilje ekstrakt.
Ofte Stilte Spørsmål
Hvordan lagre cookie dough frosting cupcakes: Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i 3 dager eller i 3 dager.kjøleskap i 5 dager. Frosting kan oppbevares separat i kjøleskapet i opptil en uke. Pisk med en elektrisk mikser før frosting cupcakes for ekstra fluffy frosting.
kan du fryse cookie dough frosting? Ja. Plasser i en lufttett beholder og fryse i opptil en måned. Avrim i kjøleskapet før det kommer til romtemperatur. Deretter rewhip frosting og legge den til cupcakes!
Hvorfor vil ikke min frosting holde sin form? Smøret var sannsynligvis varmere enn romtemperatur(dette skjer om sommeren eller varmt/fuktig klima). Plasser glasuren i kjøleskapet i 15 minutter, deretter prøve frosting cupcakes.
hvordan oppvarmer du mel? Forvarm ovnen til 350 F. Dryss mel på et bakeplate og bake i 5 til 10 minutter for å drepe skadelige bakterier. Kjøl helt før du bruker den i oppskriften.
Flere cookie dough oppskrifter
hvis du liker cookie dough i bakevarer, prøv min oppskrift på spiselig sukker cookie dough. Det smaker Som Om Du nettopp har laget Julekaker! En annen populær oppskrift er disse cookie dough oreo brownies. Mens cookie dough er bakt, er det fortsatt gooey og myk som innsiden av en chocolate chip cookie. Jeg elsker også disse chocolate chip cookie dough barer Fra Sammen Som En Familie blogg!
denne oppskriften er perfekt for bursdager når du ønsker å ta dine bakervarer ferdigheter opp et hakk. Vanlige sjokolade cupcakes toppet med en ekstraordinær frosting vil gjøre bursdag person vil føle seg ekstra spesiell.
bare spør Min venn Jenna. Hun hadde gleden av å gå bort med et dusin av disse babyene på bursdagen hennes! Hvis du lager disse kakedeig frosting cupcakes, sørg for å merke @ ifyougiveablondeakitchen på sosiale medier, og jeg vil dele mine favoritter!
Cookie Dough Frosting Cupcakes
denne chocolate chip cookie dough frosting smaker akkurat som the real thing! Det er lett og fluffy, men oh så dekadent—perfekt for sjokolade cupcakes.
Print Pin
Ingredients
Chocolate Cupcakes
- 1 1/4 cups (156 g) all-purpose flour
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 cup (80 g) unsweetened cocoa powder, sifted
- 1 1/2 teaspoons instant espresso powder
- 1 cup plus 2 tablespoons (270 ml) milk,¹ room temperature (whole or 2%)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 3/4 cup (170 g or 1 1/2 sticks) unsalted butter, room temperature
- 1 1/4 cups (250 g) sugar
- 2 large eggs, room temperature
Cookie Dough Frosting
- 1/4 cup (31 g) all purpose flour²
- 3/4 cup (170 g or 1 1/2 sticks) unsalted butter, room temperature
- 1/3 cup (67 g) light brown sugar, packed
- 1 1/2 cups (187 g) confectioner’s sugar, sifted
- Pinch of salt
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1-3 teaspoons milk
Instructions
Chocolate Cupcakes
-
Preheat oven to 350° F. Place cupcake liners in a cupcake tin and set aside.
-
I en middels bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, salt, kakao og espresso. Sett til side.
-
rør sammen melk og vanilje i et flytende målebeger. Sett til side.
-
i bollen av en stativmikser, slå smør på middels høy hastighet til glatt og skinnende, ca 30 sekunder. Tilsett gradvis sukker til lys og fluffy, 3 til 4 minutter. Legg egg ett om gangen, slå godt etter hvert tillegg. Skrap ned sidene når det er nødvendig.
-
hell i en tredjedel av melblandingen, etterfulgt av halvparten av melkeblandingen. Bland til ingrediensene er nesten kombinert (batter kan se litt curdled, det vil blande seg bort!) Gjenta og avslutt med den siste tredjedelen av melblandingen. Når røren vises kombinert, slå av mikseren, skrape sidene av bollen med en slikkepott og slå på middels hastighet igjen å slå ca 15 sekunder lenger.
-
Hell røren i cupcake tinn med liners, fylle hver til omtrent tre fjerdedeler full. Bake i 16 til 18 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut med bare noen få krummer. La avkjøles i 5 minutter i formen og deretter overføre til en wire stekestativ for å kjøle helt. Hold ovnen på.
Cookie Dough Frosting
-
Varmebehandle melet. Spred mel over et bakeplate og bake i 350° F ovnen i 5 til 10 minutter for å drepe eventuelle skadelige bakterier. La melet avkjøles helt før du legger det til frostingen.
-
i en stor bolle, slå smør (med en stativmikser eller elektrisk håndmikser) til fluffy, ca 5 minutter.
-
med mikseren på lav hastighet, gradvis legge i brunt sukker og konditor sukker til helt innlemmet. Tilsett mel og bland godt sammen.
-
Med mikseren på middels hastighet, tilsett vanilje og salt og slå i 1 minutt, til luftig. Tilsett melk til ønsket konsistens er nådd.④
-
overfør til en frostpose med ønsket spiss og frost cupcakes. Dryss med små sjokoladebiter og server. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.