Hvordan kan vi være mer sunne, spise mer grønnsaker, mindre kjøtt og færre karbohydrater, men fortsatt ha et velsmakende og tilfredsstillende måltid?En ting jeg ofte hører mine ikke-Kinesiske venner si er at vegetabilsk røre frites er en av deres favoritt måter å få sine sunne greener og vitaminer. Jeg får helt dette, fordi i stedet for å dampe eller koke, stir-steking legger til en helt ny dimensjon av smak til dine vanlige, pålitelige grønnsaker.

og selvfølgelig, hvem rører frites best, Men Kina?!Kinesisk mat bruker ofte kjøtt i sin røre frites, men kjøttfrie versjoner er like gode, om ikke bedre. Du kan få det meste av greenene på ditt lokale Asiatiske marked; det viktigste er krydder som helt vil forandre måten du ser på vegetariske retter!

20 Beste Kinesiske Grønnsaker Stir Fry Oppskrifter

Aubergine grillet til sprø og røykfylt, og deretter kokt i en rik salte hvitløk saus… sannsynligvis den mest overbærende vegansk rett du noensinne vil smake!

Fire-Ingrediens Okra Stir-fry

hvis du ikke har prøvd okra før, er dette hvordan du gjør det riktig! Her er det raskt kokt i en pepperkorn og chili-tilført varm olje til forkullet på utsiden, noe som gir den en røykfylt og krydret smak.

Bok Choy stir-fry med Sprø Tofu

Den berømte grønne grønnsaken I Øst, gran opp bok choi med en deilig kjøtt erstatning i form av sprø tofu. Teksturkombinasjonen er uvirkelig.

Klassisk Tomat Og Egg Stir-Fry (西红柿炒鸡蛋)

søt, sur og salt, tomat og egg stir-fry er klassisk, enkel og deilig. Ikke rart det er parabolen som utenlandske Kinesiske studenter savner mest.

Generell Tso Tofu (Sprø Tofu uten Frityrsteking)

Gjør denne klassiske takeaway selv hjemme med denne flotte post-workout parabolen for å øke proteininntaket på den mest delikate og sunne måten.

Kinesiske Stil Grønne Grønnsaker

Blending deilig hvitløk olje med soyasaus, kan du lage autentiske Kinesiske restaurantretter hjemme-og best av alt, kan du bruke noen av dine favoritt grønnsaker!

Stekt Blomkål med Tomatsaus

høy i både vitaminer og kostfiber, absorberer blomkål søt-og-sur tomat smaken og beholder sin crunchy og skarp tekstur. En kreativ forrett!

Szechuan Frityrstekte Grønne Bønner (干煸豆角)

frityrsteking Skaper en sprø og forkullet overflate på disse grønne bønnene. Men det virkelige høydepunktet er Sichuan krydder lagt like etter å gi en intens og skarp kant.

Szechuan Aubergine (Yu Xiang Aubergine, 鱼香茄子)

du Vil Aldri Se på en aubergine på samme måte igjen… når det absorberer de rike, krydret og duftende smaker fra Sichuan Saus, blir denne grønnsaken helt magisk.

Teriyaki King Oyster Mushroom

en enkel vegetarisk bolle som smaker enda bedre enn kjøtt!

Di San Xian (Stekt Potet, Aubergine og Pepper I Hvitløkssaus 地三鲜)

en absolutt Stift i nordøst-regionen i kina, kombinasjonen av teksturer fra disse «tre bakken Skatter» er super solid og fylling.

Strimlet Potet Stir Fry (炝炒土豆丝)

servert som en side, disse sprø matchstick potetskiver er langt bedre enn frites og like sprø som grønnsaker.

3-Ingrediens Hvitløk Brokkoli Stir Fry

Brokkoli er en av de beste grønnsaker for å få jern… forbered det etter denne oppskriften som bare bruker TRE ingredienser for å lage din nye favoritt middag.

Kinesisk 4-Ingrediens Stekt Kål

Kål er kjedelig, ikke sant? Feil! Kastet på høy varme og fylt med aromater, denne sideretten er røykfylt og søt og helt deilig.

Easy Swiss Chard Stir Fry

Ved hjelp av grønnsaker du kan finne lokalt, kan du fortsatt gjenskape en autentisk Stil Kinesisk stir fry. Denne vakkert fargerike sveitsiske chard tar bare 5 minutter å lage mat.

Rør Stekte Grønne Bønner Med Malt Svinekjøtt (豆角炒肉末)

ok, så DENNE PARABOLEN inneholder en veldig liten mengde kjøtt… men hvis du er 100% veggie kan du erstatte med tofu eller la den være ute – de grønne bønnene er showstopper!

Kinesisk Vinaigrette Kål Stir Fry (醋溜卷心菜)

kål igjen, Men Denne gangen i en deilig, litt søt og krydret vinaigrette for å gi den en ekstra zing.

Moo Shu Grønnsaker

Lær hvordan du bruker tre øre sopp og lilje blomster å legge smak og tekstur til veggie parabolen som en ekte Kinesisk kokk.

stekt Mais med Pinjekjerner (松仁玉米)

søt mais kjerner, pinjekjerner, agurk og gulrot lett krydret med vårløk, salt og sukker for å lage en nøtteaktig og søt måltid.

Szechuan Pannestekt Paprika (Tiger Hud Paprika, 虎皮尖椒)

blæret og Mørt, pannestekt til perfeksjon-kastet i en sur og velsmakende saus, vil disse paprikaene legge til en varm sizzle til ethvert middagsbord.