akkurat Som Seoul selv, er den kulinariske scenen I Sør-Koreas hovedstad forankret i tradisjon og kultur med et splash av innovasjon. Fra high-end mat til billige nabolaget herligheter, er det noe for enhver type foodie å nyte. Så kom sulten og la full av god mat og minner.

beste billige spiser

ttukbaegi-jib

denne ydmyke restauranten har spist ut hjemmekoselige koreanske stuinger og måltider i flere tiår. Med ditt valg av stuing serveres ris og en rekke hjemmelagde side retter som blandede soyabønner og sauteed courgette. Spis separat eller bland sammen for å lage bibimbap med hjemmelaget gochujang (rød pepperpasta) på hvert bord.

Kokkiri Bunsik

Tteokbokki (riskaker kokt i en krydret og søt gochujang-basert saus) er en klassisk koreansk snack og Kokkiri Bunsik tilbyr en no-frills, tableside variasjon hvor du kan tilpasse din grunnleggende tteokbokki med hardkokte egg eller glass (cellofan) nudler fylt stekt dumplings.

Songlim Sikdang

opprinnelig brukt av drosjesjåfører fordi de var raske og billige,» taxi restauranter » er nå populære spisesteder for alle. Songlim Sikdang er En Av Seouls største taxirestauranter med mer enn 300 seter. Supper og stuinger er billig og kommer med ris og en siderett. En favoritt menyvalget er marinert svinekjøtt som kommer i en stor, buljong fylt panne å lage mat ved bordet.

Yoojin Sikdang

selv om mye har endret seg i jongno nabolaget, tiår Gamle Yoojin Sikdang forblir den samme. Dens Pyongyang-stil naengmyeon og bindaetteok (mung bønne pan-stekt kaker) sammen med sine supper og stuinger er noen av de billigste rundt i byen, så forvent en mengde.

Du vil kanskje også like: Dykking I Sør-Koreas hole-in-the-wall restauranter

Beste høy-end Dining

poom

poom tar tradisjonelle overklasse koreanske retter og reinterprets med et eksklusivt og moderne vri. Den sesongbaserte menyen betyr at bare de beste ingrediensene blir brukt. Dens kjøtt-og sjømatretter, som grillet og marinert biff, er standouts og beslektet med Det som en gang hadde blitt servert Til Koreas kongelige. Restaurantens beliggenhet, under N Seoul Tower På Namsan, tilbyr fantastisk panoramautsikt over byen.

Mingles

som navnet antyder, har dette fine spisestedet som mål å «blande» smaker av koreanske og Vestlige retter. Tradisjonelle koreanske ingredienser som soyabønnepasta og hvit kimchi er gift vakkert og uventet med lam og creme brulee for å presse moderne koreansk mat inn i nye territorier.

Dosa

Berømte restauratør Akira Back første restaurant I Korea fullt omfavner sine koreanske røtter. Mange av rettene er nytolkninger Av Back minner om koreansk mat. Et eksempel Er Dosa ‘ s ta på den tradisjonelle parabolen av bossam (stewed svinekjøtt magen servert med fersk kimchi) som har acorn-matet iberico svinekjøtt servert med kimchi laget av endive (en utradisjonell grønnsak for kimchi).

Toc Toc

med ingredienser og smaker fra en rekke retter, er det vanskelig å sette en etikett på Toc Toc. Kjente retter som pasta, terrine, og biff ta på uventede smaker, mens signaturretter som trøffel dumplings må sette Gangnam District hotspot på kartet.

topp veganer og vegetarianer

Plant Cafe

en av de første veganske restaurantene i seoul som tilbyr plantebaserte alternativer utover koreansk mat; plant cafe tilbyr smakfulle veganske boller, veggieburgere og wraps. Deres veganske drikkealternativer inkluderer alt fra smoothies og kaldpresset juice til te og kombucha. Det veganske bakeriet serverer kaker, kaker og andre smakfulle bakte godbiter.

