J Er den største bacon elsker jeg noensinne har møtt. Jeg trodde jeg var en fan av bacon før jeg møtte ham. Når vi først startet dating, vi byttet dumme historier og hans var om den tiden han konsumert en halvkilo bacon hver dag i en uke. Kan du forestille deg min dramatiske kjevefall? I sitt forsvar, han hadde nettopp slått 16 og fått sitt førerkort. Det hadde skjedd med ham på stasjonen hjem fra skolen en dag at han kunne ta seg hvor han ville. Denne nyvunne friheten fant ham å gjøre en beeline til nærmeste marked for sin favoritt overbærenhet og se og se…den beryktede uken hvor han spiste ingenting, men bacon {egentlig ikke, men et pund om dagen er fortsatt gal ekstrem}. Jeg er glad for å rapportere at i dag, hans blodtrykk og kolesterolnivået er normalt, men vi fortsatt nyte våre varme helg frokoster komplett med bacon, egg, og pannekaker hver lørdag morgen og en gang i blant, jeg skal piske opp hans favoritt bacon jerky. Han hevder at denne honning sriracha bacon jerky bare løfter sin favorittmat i hele verden. Nå sier det noe.

hvis du er halvparten så stor av en bacon-elsker Som J er, må du prøve denne bacon jerky. Ikke bare tillater det deg å nyte bacon hele dagen til enhver tid, det kan være skarp og seig, røykfylt og kjøttfull, søt og salt med et krydder på samme tid. Det er ganske fantastisk å pakke langs en tur. Har du noen gang tenkt tygget på et tykt kutt av bacon jerky mens du står på toppen av et fjell? Ikke jeg heller, men det høres episk ut.jeg tror en av de mest spennende delene av denne baconjerkyen er den langsomme bygningsvarmen som er mildnet ut av honningen. Du har muligheten til å bruke hjemmelaget sriracha eller nå for den klassiske hane saus. Du kan alltid legge til mer eller mindre for å passe din personlige smak. Jeg synes det er et fantastisk kompliment til den naturlige smokiness av bacon. Jeg har laget denne oppskriften med både ekstra tykt kutt og standard kuttet bacon og ikke bare varierer tiden for hver, det varierer også i ferdigproduktet. Jeg liker standard kutt for en sprøere bacon-chip som erfaring mens tykkere variasjon er bedre egnet for en mer øm, meatier bacon-candy. Jeg har oppdaget at pancetta også fungerer veldig bra her også.

Selv om dette bacon jerky tar litt lengre tid, er det definitivt en av de enkle sett det og glem det oppskrifter som ikke vil ha deg slaving på kjøkkenet i flere timer eller dager for tilfredshet, akkurat som med min koreanske bbq beef jerky. I tillegg kan du lage en stor gruppe forskjellige smaker og virkelig kontrollere kvaliteten på bacon du kilde. Det kan være bacon lykke for dager…bare sørg for at det ikke blir et pund-en-dag vane

Kjærlighet,

Ditt Squishy Monster

SaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSave