A Guide to The Top Traditional Kenyan Foods
A Guide to The Top Traditional Kenyan Foods
Hvis du kommer til Nairobi som turist og for første gang, så er du inne for en godbit….mat klok. Det er mange ting å gjøre I Nairobi, og velge noen god mat å spise er en av dem. Det er et så bredt utvalg av mat å velge mellom, vil du gå tapt for alternativer!
hvis du har en sjanse til å besøke lokale hoteller, sørg for at du smake så mange Av de tradisjonelle Kenyanske retter I Nairobi som du kan. Du kan også finne det samme i de store hotellene, men på en Eller Annen Måte, som Noen Kenyanere vil fortelle deg, smaker maten alltid bedre i de lokale restaurantene.
Så Hva er de beste tradisjonelle Kenyanske matvarer?
«Nyama Choma»
«Nyama choma» er stekt biff eller geitekjøtt. Den er stekt på en åpen grill med salt sprinklet på toppen. Det er uten tvil Den Mest populære Kenyanske tradisjonelle maten. Nytes med «Kachumbari » Og» Ugali», det kommer i små biter størrelse biter og er for det meste servert på et brett for en gruppe på ca fire personer, med» Ugali «og» Kachumbari » servert på mindre tallerkener. Et kilo «Nyama Choma» vil koste alt Fra Kshs. 600 til Kshs. 1000 avhengig av hvor du kjoper den fra.
«Kachumbari»
dette er en blanding av røde løk, røde tomater, grønn/ rød pepper, koriander og sitronsaft. Det er en slags salat og kan tilberedes med en kombinasjon av alle ovennevnte ingredienser eller noen av dem. Det er normalt et akkompagnement For «Nyama Choma» Eller «Pilau», en annen populær Kenyansk rett.
«Ugali»
Dette er en stiftmat i Mange Kenyanske husholdninger. Det er hvitt mais mel som helles i varmt vann og blandes grundig inn i en tykk blokk. Det blir deretter spist med biffstuing / «Nyama Choma» eller «Sukuma Wiki» (Kales), eller Til Og med Kales blandet Med Spinat. Du kan også legge til «Kachumbari» for en enda bedre smak!
«Githeri»
Dette er en annen populær tradisjonell mat I Nairobi. Det er en kombinasjon av mais( mais), bønner, poteter og en grønn grønnsaker (valgfritt). Mais og bønner er først kokt til myk deretter stekt for å lage et deilig måltid. Du kan også legge biff i blandingen. Det er mest populært med bestemte samfunn, selv om det kan nytes av alle.
«Samaki»
«Samaki» er Swahili For Fisk. Fisk lapskaus er også et populært måltid I Nairobi hoteller. Lapskaus er for det meste servert med «Ugali», og kan komme som enten våt yngel eller tørr yngel. Det er også populært blant bestemte samfunn i landet, men kan nytes av alle.
«Pilau»
» Pilau » er en spesiell ris tilberedt med en rekke krydder og med enten biff eller kylling. De Fleste Nairobians vil forberede det for besøkende eller ved spesielle anledninger. Det kan ledsages av «Kachumbari».
«Mukimo»
«Mukimo» blir noen ganger referert til som «Irio». Den består av most myk mais / mais, erter, poteter og grønne gresskar blader eller fikenblad gourd blader («Kahurura»). Blandingen av alle disse blir kokt og deretter mashed med margarin eller smør når potetene er myke. Det er deretter stekt med noen løk og tomater (valgfritt).
«Chapati»
dette er myke, fluffy, små runde og flate brød som er laget av utrullet deig som deretter stekes under middels varme på en kokepanne til de er brune og sprø, men fortsatt myke inni. De er også en delikatesse i landet, for det meste blir forberedt når man har gjester eller det er en spesiell anledning. De kan serveres med biff lapskaus, kylling lapskaus, eller nytes med en kopp te til frokost. En «Chapati» vil koste noe Fra Kshs. 50 til Kshs. 100 avhengig av hvor du kjøper den fra.
«Maandazi»
Dette er et dypt stekt bakverk som har en kombinasjon av hvetemel, sukker, melk, margarin og noen krydder. Det serveres for det meste som frokostmat med te / kaffe. Det kan også spises som en matbit. En «Maandazi» vil koste noe Fra Kshs. 30 til Kshs. 70 avhengig av hvor du kjøper den fra.
«Mutura «
De Fleste Kenyanere refererer Til» Mutura » som Den Kenyanske pølsen. Det er for det meste en gatemat. Malt kjøtt blir vanligvis satt i tarmene av en geit, kokt i noen tid, og deretter grillet. Det serveres deretter med salt og «Kachumbari». Du kjøper den i biter Av Kshs. 20 til Kshs. 50.
«Omena»
«omena» er en type fisk som er veldig populær blant enkelte samfunn i landet. Du kan bare finne det i bestemte restauranter, men det er verdt et forsøk. «Omena» lapskaus er for det meste servert med «Ugali», og kan komme som enten våt eller tørr yngel.
«Matoke»
dette er en type banan som er stekt med løk og tomater, og nytes med en saus av valg. Du kan også velge å lage mat med poteter. Som med «Omena», ikke hver restaurant vil tjene det, men det verdt et forsøk hvis du kommer over det.
Kylling /Biff «Biriani»
dette er en spesiell og deilig dampet ris kombinert med tomater og biff eller kylling. Det er forskjellige måter å forberede det på, og det kan derfor smake annerledes avhengig av hvor du kjøper det fra. I Kenyanske husholdninger er dette også den typen mat som er tilberedt under en spesiell begivenhet eller når du har gjester.
«Viazi Karai»
det ville være urettferdig å liste opp alle de populære Tradisjonelle Kenyanske matvarer og la ut «Viazi Karai». Dette er for det meste et kystmåltid som Selv Nairobians bare nyter når de går ned til kysten som det selges nesten overalt der.Men som mange turister som besøker Nairobi alltid ender opp med å reise til kysten, en av turistattraksjonene I Kenya, så er dette et must prøve måltid.
Poteter blir kokt, deretter dyppet i en kombinasjon av smør og hvetemel, og dypt stekt.