Los Waffles han sido un alimento favorito durante cientos de años, posiblemente desde el siglo XIII. Es seguro decir que los estadounidenses han desarrollado un poco de fascinación, tal vez una obsesión. Desde cereales de desayuno novedosos hasta obras maestras decadentes. ¿Son los gofres congelados tu alimento básico estándar para el desayuno? Bueno, después de leer sobre la historia de los gofres, se ganará una excelente apreciación de este regalo. Así leego la eggo y sumergirse en estas sabrosas crónicas.

Donde comenzó

Las primeras planchas para gofres con el característico patrón de nido de abeja aparecieron en los años 1200 cuando un artesano diseñó y forjó planchas para cocinar. Los hierros originales presentaban un diseño con bisagras. En consecuencia, la masa se vertía, se prensaba y se cocinaba sobre una chimenea abierta. Es en este momento la palabra para waffles, que proviene de la palabra francesa antigua, guafre, traducida al inglés Antiguo wafla, que aparece por primera vez impresa.

A lo largo de los años, en Europa, los gofres se venden comúnmente por los vendedores ambulantes. Como resultado, para el siglo XVI, toda la sociedad está comiendo gofres. Los pobres los hacen usando más o menos harina y agua. Por lo tanto, se parecen a un bizcocho grueso. Sin embargo, las clases privilegiadas agregan huevos, leche y miel que crean un delicioso y delicado capricho.

Cronología histórica

1620-Después de que los peregrinos pasaron un tiempo en Holanda antes de navegar a las Américas, en 1620 los holandeses traen «wafles» con ellos en su viaje.

1735-La palabra «waffle» como la conocemos aparece impresa.

1789: Thomas Jefferson regresa a los Estados Unidos desde Francia con muchas recetas francesas. Además, regresó con una plancha de gofres de mango largo que encierra la masa y le da al gofres textura y forma.

1800’s-Los «juegos» de gofres o las fiestas se convierten en la moda en el Sur. Los huéspedes disfrutan de sus gofres dulces con melaza o jarabe o salados con estofado de riñón. Significativamente, esto se convierte en el favorito de la gente del Sur, Pollo y gofres.

1869-Cornelius Swarthout de Troy, Nueva York, un holandés-estadounidense, recibe una patente para la primera plancha de gofres en los Estados Unidos, el 24 de agosto. Este aniversario de la patente marca el Día Nacional de los Gofres.

1911-Thomas J. Stackbeck crea la primera plancha de gofres eléctrica comercial para General Electric, y para la década de 1930 se convierte en un elemento básico en la cocina estadounidense.

1953-Los Hermanos Dorsa introducen gofres tostadores congelados Eggo en supermercados de todo Estados Unidos, originalmente llamados «Froffles», el nombre cambió en 1955 porque todos se referían a ellos como «Eggos» debido a su sabor a huevo. En la década de 1970, Kellogg compró la marca.

1964-Los gofres belgas, como los conocemos hoy, debutan en la Feria Mundial de Nueva York en Flushing, Queens. El vendedor Maurice Vermersch vende la receta de su esposa para gofres de Bruselas, gofres de levadura esponjosos con fresas y crema batida. Un vendedor inteligente, cambia el nombre a un país más familiar, los gofres belgas. Lo más notable es que la familia se negó a ofrecer tenedores o cuchillos porque insistían en servirlos auténticos. En Bruselas, los gofres son una comida callejera, servida sin jarabe y luego simplemente con una pizca de azúcar en polvo.

¡Nos Encantan los Gofres!

Ya sea que los comas salados o dulces, con los dedos o con un tenedor, cubiertos de jarabe o espolvoreados con azúcar en polvo, todos estamos de acuerdo: los gofres son deliciosos. Con suerte, ha ganado una apreciación más profunda a lo largo de la historia de los waffles. ¿Tienes antojos instantáneos? ¡Ven a Garry’s Grill y come una orden de gofres ahora mismo!

Compartir Color Fire El 7 de noviembre de 2016 / Cosas divertidas, Lo que hay En el Menú