Sanchon

Koreas Buddhistiske vegetarisk mat har fått internasjonal eksponering de siste årene. Bortsett fra å besøke et tempel, Er Sanchon Et Av De mest populære alternativene for å prøve denne unike prisen som utelater ingredienser som hvitløk og gressløk. Sanchon Ligger i Insadong-området, og Ble etablert av en Tidligere Buddhistisk munk med fokus på sesongens ingredienser og tradisjonelle forberedelsesmetoder. Den ydmyke innstillingen og fargerik plate presentasjon Har gjort Sanchon en umiddelbar hit. Tradisjonelle koreanske forestillinger finner sted om kveldene.

Balwoo Gongyang

Til tross for moderne omgivelser, Er Balwoo Gongyangs meny fylt med tradisjonelle koreanske Buddhistiske retter som avstår fra kjøtt og visse røtter som sjalottløk og purre. De hjemmelagde sausene og pastaene er parret med de ferskeste sesongens ingredienser for å lage velbalanserte retter som søtpotet og hirsegrøt og søte og sure shiitake sopp.

Drunken Vegan

Som navnet antyder, Er Drunken Vegan restaurant og bar perfekt for de som leter etter noen veganske snacks og mat å gå med et godt utvalg av drinker. Vegan lasagne eller friterte reke med chili saus er publikum-pleasers. Plassen er koselig, men atmosfæren er veldig uformell og sosialt fremover-restauranten / baren deler plass med en voksen butikk.

Du kan også like: hvordan å feste i koreanske nærbutikker

Beste koreanske grill

ogeunnae dak galbi

ømme kutt av kylling i en søt og krydret marinade er tilberedt til saftig perfeksjon på denne berømte restauranten som ligger i yongsan-distriktet. Enten i salat wraps, med nudler, eller spist alene, er dette stedet for kylling. For en mer tradisjonell tallerken er Ogeunnae Dak Galbi også det beste stedet I Seoul (bortsett Fra Chuncheon-regionen der den oppsto) for å spise den populære dak galbi (kylling og grønnsaker stekt i en rød pepper pasta-basert saus).

Daedo Sikdang

Startet i1964, Daedo Sikdang Er en koreansk grillinstitusjon. På hvert bord, vil du høre sizzle av godt marmorert hanwoo mørbrad (koreansk biff) matlaging i restaurantens varemerke cast pan. Smi dessert, cap av måltidet ved å bestille den berømte kkakdugibap-terninger reddik kimchi og ris er kokt i biff gjengivelser.

Getbeol Eui Jinju

denne livlige restaurantkjeden griller fersk sjømat som kamskjell, muslinger og reker rett ved bordet ditt. Hvis du ikke har lyst til å grille, velger du å få det tilberedt sammen i en stuing. Med dips på siden er det en fin pause fra det vanlige grillede kjøttet.

Maple Tree House

denne eksklusive kjeden av koreanske grillrestauranter er et godt alternativ når du ønsker å imponere. Sjekk som prime kutt av kjøtt, inkludert svinekjøtt og biff, er fagmessig tilberedt ved bordet ditt. Et utvalg av koreanske nudler, ris og lapskaus retter kan nytes på egen hånd eller lagt til grillmåltid.

beste tradisjonelle markedsplasser

Namdaemun Market

dette viltvoksende markedskomplekset har en rekke bemerkelsesverdige matbaner. Den ene er kalguksu (knivskårne nudler) smug hvor lånere får gratis bibim naengmyeon (kalde nudler i en krydret-søt saus) og kalguksu med en bestilling av bibimbap.

for unike spiser, prøv smug full av braised hairtail fisk der fisken er tilberedt til øm perfeksjon i en tradisjonell gryte fylt med reddik og en krydret-søt saus. Andre populære snacks rundt om i markedet inkluderer håndlagede dumplings i fiststørrelse og hotteok-stekte minikaker fylt med et utvalg av søtt eller salt fylling.

