en oppskrift På Claypot Kylling Ris! Dette hjertelige og trøstende måltidet er populært I Malaysia, Singapore og Kina. Marinerte kylling, sopp og skiver Av Kinesisk pølse er stablet på toppen av dampet ris og serveres med et dryss av grønne løk.

Disclosure: dette innlegget inneholder Amazon affiliate linker. Hvis du kjøper noe gjennom lenken, kan jeg få en liten provisjon uten ekstra kostnad for deg.

Tradisjonelt, Som navnet antyder, Er Claypot Kyllingris laget i en claypot. Den eneste jeg for tiden eier er min 9 3/4 tommers Donabe(En Japansk leirepot). Kinesisk stil (sand potter, 砂煲) de kan bli funnet i noen asiatiske Markeder eller online. Du kan også lage dette måltidet i en riskoker eller på stovetop i støpejern / annen type pott. Mens riskokeren er en av de enklere metodene, foretrekker jeg personlig å bruke leirepotten siden den skaper et deilig, skarpt lag ris over bunnen.

jeg kom over noen forskjellige måter å forberede denne parabolen på. Jeg bestemte meg for å lage kyllingen separat fra risen, og hoper den på toppen, men andre blander også alt sammen for å lage mat. Mens risen var matlaging i potten, jeg brunet kylling separat i en wok, deretter kastet i gjennomvåt sopp og lap cheong. Når oppvarmet gjennom, jeg overført kylling blandingen til nesten kokt ris og fortsatte å dampe fatet i ytterligere 15 minutter å innlemme smaker og ferdig matlaging kylling. Jeg blandet alt sammen for å tjene og toppet Claypot Kylling Ris enkel med et dryss av vårløk. Jeg kom over andre som inkluderte stekt sjalottløk, skiver chili, eller fersk hakket koriander. Du kan også dryppe i litt ekstra soya / mørk soyasaus hvis ønskelig.

Kjente Ingredienser

Shaoxing vin er en gjæret ris vin opprinnelig fra Shaoxing I Zhejiang-provinsen i øst-Kina. Jeg har vært i stand til å finne den på større dagligvarebutikker med et stort utvalg av vin, Som Wegmans. Det er også tilgjengelig I Asiatiske matmarkeder som spesialiserer Seg På Kinesiske ingredienser. Sherry kan brukes som substitusjon.

Mørk Soyasaus er også kjent som søt soyasaus, svart soyasaus eller tykk soyasaus. Den er tilgjengelig i Mange Asiatiske matmarkeder Eller til en høyere pris På Amazon: Pearl River Bridge Superior Dark Soy Sauce, 16.9-Unse Glassflasker (Pakke med 2) Og Koon Chun Svart Soyasaus. I en klemme kan du også lage din egen erstatning. I en liten mikrobølgeovn bolle, bland sammen 1 ss vann, 1 ss soyasaus, og 3 ss brunt sukker. Mikrobølgeovn i ca 20 sekunder og rør for å kombinere. Dette gjør 1/4 kopp av en tynnere mørk soyasaus.Lap Cheong Er En Kinesisk søt og velsmakende tørket pølse vanligvis laget med svinekjøtt / svinekjøtt fett,men kan også inkludere andre ingredienser som kylling, biff, eller slakteavfall. De kommer med et voksbelegg, så for å prep-suge dem i varmt vann i ca 10 minutter, klipp av endene, og skrell av belegget for å kaste bort før skiver.

noen grunnleggende omsorg er nødvendig for å holde en leire potten i topp stand. For å unngå sprekker, vær forsiktig så du ikke støter på potten med plutselige temperaturendringer. Jeg tar sakte opp varmen fra lav til ikke høyere enn middels og legger ikke en varm pott på en kald overflate, eller kald pott på en allerede varm overflate eller forvarmet ovn. Følg produsentens instruksjoner for din spesifikke pott for prep arbeid som soaking over natten før første bruk og krydder. Ikke bruk vaskemiddel til å rengjøre potten, siden den porøse leiren vil suge i såpen.

Vi er for tiden i et hus med en elektrisk komfyr, så jeg bruker Denne SimmerMat å diffundere varmen når matlaging på stovetop.

Leter du etter flere måter å bruke en leirepotte på?

Prøv Hong Shao Rou (Kinesisk Rødstekt Svinekjøtt) og Gyoza Nabe (Japansk Dumpling Hot Pot).

Claypot Kylling Ris Oppskrift

En oppskrift På Claypot Kylling Ris

rice! Dette hjertelige og trøstende måltidet er populært I Malaysia, Singapore og Kina. Marinerte kylling, sopp og skiver Av Kinesisk pølse er stablet på toppen av dampet ris og serveres med et dryss av grønne løk.

Instruksjoner