Desde mi experimento de ayuno intermitente, he estado explorando cómo me siento comiendo más de una dieta baja en carbohidratos. Puedes leer más sobre mis resultados de ayuno intermitente aquí. Esta receta de carne surgió porque la pizza realmente sonaba bien y me pregunté cómo hacer una pizza baja en carbohidratos sin corteza de coliflor. ¡Entra en meatza, la receta de pizza baja en carbohidratos en la que haces la corteza de la carne en sí!!

La corteza de Pizza de Carne

Al principio pensé en hacer una carne de pollo, pero finalmente me decidí por una mezcla de carne de res y cerdo para la corteza en esta receta. Se sazona con algunos condimentos simples que habrá almacenado en su armario y solo toma unos minutos mezclarlos. El sabor resulta saber como una albóndiga italiana y cuando añades los aderezos, es muy sabroso.

El Perfecto Meatza Tamaño de la bandeja

La clave para la formación de la perfecta Meatza corteza se extendió tanto como sea posible en una fina capa sobre una bandeja para hornear. Usamos una bandeja de 12 x 17 pulgadas y resulta perfecta. Si crees que la carne no llegará al borde de la sartén al principio, sigue presionando todos los puntos altos con las manos hasta que llegue.

La Corteza Se reducirá

Ya no hay grasa en la carne de res y de cerdo, que forma la meatza corteza, cuando por primera vez se hornea se encoge hacia abajo y suelte un poco de grasa. Está bien, solo vierte cuidadosamente la grasa cuando saques la corteza del horno (antes de agregar los ingredientes). Es útil usar una sartén con un labio para que no se derrame ninguna de las gotas calientes al sacar la corteza del horno.

Baja en carbohidratos pizza ingredientes

Cuando hacemos nuestros «normal» Paleo pizza, tendemos a ir pesados en los ingredientes. Sin embargo, con esta receta de pizza baja en carbohidratos, la corteza es realmente la estrella del espectáculo, por lo que no agregamos tantos ingredientes como de costumbre. Un poco de salsa marinara y solo unas rodajas de pimiento, cebolla y aceitunas en rodajas hicieron el truco bastante bien.

Para Queso o no Queso

Como se puede ver en las fotos, hemos añadido queso a nuestro Meatza. Si bien no es un paleo estricto, hemos descubierto que comer queso alimentado con pasto de alta calidad en ocasiones es un buen regalo y nos sienta bien. Ahora, por supuesto, puede dejar el queso fuera, pero si tolera los productos lácteos o simplemente está comiendo una dieta baja en carbohidratos/ceto, ¡elimine el queso!

Some other low carb recipes

Your turn to pruebe esta receta de pizza baja en carbohidratos de meatza

Pruebe esta receta de pizza baja en carbohidratos, no se decepcionará. Es rico y lleno, y es difícil no darse el gusto en exceso, ¡ya te lo advertí! Deje un comentario a continuación y háganos saber cómo va. Además, ¡toma una foto para compartir en Instagram! Etiquétanos con @realsimplegood y danos un seguimiento si aún no lo haces. ¡Nos encantaría estar conectados!

¡COMPÁRTELO AHORA O PONLO PARA MÁS TARDE!

Meatza – Low Carb Pizza Recipe

4.5 from 12 votes

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 40 minutes

Course: Plato principal

Porciones: 4

Calorías: 851kcal

Autor: Justin + Erica Winn

Carne: ¡una receta de pizza baja en carbohidratos donde la corteza está hecha solo de carne! Una pizza rica y abundante cubierta con queso, aceitunas y pimientos.

Imprimir Receta

Ingredientes

Para la masa:

• 1 lb de carne molida
• 1 libra de carne molida de cerdo
• 1/3 de taza de harina de almendras
• 2 cucharadas de condimento italiano
• 1.5 cucharadita de ajo en polvo
• 1.5 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal de mar
• 1 cucharadita de pimienta molida

Para la decoración (o sub lo ingredientes que usted prefiera):

• 1 taza de salsa marinara
• 1/4 de taza de aceitunas, rodajas
• 1/4 de pimiento, cortado en tiras finas
• 1/8 de cebolla roja, cortadas en tiras delgadas
• 2 tazas de queso rallado (opcional, omita la estricta Paleo)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400° Fahrenheit. Para facilitar la limpieza, puedes forrar la bandeja con papel pergamino. Use una sartén con un labio, ya que la corteza liberará grasa mientras se cocina. Una sartén de tamaño 12 x 17 es lo mejor para esta receta, ya que te obligará a extender la corteza bien fina para llegar a los bordes de la sartén.
• Agregue todos los ingredientes de la corteza a un tazón grande y mezcle bien para incorporar todos los ingredientes de manera uniforme (usamos nuestras manos).
• Difundir la carne en la bandeja de hornear y forman una delgada capa. Forme un círculo si lo desea o puede hacer una pizza cuadrada. Solo trata de extenderlo uniformemente, de aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.
• Coloque en el horno para hornear durante 15 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida. Se encogerá y liberará algo de grasa.
• Retire del horno y con cuidado, retira la grasa de la sartén. Agrega los ingredientes a tu pizza. Comience con una base de salsa extendida en una capa uniforme sobre la corteza. Agregue los ingredientes restantes según lo desee.
• Coloque en el horno para que se cocine por 10 minutos más.
• Si lo desea, encienda el horno a la parrilla y ase durante unos minutos para dorar un poco los ingredientes (opcional).
• Retire y deje el meatza enfriar por unos minutos. Cortar en trozos y servir.

la Nutrición (por porción)