Gwangjang Market

En av landets eldste tradisjonelle markeder, Gwangjang Market er et stort kompleks kjent for å selge en rekke velsmakende og billig mat. Noen populære spiser her inkluderer bindaetteok, kkoma kimbap (små tangruller dyppet i en senneps soyasaus) og yukhwoe (biff tartare).

Tongin Market

Selv Om Det er et mye mindre tradisjonelt marked, Har Tongin Market (koreansk språk nettsted) raskt blitt en tegning for sitt unike» bygg-din-egen matboks » – system. Etter å ha betalt en liten flat avgift på 5000 KRW (USD $ 5), vil du motta en compartmentalized matboks skuff med noen gamle tradisjonelle mynter. Gå rundt markedet, plukke ut hva du vil. En leverandør vil plassere maten på skuffen og ta antall mynter det koster. Gjenta til du går tom for mynter.

Noryangjin Seafood Market

sjømattilbudene På Seouls største fiskemarked er noen av De mest varierte og ferske du finner. Bla gjennom de ulike leverandørene for å se hva som er tilgjengelig. Dine beste pruting ferdigheter vil være nyttig her eller høflig spørre om leverandøren er villig til å kaste i noen freebies.

når leverandøren har fullført den første sjømatforberedelsen, vil du sannsynligvis bli sendt til en tilknyttet restaurant hvor du kan få din nykjøpte sjømat tilberedt akkurat slik du vil. Det er en liten innstilling avgift i tillegg til kokte retter.

Du vil kanskje også like: Beste gratis ting å gjøre i Seoul

Beste nudelrestauranter

myeongdong kyoja

i drift siden 1966 spesialiserer myeongdong kyoja seg på knivkuttede nudler toppet med stekte grønnsaker og kjøtt i en smakfull kyllingbuljong. Mens kalguksu vanligvis er laget med sjømat eller biffsuppe, har parabolen På Myeongdong Kyoja en liten røykfylt, men lett smak, og signaturen kimchi er en hvitløk elskers drøm som går i oppfyllelse. Dampede dumplings og en populær kaldblandet nudel er også på menyen.

Younghwaru

de Kinesiske påvirket retter av jajangmyeon (nudler med kjøtt og grønnsaker kokt i en svart bønne saus) og jjambbong (nudler i en krydret sjømat buljong) er en favoritt Av Koreanere Og Younghwaru krydret versjon Er En Seoul klassiker. Begge rettene inkluderer en generøs mengde hakkede Cheongyang peppers-en koreansk chili pepper kjent for sin varme-som legger til en krydret slag.

Wooraeok

Notorisk ansett tørt blant De Fleste Koreanere, Pyongyang naengmyeon (en kald nudelrett) tar nytt liv På Wooraeok. Den distinkte og robuste biffheten har gjort Pyongyang naengmyeon til en helårsfavoritt for lokalbefolkningen siden stedet åpnet i 1946. Pair parabolen med et kokt bulgogi biff for å oppleve et virkelig vinnende nummer.

Jinju Hwoegan

En Av Koreas mest berømte steder for kalde soyabønner nudler (kongguksu), Jinju Hwoegan har tjent alle fra politikere til bedriftsledere til kjendiser. Alle bønner i soyabønne suppe er av beste kvalitet Fra Gangwon Provinsen og laget med en hemmelig oppskrift for å gi den sin ekstra nutty smak. Selv deigen til nudlene er forskjellig fra andre takket være ingredienser som potetstivelse og jordnøtter som legges til for ekstra smak og elastisitet.

Du vil kanskje også like:

En guide til å spise koreansk stekt kylling i Seoul
en sulten reiseguide til å spise koreansk gatemat
hvordan drikke godt i Seoul

Få mer reiseinspirasjon, tips og eksklusive tilbud sendt rett til innboksen din med vårt ukentlige nyhetsbrev. Sørg for at du er klar for alt med reiseforsikring fra våre pålitelige partnere.