Forvarm ovnen til 350°F. Spray 3 (9-tommers) runde kakepanner med matlagingsspray; linjebunn med pergamentpapir.

Forbered Kakelagene: Visp sammen de første 7 ingrediensene i en stor bolle; sett Til side.

Legg sukker og egg i en bolle med en kraftig stativmikser utstyrt med visp vedlegg; slå på middels hastighet til tykk og glatt, 3 minutter. Bytt til padle vedlegg. Tilsett olje, syltetøy og vaniljeekstrakt; slå til kombinert, 1 minutt.

Tilsett halvparten av melblandingen til syltetøyblandingen; slå på lav hastighet til bare kombinert, 20 til 45 sekunder. Tilsett kjernemelk; slå på lav hastighet til bare kombinert. Tilsett gjenværende melblanding; slå på lav hastighet til glatt og kombinert, ca 30 sekunder. Brett inn nøtter og rosiner; fordel jevnt mellom tilberedte panner.Bake i forvarmet ovn til kantene På Kakelagene bare begynner å trekke fra sider av panner og en treplukk satt inn i midten kommer ut ren, 35 til 40 minutter, roterende panner fra topp til bunn rack halvveis gjennom baking. Trykk forsiktig på toppen av lag for å flate noen doming; avkjøl i panner 10 minutter. Fjern fra panner til ledningsstativ; avkjøl helt, ca 1 time.

Forbered Glasuren: Legg kremost Og sukker i en bolle med en kraftig stativmikser utstyrt med visp vedlegg; slå på middels lav hastighet til kombinert. Tilsett karamell topping; slå til glatt, 1 til 2 minutter. Med mikser kjører, sakte hell i krem og tilsett salt. Slå på middels hastighet til tykk og glatt, 3 til 4 minutter. (Blandingen vil se rennende først, men vil tykne som kremen er pisket.)

Overfør omtrent to tredjedeler Av Glasuren til en sprøytepose. Legg 1 Kakelag på en serveringsplate. Rør Frosting på toppen av laget, ved hjelp av en sirkulær bevegelse og starter fra utsiden og gradvis beveger seg til sentrum. Gjenta prosessen med de resterende lagene. Dekk sidene med resterende Frosting. (Dra baksiden av en skje i en side-til-side bevegelse over Frosting for en strukturert utseende.) Pynt kake med nøtterog bjørnebær.