Si está buscando formas de aumentar su metabolismo, ya hemos cubierto los aspectos básicos: debe entrenar la fuerza, comer más proteínas magras y grasas saludables, consumir menos azúcar y simplemente agregar más actividad a su vida. Una cosa en la que los expertos no parecen estar de acuerdo es el efecto del agua potable en su tasa metabólica (que es a lo que realmente se refieren las personas cuando hablan de metabolismo). Su tasa metabólica es el complejo proceso de cómo su cuerpo produce energía a partir de grasas, proteínas y carbohidratos/azúcar y cómo luego almacena esa energía.

Algunos estudios han indicado que el agua fría, específicamente, hace el truco para aumentar el metabolismo. Por ejemplo, una pequeña publicación en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism en 2003 encontró que beber 500 mililitros de agua aumentó la tasa metabólica en un 30 por ciento durante más de una hora. Otros han argumentado que no hay nada que decir realmente sobre los efectos del agua fría en el metabolismo porque causa solo un pequeño aumento en la energía que gasta. Reclutamos la ayuda de dos expertos para resolver todo.

¿El Agua Potable Aumenta Su Metabolismo?

Hemos hablado con dietistas registrados antes que han dicho que no. Pero a nivel científico, Albert Ahn, MD, instructor clínico de medicina interna en NYU Langone, dijo que la respuesta es técnicamente sí. Cuando bebes agua helada, el proceso de termogénesis, o «llevar la temperatura del agua del frío helado a la temperatura corporal, gasta energía», le dijo a POPSUGAR. «Estás haciendo que tu cuerpo funcione un poco más, quemando más calorías.»La cantidad de calorías que estás quemando, sin embargo, no es súper significativa. Continuó diciendo que puede sumar durante largos períodos de tiempo, «lo que significa que si bebes cuatro o cinco tazas de agua helada todos los días por el resto de tu vida, no sería un número insignificante de calorías quemadas por hacer algo que es saludable para ti en primer lugar.»

Rocio Salas-Whalen, MD, de Endocrinología de Nueva York, dijo de manera similar que beber agua fría actúa como termogénico para aumentar su metabolismo, aunque señaló que este aumento es solo temporal, como se ve en el Journal of Clinical Endocrinology& Estudio de metabolismo donde el metabolismo aumentó un 30 por ciento en los participantes durante más de una hora, por lo que debería beber H2O durante todo el día. Algunos estudios no mostraron un aumento metabólico significativo, dijo. En general, el Dr. Salas-Whalen dijo que sí ayuda beber agua, ya sea que esté buscando acelerar su metabolismo o no, afirmando: «Sigo diciendo que beber agua ayudará con su metabolismo y con su peso. Siempre y cuando no duela, si puede ayudar, siempre animo a eso.»

El agua hace muchas cosas por tu cuerpo, explicó el Dr. Ahn. Te mantiene hidratado, «mantiene felices tus riñones, mantiene felices tus músculos». . . la lista continúa. Ni los CDC ni la FDA tienen recomendaciones sobre la cantidad de agua que debe tomar por día, pero en general, las personas deben atenerse a 64 a 80 onzas diarias, y de 80 a 100 onzas si son más activas, dijo Lisa Eberly-Mastela, RD, MPH, a POPSUGAR en una entrevista anterior.

El Dr. Ahn quería señalar que, a pesar de que hay formas de aumentar su metabolismo, «el principal determinante de su tasa metabólica será realmente la edad y la genética.»El Dr. Salas-Whalen agregó además que hay cosas que no podemos controlar que ralentizan nuestro metabolismo, nombrando específicamente la edad y la genética. Pero lo único que podemos controlar cuando se trata de metabolismo es apegarnos a las opciones de estilo de vida que se ha demostrado que ayudan a contrarrestar esto: podemos levantar pesas, dormir al menos de siete a ocho horas, comer proteínas y, sí, beber agua durante todo el día (no haría daño).

¿Resultado final? Como el Dr. Ahn tan amablemente aconsejó, no siga una «dieta de agua helada», porque «no va a perder peso haciendo eso».»Sin embargo, manténgase hidratado. «En general, aumentar la ingesta de agua, excluyendo a ciertas poblaciones de pacientes, será bueno para su salud de todos modos», dijo. ¿Y no queremos mantenernos saludables? Sí, sí, lo hacemos.