Denne Blåbær vin oppskrift er det perfekte valget for begynnelsen vinmakeren, det produserer også en fantastisk vin som er full Av Smaken Av Blåbær, hva kan være bedre enn det.

når du ser på blåbær det nesten ser ut som en liten drue, det er ikke å si det blåbær har de samme kvalitetene som druer gjør for å lage vin de trenger litt hjelp fra deg vinmakeren.

hva blåbær har skjønt er mye smak og farge. Denne vinoppskriften gjør en rik mørk vin som ligner på En Bordeaux eller Syrah.

denne dype mørke fargen kommer fra skinn av blåbær akkurat som ville komme fra skinn i en drue vin.

hvis du kutter en blåbær i halvparten, vil du legge merke til at innsiden av bæren har en grønn fargetone. Resultatet av denne blåbærvinoppskriften er imidlertid en dyp, mørk fiolett.

fargen er hentet fra skinnene som de sitter i fermenter macerating. Gjær og en sakte økende alkoholinnhold både hjelpe denne prosessen sammen samt tegning smaken og sukker fra frukten.

En Enkel, Men Deilig Blåbærvin

grunnen til at denne vinoppskriften er så god vin å gjøre for nybegynnere, er den enkle prosessen og den resulterende vinen er deilig.Mange fruktvinoppskrifter krever mange små tweaks og raffinering for å produsere et anstendig resultat, mens blåbærvinen produserer en god vin selv om du ikke får alt akkurat.

Det er noen tilsetningsstoffer som du vil ha i denne blåbærvinen, dette er bare de vanlige mistenkte for enhver fruktvin.Syreblanding og tannin kreves for de aller fleste fruktviner, og denne blåbærvinen er ikke noe unntak. Du bør ha disse typer tilsetningsstoffer, sammen med pektin enzym og gjær næringsstoffer for hånden for noen frukt vin du har tenkt å gjøre.

blåbærene du bruker, enten de er frosne eller friske, er opp til deg. Så lenge frukten er god kvalitet og moden, bør du være i for anstendig blåbærvin.Frossen frukt har en tendens til å bli plukket når den er moden enn frisk frukt fra supermarkedet i dette tilfellet å plukke den frosne frukten vil resultere i en bedre vin. Frysing av frukten vil også bryte ned cellene i frukten som frigjør juice og smak bedre enn bare mashing frukten.

jeg har brukt frosne blåbær for denne oppskriften. Du kan få dem året rundt, og de er mye billigere enn friske bær.

hvis du kan få tak i ville blåbær kan du selvfølgelig bruke disse, plukket på sitt modigste og å kunne velge høyeste kvalitet blåbær vil gjøre en overlegen vin.det er ikke mange steder i STORBRITANNIA at blåbær vokser i naturen, de liker heier med sur jord og kalles ofte blåbær eller blaeberries. Hvis du har tenkt å plukke bær selv sørge for at du har riktig identifisert dem som blåbær som de kan lett forveksles med andre varianter av anlegget.

du kan dyrke blåbær i potter i hagen, så dette kan være verdt å vurdere hvis du har tenkt å lage en gruppe blåbærvin hvert år, det er en god oppskrift så definitivt verdt å vurdere.

for å lage denne blåbærvinoppskriften trenger du følgende utstyr, hent alt utstyret du trenger her:

• Gjærende Bøtte
• Nylon Straining Bag
• 1 Gallon Demijohn
• Bung& Airlock
• Potet Masher
• Hydrometer
• Syphon
• Flasker, Korker og Corker

blåbær vin oppskrift ingredienser – gjør 4,5 Liter / 1 gallon rundt 12% Abv

1,4 Kg Blåbær Fersk Eller frossen (ren og forberedt)
1 kg sukker
4.2 liter Vann
2 ts Sitronsyre
1/8 ts Tannin
1 ts Gjær Næringsstoff
1/2 ts Pektin Enzym
1 Campden Tablett
1 pose Vin Gjær (mine anbefalinger – Vintners Reserve R56 / Lalvin 71B / LALVIN EC1118)

Blåbær Vin Oppskrift Metode

1. Løs opp sukkeret og halvparten Av Vannet Sammen i en panne ved Å koka Opp. Sørg for at alt sukkeret er helt oppløst og slå av varmen.
2. mens oppvarming av sukker og vann sette blåbær i en straining pose i bunnen av fermenting bøtte. Bruk potet masher å squash blåbær og bryte dem opp. De trenger ikke å være pureed, men sørg for at alle blåbærene er squashed og saftene slippes ut.
3. Hell kokt sukker og vannoppløsning over blåbærene og bland godt med frukten. Tilsett den andre halvdelen av vannet som vil bidra til å kjøle ned musten.
4. Tilsett sitronsyre, vin næringsstoffer og tannin og bland godt, la stå i noen timer for å kjøle seg videre og deretter legge en knust Campden tablett og i minst 12 timer.
5. etter 12 timer legger du til det pektiske enzymet og lar musten stå i 24 timer. Etter dette kan du teste med et hydrometer hvis du ønsker å starte tyngdekraften.
6. etter 24 timer tilsett gjær å starte gjæring. Tillat gjæring å fortsette i en uke og rør en gang hver eller to dager, dette hjelper til med å trekke ut så mye smak fra frukten som mulig, noe som vil ha en tendens til å flyte.
7. etter en uke løft ut belastningsposen med massen og la den renne så mye som mulig, unngå å klemme posen.
   ta en hydrometer lesing, hvis vinen er under 1.010 egenvekt rack vinen inn i en sanitisert demijohn. Hvis ikke la for ytterligere noen dager og sjekke tyngdekraften igjen. Når plaget feste en bung og luftslusen og la.
8. Vent i minst 2 måneder eller mer, og vinen kan da bli racked av sedimentet. Du kan vente på blåbærvinen helt klar før reoler til et nytt fartøy. Etter dette enten la det eldes ytterligere i noen måneder eller flaske. Hvis du ønsker å blidgjøre vinen, stabiliser og følg dette rådet her.

denne blåbærvinoppskriften vil lage en vin på rundt 12% ABV. Det er best squirreled bort for en stund til tilstand og moden. Det holder godt i et par år, prøv å holde litt rundt for å prøve, og du vil begynne å forstå hvordan vinen endres med tiden.